Hús lóhúst - tulajdonságai, felhasználása, a fogyasztás
Konin - ló hús emberi fogyasztásra.
A leggyakrabban használt élelmiszer hús fiatal lovak két és három éves korig. Azonban a legnagyobb tápértéke, aromaticitás és érzékenység a húst csikók kilenc hónapos kortól egy éves.
ló húst különleges ízét. Nomád népek ezt a terméket a kedvenc étel.
A lovak a hús elég kemény. Tehát, amikor puha, akkor fel kell forralni, legalább két órán keresztül.
Tápértéke és kalória tartalma lóhús
A lóhúst - diétás hús, amely könnyen felszívódik a szervezetben. A 100 g. hús tartalmaz 167,1 kalóriát.
Tápérték információ 100 gramm. termék: zsírok - 9,9 g. fehérjék 19,5 c. szénhidrátok - 0 t.
Hasznos tulajdonságai lóhús
Összehasonlítva más típusú hús, lóhús tartalmazza a legtöbb értékes fehérje - mintegy 20-25%. víz összetétele a húsban körülbelül 70-75%, és a zsír - 2 és 5%. Használata lóhúst magas tartalma hasznos anyagok, mint például nátrium, kálium, vas, egy aminosav, nikotinomid, foszfor, réz, riboflavin, tiamin, és a vitaminok A, B, E, PP.
Tanulmányok kimutatták, hogy a használata a lóhús is nyilvánvaló előmozdításában semlegesítése káros hatásai és a sugárzás. Nomád népek azt állította, hogy a bőr a lovak hasznosítani az étel, képes javítani a hatékonyságot.
A nagy százaléka a használata lóhús a különleges tulajdonságait ló zsír. A növényi és állati zsírok foglal egy közbenső helyzetben, és rendelkezik choleretic hatása.
Azt javasolta, hogy gyakori fogyasztása lóhús után sárgaság betegség azzal a céllal, hogy visszaállítsa és normalizálja a működését a máj. A ló zsír széles körben használják a különböző kozmetikai termékek. A népi gyógyászatban, hogy használják a gyógyszerek elkészítése kenőcsök égési és fagyási sérülések, valamint az előállítására szánt gyógyszerek megfázás.
Lóhúst hipoallergén és tökéletesen asszimilálódott a gyermek teste. Mivel a nagy mennyiségben tartalmaz B-vitaminok és E lehet azonosítani egy másik hasznos tulajdonsága lóhúst - evés után jelentősen javítja a vérkeringést a szervezetben.
B tartalmaz számos fontos hasznos összetevők az emberi szervezet számára tejtermékek lovak (chigyan és kumisz) ecetsavat és tejsavat, és az antibiotikumok. Lenyelése ezek a termékek megakadályozza gasztrointesztinális betegségek és javítja az emésztést. Szintén lovak tejtermékek teszik ki a hiányt aszkorbinsav - vitamin szükséges a normális anyagcsere a szervezetben.
Veszélyes tulajdonságok lóhús
Annak ellenére, hogy sok pozitív tulajdonságait, lóhúst nem széles körben népszerű. Több oka is van.
Második - lóhúst rosszul tárolt.
Ellenjavallata lóhús
Lóhúst alkalmazása ellenjavallt nyers formában, hiszen ki lehet mutatni a szalmonella - veszélyes parazita az emberre, ami súlyos következményekkel járhat, beleértve a halált. Továbbá, a lóhúst szolgálhat hordozó trichinosis - a parazita okozza emésztési zavarok, és néha vérzik.
Lóhús, valamint bármilyen más hús nem ajánlott fogyasztani nagy mennyiségben. A túlzott fogyasztása ez a termék növeli a szív-és érrendszeri betegségek, valamint a csont (csontritkulás).