Sajt magok szárított paradicsommal
Ez a recept is, de most a kép és néhány változás.
2 csésze hámozott semyachek napraforgó áztattuk min. 2 óra vagy 12-24 óra csíráztatott
2 foga fokhagyma, apróra vágott durva
leve 1 nagy citrom
1/4 csésze szójaszósz (Nahm Shoyyu)
1 evőkanál étrendi élesztő (táplálkozási élesztő, deaktivált)
1/4 csésze szárított paradicsom, vízben áztatott 1 Cha
1/2 teáskanál pirospaprika chipotle, ha lehetséges, anélkül magok, áztatott paradicsom (vagy bármely választott)
Itt látható a csírázó magvak napraforgó
A vízben ázni szárított paradicsomot és egy kis chipotle paprika
Fokhagyma, napraforgómag, vizenyős paradicsom és paprika dobott kombain vízzel áztatjuk, és szójaszósz, mindent apróra vágott, keveredve
Ezután adjunk hozzá egy evőkanál sütés élesztő, továbbra is vágja a végkimerülésig
Alapos keverés után a kombain, íme - sajt (sok hívják hummus).
Kenyér, fekete szezámmag
Recept a könyvből Pio Ani Ani Raw Food Kitchen. Fekete szezám kenyér teszi ezt egy nagyon vonzó, de ha nincs fekete szezámmag, akkor cserélje ki a szokásos módon. Másik titok - még nem teljesen száraz. Kenyér szárított néhány órát, és még több, mint a kenyér, keksz helyett. Tény, hogy ez a leginkább hasonlít a cipó, amit sikerült főzni. Egy recept elég egy tálca Excalibur szárító, ezért ha azt szeretnénk, több - megduplázható. Csak kövesse proprortsii - ezek nagyon fontos.
1 csésze őrölt lenmag
1/3 csésze őröletlen lenmag
1/2 teáskanál tengeri só
1 fokhagyma fog, felaprítva
2 evőkanál hagyma, apróra vágott
2/3 csésze napraforgómag
1/4 csésze fekete szezámmag
1 1/2 csésze víz
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, adjunk hozzá vizet, jól keverjük össze. A tésztát jól kell bekent. Ha az elnyelte a víz, és ez nehéz manipulálni - adjunk több vizet. A nedves tésztát szétterítjük egy tálcán egy papír Teflex (vagy más alkalmas sütőpapír). 40 ° (105 F) 3-4 órán át szárítjuk a leginkább. Majd szárítjuk egy tálcát a kenyér kell forgatni, ezután négyzetes darabokra vágjuk, és a szárító további egy órán. Annak érdekében, hogy alkalmazkodjanak a sütő rövidebb időt igényel, de a kenyér nem lehet száraz vagy ropogós. Ha megfelelően lehűtjük, tárolható légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben.
Recept a mindennapi Nyers (Máté Kenney) - egy kicsit leegyszerűsített és megváltoztatta az én ízlésemnek. Kiderült nagy, nagyon finom és szép.
5 nagy paradicsom
1 csésze őrölt lenmag
1/2 csésze szezámmag
1/2 csésze napraforgómag
2 evőkanál nem őrölt mag len
1. Egy tálban keverjük össze az összes magot és 1 evőkanál za'tar.
2. Egy turmixgépben keverjük össze a paradicsomot, hogy teljesen folyékony állagúak, és adjunk a tálat. Keverjük jól össze.
3. Kenje a tésztát egy tálcás szárító Teflex vagy pergamen.
4. Megszórjuk a maradék evőkanál za'tar.
5. Száraz 40 ° mintegy 24 órán át. Nem felborulása, csak óvatosan eltolódott a tálcát a rácson. (Alternatív - a kemencében alacsony hőmérsékleten)
Kenyeret ugyanazon az elven, de anélkül, hogy erjedés és szárított teljes kiszáradását. Az úgynevezett „arany” lenmag tudjuk eladni ugyanazon az áron, mint a normál korichnivoe. Ez egy világos, sokan úgy vélik, hogy az íz Meneer éles. Azt hozzá kurkuma tészta még sárga.
1 csésze arany lenmag, finomra őrölt egy kávédaráló (azaz peremolki 1 térfogatarányú üveg)
1 evőkanál nem őrölt mag len
3 evőkanál kendermag
1 evőkanál őrölt kurkuma (kurkuma)
1 tk só (opcionális)
1. Jó mix száraz hozzávalókat, adjunk hozzá vizet, keverjük. Tészta lesz ragacsos. Itt extra vizet, hogy párásabb - len elnyeli a sok vizet.
2. Smudge tésztát egy tálcára egy kemencében (vagy pergamen).
3. Cushit 8-12 órán át 40 fok, fordított, és 6-8 órán át száradni.
Búza ropogós kenyér
Minden egyszerű - búzacsíra, víz, egy kis olajat és a sót. Őrlik latyak, hogy szétterítjük egy tálcán szárítjuk, amíg ropogós állapotban. Átveszi és sík és enyhén hajlított. A legfontosabb dolog - kenetet.
fél csésze búzacsíra korai szakaszában a csírázás
1 evőkanál olívaolaj
elegendő vizet, az összes egy keverőben kevertetjük
Kék kukorica chips
Nos, ez az én eredmény - nagyon finom és kielégítő módon meg tudod csinálni könnyen és föld lila kukorica.
2 csésze friss kukorica
½ c. őrölt lenmag
½ c. porított lila kukorica
½ c. kendermag
½ teáskanál őrölt kömény
½ teáskanál sók (tengervíz vagy Himalája)
¼ tk cayenne-i bors
néhány evőkanál vizet keverjük össze a legjobb
Minden dobás kobmain, simára keverjük, friss kukorica őrölni a kása. Finomra foltot Teflex vagy szárított pergament, és 8 órán át 40-43 ° C-on (105-110 F). Amikor a tészta egyik kezével száraz, finoman fordítsa át és lecsepegtetjük újra. Vágjuk a chipek háromszögekre. Tárolni hosszú ideig légmentesen záródó edénybe.
Ezek kenyerek - a legnagyobb kulináris elérését. Syroednyh finomabb kenyerek én még nem próbáltam.
1,5 csésze őrölt lenmag
1/2 csésze mák
1/2 csésze napraforgómag
1 evőkanál őrölt koriander
1 tk tengeri só
Millet ázni 2-8 óra, öblítés és lecsepegtetjük. Egy nagy tálban keverjük össze jól len, mák, koriander, só, és a római kömény, adjuk hozzá a kölest és a víz, hogyan keverje kézzel. A tésztát lefedve és erjedni néhány órát. Ez ad több vekni rozs ízét. Parafleks vagy foltot pergament, és szárítjuk 8-10 órán át 40 ° kemencében vagy 1-2 órán át alacsony hőmérsékleten egy kemencében.