Receptek sütemények cseresznye a sütő, válassza ki a hozzávalókat, és titkok
Ez rubin bogyó sújtotta az orosz konyha, híres a rengeteg termék a vizsgálat, Bizánc. Ezek a fák méltóan telepedett le nagy része a régi orosz állam, és ezért vált egy klasszikus töltelék a pitét.
De szedés bogyók kitöltésére, hogy jobb figyelni a márka. Előnyben kell részesíteni a több édes és húsos bogyó. A legsikeresebb lehetőség sütés - fokozatú Chernokorka.
Sütemények egy cseresznye a sütőben - az alapvető technológiai elvek
Cseresznye összefüggésben bármilyen vizsgálatot hihetetlenül finom. De ha az előkészítési problémák általában nem fordul elő, akkor a divat a tészta töltött cseresznye elég nehéz, mert ez a bogyó, mint minden bogyós - nagyon lédús.
Mindenki szereti a pogácsákat volt sok feltét, de nem mindig sikerül csinálni. Számának növelése Berry töltés nem lehetséges, mert ha sütés a tészta kitágul, kiszorítja a bogyó leve. Követi a serpenyőben, és süteményeket kiderülhet égett. Általában töltelékek és tésztát pogácsákat arány 4: 6 és 100 g a készre sütött termék. Juicy bogyók, mielőtt a formázás pogácsákat enyhén megszórt sűrítőanyagok: száraz tej, keményítő, sült lisztet. Sütésekor ezek az adalékanyagok összeomlott együtt gyümölcslé benne a pogácsa. Ezen kívül van néhány módszer modellezés piték töltelék teszi sütni szép és jó minőségű termékek, és nyoma sincs a szivárgás gyümölcslé.
Recept 1 Lapos sütemény cseresznye a sütőben
Rum rum lényege vagy 2 mg
50 g narancshéj
Juice, narancssárga 100 ml
Tej, meleg 300 ml
Élesztő 10 g instantons
Burgonyakeményítő 50 g
A kapott olajat 100 ml
Olvasztott vaj 150 g
Cherry, friss kimagozott 300 g
Öntsük egy tálba a tejet, felmelegítjük 25-től 40Σ. Tedd zúzott élesztő, 100 g liszt, 30 g cukrot. Keverjük habverővel. Fedjük le a szivacs film, a buborékok felszabadított gáz Beragadt egy edénybe, és tedd közelebb a hő egy fél órát.
Cseresznye, mossuk és kimagozott, tegye egy szűrőedény, hozott egy raklapon. Hagyja, engedje le a levét. Ezt követően, megszórjuk keményítő bogyókat, tegyük egy tálba. Pour 100 g cukrot egy csészében külön, feltöltésére.
200 g cukor keverék, vanília, finom só, narancshéj, és a rum. Habverővel minden összetevő egy csodálatos tömeget. Adjuk hozzá a lé, olvasztott vaj, hogy továbbra is habverővel.
Csatlakozás felvert szivacs folyékony tömeg, keverjük össze, és kezdje habverővel tésztadagasztási podsypaya átszitált lisztet. Mikor válik sűrű ahhoz, tedd a habverő és dagasztó továbbra kezét. Ismét terjed, hagyjuk, hogy növekszik.
Zsír a munkafelület az olaj, előkészíti a serpenyőt, hogy azonnal fektetjük rá sütemények, és kapcsolja be a sütőt felmelegedés (180-200Σ).
Osszuk a megkelt tésztát darabokra 80 g (20% add on upok teszt), a golyók roll. Adj nekik fel közvetlenül az asztalra. Vegyünk minden fejjel a felső része a vizsgálatot az asztalon fekvő (ez rövid idő után próbanyomat lesz kissé kiszáradt, és nem fog ragaszkodni a táblázatot). Gördülő betakarított darab egy vékony rétegben. Szükséges, hogy a kör átmérője fordult nagy ahhoz, hogy Cherry töltelék lehet csomagolni is a tésztát. Tudod, hogy egy üres központ 4-5 cseresznye, prisypaya őket szépen a tetején egy fél kanál cukor. Zaleplivat töltelék kell átfedés sütés nem szivárog juice, első fedezésére cseresznye egyik sarokban a tésztát, és megnyomja azt azonnal Berakó nem kapcsolódik a másik oldalon a torta, mint a formázó a gombócok vagy ravioli; akkor az ellentétes élén lévő csipet félkész tésztát. Forgassa a képződött pogácsa vágású varrás le. Az alsó rész a zsír és az olaj dip lisztté így képződött további kéreg sütés közben, amely megvédi a szivárgás ellen pogácsákat.
Helyezzük a tepsibe néhány percig sütni sütemények és emelkedett tíz percet. Vegye ki a pogácsákat egy pillanatra a sütőbe, amikor már majdnem kész. Kenjük őket tetején az előkészített keverék: olaj, növényi olaj, cukor és víz egyenlő részben kapcsolódni, keverjük, és forraljuk fel, hagyjuk kissé kihűlni. Azt is kenjük meg a felvert tojással pogácsákat, vagy cukorszirupot, hogy adjon nekik egy fényes. Olajozott Patty tedd a sütőbe még öt percig, hogy szépen pirított.
