Savanyúkáposzta céklát - főzés receptek
Savanyúkáposzta céklát, fokhagymát és a torma
Vegyünk körülbelül 8 kg káposzta, darabokra vágva (mindegyik súlya kevesebb, mint 200-300 g), a cukorrépa ezt a súlyt kell Kochánov 300 gramm. Ezt tisztítottuk, és vágjuk nagyobb kockákra, vagy, ha a kényelmes - körökben. Zamatos növényi kívánatos ki egy világos színű, és anélkül, hogy a belső biztosíthat.
Mossuk és foszlány petrezselyem, ugyanaz végre 2-3 fej fokhagyma. Bezár gyökér torma jó tiszta héja, majd három egy durva reszelő, de lehet vágni egy késsel (nagyon óvatosan csinálja ezt az eljárást, ő süt a szemét).
Vegyünk egy nagy zománcozott edény (lehet egy vödör), adjuk hozzá az összes apróra vágott hozzávalókat, adjuk hozzá 3-4 hüvelyben erős paprika. Most töltse ki a sorból.
A sóoldattal kell forralni 4 liter víz (arány 8 kg káposzta), adjunk hozzá 200 g cukrot és ugyanazon só. Néhány perc főzzük folyadékot, hogy feloldja a komponenseket, majd kapcsolja ki a kályha és szakadó így kissé lehűlni. Töltsük meleg sóoldattal összetevők a tartályban, a felső lemez tegye Chet átmérője kisebb, mint az edényt, és tegye azt a tégla (elnyomás). Ahelyett, tégla akkor egy üveg vízzel teli.
A hőmérséklet a szobában, ahol kuvasz káposzta, nem haladhatja meg a 18 ° C-on, időtartama fermentáció 2 nap. Aztán át a serpenyőt egy pincében, vagy olyan helyen, ahol a hőmérséklet jóval ez alatt hagyjuk ott 7 napig. Ez idő alatt ő jön fitness.
Savanyú káposzta céklát és ecet
Fél kg káposzta vágott lemezek, adjunk hozzá szelet egy vagy két svekolok. Szeletekre vágva vagy kockázva sárgarépa, fokhagyma tisztítása és a felére csökken. A bankok hozzátesszük réteg káposztát, majd a sárgarépát, majd ismét káposzta, Buryachok és a fokhagymát.
Külön forraljuk két liter vizet (amely a káposzta tömeg), adjunk hozzá 160 g cukrot és 2,5 só. Amikor a kristályok oldódnak, kapcsolja ki a folyadék. Amikor lehűlt szobahőmérsékletre, adjunk hozzá 165 ml ecet.
A kapott sós töltse az üvegeket a nyakát, és betette a szobában, mert a folyadék távozik (káposzta osztják juice), a bankok legjobb hozott egy mély edénybe, úgy, hogy a sós víz nem terjedt az asztalra, vagy ablakpárkányon. Elvileg 2 nap után savanyú káposzta céklát kész.
Összefoglalva, arra gondolunk, hogy vastag a kukoricacsöveket és a helyére az alapja a levelek jobb termés, sört, hogy sokáig, és az íze szigorúbb.