paradicsompüré
Egy egyedülálló tulajdonsága a paradicsom, hogy képesek megtartani leghasznosabb tulajdonsága a tulajdonságok a folyamat hőkezelés. Ezért a természetes paradicsompüré egy nagyon hasznos termék.
Paradicsom hozta Európába Amerikából, nem azonnal szerzett népszerűségét élvezik ma. Az első európaiak értékelni ezt a növényi lett az olaszok. Ők voltak azok, akik az első nő paradicsom a termékeny földek Nápoly.
Modern paradicsompüré elérhető két formában. Az első típus - sós tészta, hogy eladta üveg vagy doboz. A második típus - sózatlan paszta, amely megtalálható még hordóban.
Különböztesse több fajta paradicsompüré. Tartozó egy bizonyos fokú határozza meg a termék színét. prémium tészta általában gazdag narancs-vörös színű. Első osztályú egy barna árnyalat.
A legelőnyösebb kiviteli alak tekinthető paszta, ami készült paradicsom, gyűjtött és feldolgozott egy nap. Ez az fogkrém tartalmaz a maximális mennyiségű likopin - kiváló antioxidáns.
Előállítására szolgáló eljárások paradicsompüré
Szinte az összes lopás paradicsompüré tartalmaz számos nemkívánatos komponensek formájában módosított keményítő, tartósítószerek és más, nem-természetes anyagok. Kiváló minőségű paradicsompüré, sajnos, viszonylag magas ára, míg az íze még rosszabb otthon kiviteli alakban. Ez az oka annak, hogy sok készítünk egy paszta paradicsom magát. Ehhez óvatosan mossa a paradicsom, zúzott és 15-20 percig forraljuk, leengedése után a felesleges lé.
Sok országban, összetételét és ízét a paradicsompüré más. Például Olaszországban, hogy a fűszer pépet hozzáadjuk a pirospaprikát, fokhagyma, hagyma, oregánó és bazsalikom. A grúz paradicsompüré lehet fogni tippeket a dió és a hagyományos kaukázusi fűszerek. De a görögök megőrzése érdekében a természetes ízét paradicsompüré hozzá egy puha fűszerek. Egyes receptek közé tészta paradicsom összetevők, mint a zöldségek, gomba, hús vagy sonka.
Kulináris használata paradicsompüré meglehetősen kiterjedt. Ez egy szerves része a különböző szószok és pácok, egy része a borscs, kharcho, pörköltek és egyéb hideg és meleg ételeket. Továbbá, paradicsompüré az alapja a ketchup, paradicsomlé feloldott, pizza szósz és paradicsomszósszal több fajta olasz tészták.
A készítmény és hasznos tulajdonságait
Paradicsom - növényi gazdag vas, cink, magnézium, kalcium, kobalt, foszfor, kálium és nikkel. Vitaminok A, C, E és B-vitaminok a paradicsom készítmény tartalmaz szerves savakat, illóolajokat, hormonok, cortisones és más biológiailag aktív anyagok.
És persze, az azonos nem hagyhatja figyelmen kívül egy ilyen fontos összetevője a paradicsom likopin. Ez az anyag csökkenti a rák kockázatát, különösen szolgál a megelőzés a méhnyakrák (nőknél) és prosztatarák (férfiaknál), megakadályozza az megsértése a kardiovaszkuláris rendszer. Jelenléte likopin az emberi szervezetben segít megállítani DNS mutáció és a tumorsejtek osztódása. Ezt bizonyítja, hogy a likopin jobban felszívódik együtt zsírok. Egy készítmény, paradicsompüré gyakran tartalmaznak növényi olaj, szerepe, mint a termék a kívánt személy jelentősen növekszik.
Paradicsompüré megvan az a képessége, hogy csökkentik a vérnyomást, eltávolítja a káros baktériumok a testet, javítja a szív és a vese.
Ajánlatos a köszvény, reuma és ízületi gyulladás.
Ez az alacsony kalóriatartalmú termék, így lehet benne van az étrend az emberek súlyfelesleggel.
Az is ismert, hogy a paradicsompüré tartalmazza a hormon a boldogság - szerotonin. Ezért alkalmazása javítja a hangulatot, és segít harcot a stressz, jár, mint egy természetes antidepresszáns.