Sütés után, helyezze az edényt egy nedves törülközőt, és kezdje el átállítani a süteményeket egy tál bélelt pergamen mikor lesz meleg, hogy ne áttörjük.
2. Recept sütemények egy cseresznye a sütőben puff puff tészta
Tejpor 80 g
Krémes margarin 200g
Liszt 800 g (beleértve az aláírási 100 g)
Szódabikarbóna 25 g
Szitálja a lisztet az asztalon, terjeszteni azt a felületet és a tetejét apróra fagyasztott margarint. szelő kés mozgások keverjük össze a margarint a lisztet egy homogén tömeg. Az így kapott morzsát össze dia, hogy egy lyuk, öntsük bele a tejfölt, szóda (eloltani ecet), és gyorsan gyúrjuk a tésztát.
Kezdjük roll ki a tésztát vékony rétegek prisypaya lisztet és fordult minden réteg a „boríték”. Ehhez legalább 12-16 alkalommal csak azért, hogy egy jó leveles tészta. Liszt podpylivaniya nagyon kevés: az szükséges, hogy a tészta nem ragad a munkafelület és sodrófa, és így egy réteges szerkezet a tésztát.
Amikor gördülő ki a tésztát kell tartani hűvös, így nem emelkedik ki a zsírt. Ezért szakács az ételek, amelyek akkor lehet, hogy távolítsa el a tésztát egy ideig a hűtőszekrényben lehűtjük, ha szükséges.
Készítsük el a sütő, melegítéssel 200Σ, pritrusite lisztet tepsibe. A kész tésztát darabokra vágjuk, roll a golyókat belőle. Mindegyik része számára elérhetetlen a hűtőszekrényből, és tekeredik az előkészített táblázat formájában kör átmérője 15-16 cm munkadarab vastagság -. 5 mm. Osszuk a kör kés 8 egyenlő háromszögek.
Az alap minden egyes alkotott háromszög Cherry put tölteléket, előzőleg meghintjük keményítő. Cseresznye hozott egy sor olyan 4 darab, és enyhén megszórjuk cukorral. Roll minden háromszög bogyók a földre, hogy a közepén a kör, esztergálás cseresznye. Rolls feküdt egy tepsibe. Kenjük meg a tojást. Forró hengerek, azonnal eltávolítjuk a kemencéből, megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk a cukorral óvatosan. Ha kihűlt, a shift az étel.
3. Recept sütemények egy cseresznye a sütőben a tészta
Só, 10 g finom
Az olajat (spread) 300 g
Cseresznye lekvár 350 g
Porított cukor 50 g
Keverjük össze előre átszitált lisztet, száraz termékek. Megszakítása olajat keverőbe, és hozzáadjuk a lisztet az első, majd - a sárgáját, egy olyan időpontban. Dörzsölje a tésztát simára. Ha keverése olaj súlyosan megolvasztjuk, majd a tészta lesz túl merész, roll be egy labdát és tegyük rövid ideig a hideg, de nem menő, hogy megtartja a plaszticitás, majd kezd kialakulni pogácsákat.
Gördülési a tésztát a kész varrat, darabokra vágva a alakja kör, és a leírtak szerint az előző két receptek, a bővülő körökben elkészített töltött divat egy pogácsa. Grease félkész tojást, és azonnal tegyük a serpenyőbe a forró sütőbe. Sütés után, meghintjük lehűtjük termékek.
4. Recept sütemények egy cseresznye a sütőben, élesztő leveles tészta
Sajt, otthon 500g
Élesztő, 70 g élő
Vaj vagy margarin 200 g
Cseresznye lekvár 450 g
Átszitált lisztet és csatlakoztassa sóval, vanília cukorral. A víz fel élesztő, feloldjuk őket hozzáadásával egy kis lisztet (250 g). Víz élesztő leveles tészta legyen hűvös, mint a többi hozzávalót. Élesztő kell kezdeni a munkát éppen időben hangszigetelő késztermékek. Ezért, hogy az élesztő a vízben oldott lehet megölni őket keverő alkalmazásával. 800 g liszt keveréket hűtve szeletekre put olajok, vágja, készül egy morzsa.
Készítsünk az asztalon, megszórjuk liszttel, sodrófa és kezet rendszeresen kenjük olajjal.
Kelt tészta gyúr and roll inkább meredeken a kialakulását. Felszíni pritrusite morzsákat a liszt és a vaj, roll and roll újra. Majd fedjük be egy réteg egy réteg zsírtartalmú túró, roll, és tekeredik újra. Annak érdekében, váltakozó olajos morzsákat sajttal, dörzsölje őket a tésztát egy sodrófa. Távolítsuk el a tészta kész egy ideig a hűtőben.
Készítsünk egy tepsibe kell fektetni rá kész pitét. Kapcsoljuk be a sütőt, hogy meleg.
