Ország - a világ vezető a termelés kávé, vivareit
Kávé fák nőnek, és gyümölcsöt csak azokban az országokban, meleg éghajlatú. Ezért a termesztés kávébab öv húzódik az egyenlítő mentén. Ez magában foglalja a mintegy nyolcvan országban, ahol kávét termesztenek, de az export az egyetlen ötven.
Kávébab maguk vannak osztva két fajta: robusta és arabica. Arabica Robusta drágább, de kevésbé erős. Erőt és a költségek csökkentése az eladási árakat, hogy a keverék aránya 80/20 vagy 70/30, ha a nagy részét - az Arabica. Vannak különféle liberica, de nincs kereskedelmi értéke is termesztik kis mennyiségben.
A kávé száraz és nedves feldolgozás. Coffee Berry tartalmaz két babot belsejében, és a felső egy pép. Hogy elváljon a cellulóz a bogyók szárítjuk, majd összetörjük. Ez a legrégebbi módszer. Újabb és gyorsabb - nedves eljárás, amikor a víz elválasztására használják a cellulóz.
Mindegyik módszer van előnye és hátránya, és befolyásolja az ízét a végtermék. De azt kell mondanom, hogy ezek közül bármelyik nem teszi kávét rosszabb. Egyszerűen kap egy saját sajátosságait, és ezért adott vásárló.
kávé betakarítás mért számos standard shestidesyatikilogrammovuyu zsákok. Országok - a termelők több mint egy millió zsák, nincs olyan sok. Amelyek közül néhány nem mindig éri el az egymilliót. Minden attól függ, az időjárás és az aratás. Képzeljünk el egy országot, amely nagy mennyiségű kávét.
Ő - a legnagyobb kávé termelő, megelőzve a legközelebbi üldözője a felét. De a legtöbb brazil kávé átlagosan minőség és az íz. Jelentős része a betakarítás megy a készítmény oldható kávé. Háromnegyede az egynegyedét arabica és robusta fajta a termelés több mint 45 millió. Táskák.
Ez a második legnagyobb termelője. Az ország főleg nő kevésbé értékes és válogatós Robusta. Ezzel a megközelítéssel, hogy képes a futómű és a rámpa a termelést. Arabica vesz egy kis részesedése a teljes tömege kávét. Készítsen 27-28000000. Táskák.
A negyedik, az előállító ország néha kitolja Kolumbia harmadik, fő alakja 10-11 millió zsák. Ez a sziget az indonéz szigetvilág, a holland hozott elrabolt Jemenben palánták kávét fák. Így volt a kezdete terjedésének kávé termelést más országban a világon.
Azonban az importált arabica fák hamarosan meghalt, és a termelői váltott kevésbé szeszélyes Robusta. Most már 90% az indonéz kávé. Az alapösszeg az ültetvények koncentrálódik Szumátra és Jáva. A leghíresebb és legdrágább kávé a világon - „Kopi Luwak” indonéz termelés.
Ez a szülőhelye a kávé, és jelenleg növekszik körülbelül 6,5 millió zsák évente. Még itt megtalálja a nagy területen a vadon élő fák. Minden termelési koncentrálódik a Midlands 1200-2100 méteres tengerszint feletti magasságban, a gazdagok és jól nedvesített talaj. Kávébab termelt Etiópia, jellemzően kisebb, mint máskor. De a lab-on fajta gabonát előállítását teszi lehetővé gazdag és testes ízét az italt. Arabica elő Etiópiában, kávé ínyencek nagyra értékelik az egész világon, de a minősége talán a legjobb kávét tömeggyártás. Az ár az etióp kávé elég drága.
Ez termel több mint 5 millió. Zsák kávét, egyharmad ami nőtt a közép-és az úgynevezett cseresznye. A többi sor az alföldi területeken és a hívott Plant. Cherie tartják magasabb minőségű, de a fogyasztó ültetvény Indián kívül.
Egyéb kávétermelő országok
- Mexikóban. Ez termel több mint 4 millió. Arabica táska egy évben. Jelentős része a betakarítás megy a szomszédos Egyesült Államokban, de körülbelül a fele a kávét termelt fogyasztott az ország maga.
- Ugandában. Kávé termel nagyjából egyenrangú Mexikóban. De Robusta 80% -át a termelés, és csak 20 az arabica kávé.
- Guatemalában. Kávét termesztenek főként a vulkanikus talaj, így az egész arabica helyi termelés területén jegyzeteket a füst a szájban. Ültetvények foglalnak egy viszonylag nagy terület és egy év alatt, így több mint 3,5 millió. Táskák.
- Peruban. Kávé ültetvények találhatók az Andok lábainál. Tengerszint feletti magasság, a talaj nedvességtartalma feltételek kedvezőek termesztésére Arabica kávé ültetvények. A részesedése az ország számlák 3,5 millió. Táskák.
- Elefántcsontpart. Mint a legtöbb afrikai országban növekszik Robusta. De a klíma és a talaj rendkívül kedvezőek a kávét, így a magas minőségű Robusta itt. Ezt alkalmazzák a keverékek arabica, hogy fokozza az erőt az ital. Éves termelése több mint 2 millió. Táskák.
- Nicaragua. Gyárt körülbelül azonos mennyiségű kávét. De ebben az országban termesztik kizárólag arabica. Fajták között a megjelent „Margodzhip” ő nagy szemcseméretű.
- Costa Rica. Ez termel évente mintegy 5 millió. Táskák. Mint minden közép-amerikai országok, Costa Rica-i Arabica gazdag illatú ízek, és értékelik a különböző országokban. Tenyésztés robusta az országban illegális, de a arabica faj van egy csomó.
- El Salvador. Ez növeli a termelést a kávé minden évben, és elérte az 3.000.000. Táskák. Kiváló minőségű arabica ebből az országból egyre gyakoribb világszerte.
- Tanzániában. Ez termel mintegy 1 millió. Táskák évente. Kávét termesztenek a területek középső és gazdag illatú ízek. A legtöbb kávét - az Arabica, robusta vesz egy kis részét a termelés.