5 legjobb marinírozott hal-sózás ház, még mindig finom
Peerless hering ketchup
- 1 kg fagyasztott hering;
- 3 fej vöröshagyma, szeletelt gyűrű;
- 180-200 ml vízzel;
- 1 órán át. L. cukor;
- 1-2 evőkanál. l. só;
- 1/2 h. L. őrölt fekete bors;
- 1 órán át. L. ecet;
- 2 evőkanál. l. ketchup;
- 1/2 csésze növényi olaj.
Először is, meg kell, hogy bélben a hal, és távolítsa el a bőrét. Akkor fogjuk vágni a hering darabokra, és tedd egy zománcozott serpenyőben. Egy másik edényben a többi összetevő forrni, lehűlni a kapott lé és a hering zaley őket. Most, a hal kell, hogy áztassa a pác, ezért meg kell tenni a hűtőbe körülbelül egy nap.
2. Az étvágygerjesztő sózott hal 2 Chasa
- 2 sumbrii vagy hering;
- hagyma - ízlés;
- 400 ml vízben szobahőmérsékleten;
- 2 evőkanál. l. só;
- 200 ml napraforgóolaj;
- 3 babérlevél;
- 3 szegfűszeg rügyek;
- 10 bors;
- 1 órán át. L. koriander borsó;
- 2 evőkanál. l. tábla vagy almaecet.
Kibelezve, és mossa ki hideg vízzel. Vedd csiszolópapírral, és külön a filé, amelyet követően meg kell darabokra vágjuk. Só vízben oldjuk, a halak lefektetett egy üveg vagy porcelán tálba, és zaley kapott sóoldat. Ebben meg kell állni körülbelül 2 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ebben az időben, akkor keverjük össze az olajat az ecettel és apróra vágott hagymát fél-gyűrűk. Amikor a hal konfigurálják magukat a sós, ez Slay halmoztak halat darab egy jar, váltakozó rétegek hagymával és fűszerek, valamint zaley olaj, ecet.
3. A pácolt hering az almaecet
- 2 hering;
- 1-2 nagy hagyma;
- 5 Art. l. almaecet;
- 2 órán át. L. só;
- 1/2 h. L. cukor;
- 250 ml víz;
- 10 bors;
- egy csipet koriandert.
Kibelezve és fogjuk vágni a darabokat. Mi kell vágni hagymát félgyűrűt. A vízben oldjuk fel a sót, a cukrot, adjunk hozzá almaecet és keverjük össze. Hal együtt hagymát tegye egy tálba, megszórjuk őket a koriander és a paprika, sóoldattal zaley szobahőmérsékleten. Fedjük le egy tálba, és a halat a páclében egy napig a hűtőszekrényben.
4. Az illatos „füstölt” hal
- Három friss fagyasztott makréla;
- 1 liter vízben;
- 3 evőkanál. l. só;
- Cikk 1.5. l. cukor;
- 2 evőkanál. l. sör fekete tea;
- 2 marék hagyma héja.
Kibelezve és mossa meg. Egy fazék vizet sózzuk, cukor, tea levelek és hagyma héja. Shall a keveréket forrásig, lehűtjük és szűrjük. A hal lefektetett egy külön tartályban, és annak zaley készített sóoldattal mossuk, majd lefedve, és hagyjuk szobahőmérsékleten 4 napig. Minden nap (reggel és este) a halakat ki kell kapcsolni. Lejárta után a Get a halakat a sós és shift egy kényelmes tartályba.
5. Sós hal a csomagban
- Friss-2 makréla vagy hering;
- 2 evőkanál. l. só;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- 2-3 evőkanál. l. kapor (friss vagy szárított);
- 1/2 h. L. fekete bors;
- száraz bazsalikom.
Kibelezve, mossa és mi vágjuk szeletekre. Ezután eltakarja a hal ételek film, belemártotta a keveréket sózására két oldala van. Határozottan nyomja a hal, csomagolja film és helye a zsákban a nap, hűvös helyen.
Hal pácolt saját kezével, kiderül, sokkal ízletesebb, mint a boltban, és még olcsóbb. Próbálja meg főzni a halat az egyik ilyen recepteket és nézd meg magad!