Hűtött tésztát kinyújtjuk vékonyra egy asztalon, vágott négyzetek. A központ minden egyes darabot a tésztából, és tegye lekvár Csipet tészta széleit az alakja a borítékot. Helyezzük a félkész termékeket egy tepsibe, és tedd közelebb a hő: most kell, hogy a tészta melegítjük, és felállt.
Az előmelegített sütőben állítva az alsó polcon tálca forró vízzel, és átlagban - a sütés sütemény. Csukd be az ajtót, és 5 perc után kissé nyitott kitombolja. Állítsa be a hőmérsékletet, és süssük 180Σ „borítékok” a felkészültség.
Habverő a tojás cukor és zsír elegyet forrón készítünk, frissen vett a sütőből sütemények.
5. Recept sütemények egy cseresznye a kemencében kovásztalan tésztát tejfölös
Ammónium-karbonát 5 g
Savanyú 25% 200 g
A kenhető vagy vaj 250 g 72%
Vanillint, 4 g kristályos
Olvad a margarint a pár. Ostor tejszínt a cukorral, hozzáadunk 1 tojást. Csatlakoztassa a olvasztott margarin, folyamatos korbácsolás alacsony sebességen sóval, ammónium-por, vanillin. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Tekerjük fóliával, és hagyjuk egy fél órát az asztalon.
Készítsük el a cseresznye. Őröljük a turmixgépben vagy daráló. Püré csatlakozni a cukorral. Press súlya a kapott 100 ml gyümölcslé és abban, hogy, hogy a forraljuk, van feloldva agar. Egy tál cseresznye és a cukor, hogy felmelegedjen 70-80Σ és öntsük bele az oldott agar. Keverjük össze, és hagyjuk kihűlni lekvárral.
6. Recept pogácsákat cseresznye sütő omlós tészta édes kakaós
Cseresznye ízű - Berry önálló és nagyon nehéz felvenni célszerűnek „gyümölcs társaság.” De a háttérben csokoládé és pálinka (konyak, rum) „szeszélyes” bogyó néz ki, mint egy király.
Sütőpor 20 g
Vanília sahar10 g
Cseresznye lekvár (bogyók)
Peretrite puha vajat és a cukrot verte, hozzátéve, a tojást. Szitálja a lisztet és kötik össze a száraz hozzávalókat. Gyúrjuk a tésztát hozzáadásával a száraz keveréket, hogy az olaj a részek.
1,0 L Cseresznye lekvár szeres keresztül szűrőedény, amely lehetővé teszi a sziruppal lefolyjon: hasznos előállítására egyéb desszertek, és sütés ez interferál átfolyó omlós tésztát.
Bogyók meghintjük rum.
Nyújtsa ki a tésztát kolbász, darabokra vágjuk, és zsemlye ki a tésztát egy ovális alakú. Tekerjük a töltelék a tésztát. Az egyik oldalon az ovális hogy bemetszések konyhai olló és a laikus félkész termékek Sütés száműzött fólia, vajas. Hagyjuk kihűlni, sült pitét; megszórjuk őket porcukorral.
7. Recept Pogácsákat cseresznye sütő élesztő tészta bezoparnym
Narancslé 300 ml
Finomított olaj 100 g
Gyors 5 g élesztő
200 g cseresznye (kimagozott)
Kakaó, Természetes por 50g
Sűrített tej vagy tejszín 150 g
Szitálás lisztet, csatlakoztassa sóval, cukorral. Akkor adjunk hozzá vanília vagy egyéb aromák, amennyiben szükséges. Melegítsük fel a narancslé, adjuk hozzá a 50 ml olajat és az élesztő. A folyadék része hozzá száraz keveréket. Keverjük. Amint buborékok jelennek meg a felületen, öntsük ki a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Fedjük le a tálat a tésztát, és tedd közel a meleget.
Friss cseresznye, kimagozott óvatosan nyomja össze, hogy csökkentse a gyümölcslé. Keverjük össze a sűrített tej és a kakaó, hozzáadjuk a cseresznye.
Készítsünk egy asztal és egy sütőkemence leírt recept №1.
Felosztása a tésztát részekre 100 g egyes, alkotnak első pellet, majd a tekercs őket sütemények, így az élek párhuzamos bemetszések. Öntse az előkészített tölteléket, és tekerje rá vizsgálat, kanyargós csíkok.
Sütemények egy cseresznye a sütőben - tippek és trükkök
Ha tészta dagasztásánál, próbáld meg nem „score” az ő étkezés. Nagyon kemény tésztát bő liszttel összegyúrjuk gyorsan, de hosszú ruhák.
A tészta állagát kell lágy és képlékeny miatt glutén foglalt a lisztet és a légbuborékok, amelyek be, ha összekeverjük a tésztát, és a glutén szál tartja a levegő, hogy világos és szellős. Sütésekor a légbuborékok melegítéssel növekedése. Ezt a tésztát sütött keresztül gyorsan és hatékonyan. Ezért szükséges, hogy összegyúrjuk a tésztát elég hosszú, hogy telített levegővel végzik.