Hogyan válasszuk ki a kolbász
A kolbász kapható minden élelmiszerbolt, kivétel nélkül, és már olyan szilárdan lépett az élet a modern ember, vált egyik rendszeres termékeket. A kolbász egy csomó előnye van és egy kisebb számos hátránnyal jár. Nem veszi megítélni ezt a terméket a szempontból világ konyha, igyekszünk figyelembe venni a kolbász, hogy úgy mondjam, ebben a szakaszban. Ez elengedhetetlen a felismerés, hogy eszünk.
Rengeteg féle kolbász: felső, első bessortovaya második. És a fajta kolbász található ebben a sorrendben. Ezért sokan vannak zavarodva, gondolkodás bessortovuyu kolbász áru gyengébb minőségű.
Főtt kolbász és szalámi szerint osztályozzák a négy osztály, valamint a száraz és félszáraz csak három: a legmagasabb, az első és a bessortovomu. Vérben, májban és a hús-kolbász nincs értékelés.
A kolbászokat főtt, főtt-füstölt, füstölt, füstölt, rántotta kolbászok és a máj kolbász. Minden típusú kolbász különbözteti meg annak összetételét és előállítási technológiát.
Főtt kolbász előállított sózott hús, majd a főtt hőmérsékleten körülbelül 80 fok. Főtt virsli tartalmaz nagy mennyiségű szója helyett húst, tejet, tojást és a vizet. Tartalma miatt ezen anyagok összetétele főtt kolbász gyorsan romlik.
Főtt füstölt kolbász készült darált hús, főtt, majd füstölt. Az ilyen kolbászt tartalmaz nagy mennyiségű fűszer. A főtt-füstölt kolbász adjuk hozzá a tej, tejszín, keményítő, liszt és disznózsír. Ez kolbász tároljuk körülbelül két hétig a hűtőben.
Nyers kolbászt nem hőkezelésnek vetjük alá. Úgy állítjuk elő, hidegen füstölt 20-25 fokos, így a felhasznált hús prémium, amely először áthalad az erjedési folyamat és a kiszáradás.
Nyers kolbász állni körülbelül 30-40 nappal a végső lejárat előtt. Ez kolbász tartalmaz sok fűszert, egyes gyártók is hozzá konyakot. Ez kolbász tárolható hűtőszekrényben 4 hónapig.
Rántotta kolbász készül a legjobb minőségű hús, amelyet előzőleg szárított sokáig. Ez kolbász nem füstölt, de a töltelék általában hozzáadott fűszerek, méz és pálinka. Liverwurst elő belsőségek: máj, szív és vese.
Füstölt kolbászok elő ugyanúgy, mint főtt füstölt, azaz az utolsó szakaszban a termelés a dohányzás. Füstölt kolbászok gyártják természetes bél, ehető.
Amikor kiválasztják kolbász különös figyelmet fordítanak a külsejét. Határozza meg a megjelenése kolbász lehet, mint a kagyló, és a lefutó él. kolbász shell kell szorosan illeszkedik annak tartalmát. A héj főtt kolbász ne legyen ráncos, de a felület füstölt kolbász, éppen ellenkezőleg, meg kell kissé összenyomódik.
Szelet kolbász kell rózsaszín, nem szürke. Ugyanakkor vágott kolbászt ne legyen laza és olajos. Ez szelet beszél romlott étel. Ábra kolbász a vágott legyen étvágygerjesztő és egységes azonos elrendezése egyenlő méretű szalonnadarabok.
Ha az egyenetlen minta a vágott, olajos és nyálkás és a szalonna darabokat elválasztott folyadékot jelenti, kolbász vagy tárolt a rossz körülmények között. Ez kolbász nem kell vásárolni.
Mielőtt vásárolni a kedvenc kolbász, kérje az eladó, hogy kapsz egy kis darab, hogy megpróbálja. Tekintsük szélén kolbász, ezeket nem lehet szakadt vagy deformálódott. kolbász shell kell szorosan illeszkedik a tartalmát, vagy a termék romlott.
Szagát a borkóstoló egy darab kolbászt, meg nem illata is világosan. Ha az illata kolbász fűszerek, vagy füstölt, így hozzá egy erős ízét. Természetes kolbász kell egy könnyű kellemes illatú.
Próbálja ki a kolbász íze. Meg kell kemény és rugalmas. Ha úgy érezte, fűszer íz vagy szokatlan anyagokat kolbász, majd a nagy mennyiségű, hogy hozzáadott aromákat. Egy ilyen termék lehet a szervezetre káros.
A kereskedelmi társaság „Mark Malitsky” viszont egy grafikon ízű kolbász és húsipari termékek:
16:00-19:00 - Tavria-V (pályaudvar)
16:00-19:00 - Tavria-V (Glinka)
15:00-19:00 - Fifth Ocean
16:00-19:00 - Tavria-V (pályaudvar)
13:00-16:00 - Tavria-V (Rámosásos)
15:00-19:00 - Fifth Ocean
16:00-19:00 - Tavria-V (vezetési)
16:00-19:00 - Dél-Bug
12:00-15:00 - Tavria-V (vezetési)
12:00-16:00 - Fifth Ocean
12:00-15:00 - Dél-Bug
. ÚJ TM "Mark Malicki"!