Leves baltával vagy hogyan kell főzni levest egy kis farok) - nik17
Leves baltával vagy hogyan kell főzni levest egy kis farok. )
Együtt egy sor belsőségek csikó, és kaptunk egy kis lófarok. Nos, elég maaalenky! Az én kis sírt sokat róla. És még mindig nem tudtam eldönteni, hogy mit csináljak vele? Amíg úgy döntött, hogy a leves ki a farkát! De ez önmagában nem volt elég, ezért úgy döntöttem, hogy rögtönözni, és adjunk hozzá gazdagságát a csontokat, amelyek megmaradt hús darabolására töltelék. Mondta - kész. Múlt hétvégén vettem fel főzés „leves baltával”, ahol a szerepe a fejsze van egy kis farok. Vettem alapul a recept olasz levest ökörfark. )
Coltish csontok - 700 gr.;
Coltish farok - 200 g.;
Hagyma - 1 db.;
Száraz zeller - 0,5 tk.;
Porított paprika - 1 tk.;
Babérlevél - 2 db.;
Paradicsom - 300 gr.;
Olívaolaj - 2 evőkanál.;
Krém 33% - 100 ml.;
Só és bors ízlés szerint;
Tól adjunk 300 gr. burgonya.
Az eredeti olasz receptek alapján nincs bejelentkezve vörösbor (mivel semmi sem lefordítani jó), és borókabogyó (nem található). A friss zeller én változott a száraz helyett konzerv saját levében paradicsom szedett friss, füstölt paprika és cserélni (mi ez?).
Leves főtt egy kukta. Töltve vízzel, és tedd a csontok pörköltet mód „leves” - 20 perc. Eközben a vágott a farok az ízületek és a nagy részét a szakaszt. Fry farok olívaolajban, hogy egy kis héja.
Vettem a farkát, és ugyanazon olaj eloltotta az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, nem apróra vágott sárgarépát. 5 perc elteltével hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, paprikát és a cukrot. Én sült egy pár percig.
Nos, mi az én megértés, a leves nélkül burgonyát? Nem leves! Tehát én hozzá egy recept krumpli.
Ekkorra a csont levest főzött. Bones kihúzta, és betölteni a tálba farok pörkölt, párolt zöldség, babérlevél, zeller, apróra vágott burgonyát. Ismét fel 20 perc alatt a „leves” módban.
Vágjuk a lehűlt csontos húsok. Főtt krémes öntettel. Egy 100 ml-es. krém adjunk hozzá 1 evőkanál liszt és fekete bors, keverjük addig, míg sima, csomómentes. Ha kész levest adunk csonka húst, krémes öntettel és keverjük. Adtam egy kis infúzió és öntötte a levest.
