Hogyan készüljünk fel a téli viburnum 8 Ways
Ezért a téli élvezni a jótékony bogyók, meg kell vigyázni ezt előre. Jelenleg összesen 4 típusú főzés Viburnum:
- fagyasztó
- szárítás
- tárolása friss
- hőkezelés
Minden módszer jó, és lehetővé teszi, hogy mentse a maximális vitaminok. Fontolja meg minden részletet.
fagyasztva Kalina
Ehhez szükség van egy ollót vágás ecsettel. Egyes források arra kérik, hogy legyen óvatos, hogy ne veszítse el a bogyókat. Biztos lehet benne, ezek tartják az ágak elég erősen, így nem igazán áll a szertartás rázás közben. De a bőr vékony Viburnum, így zúzott bogyó torta. Ezzel kell, hogy legyen óvatos.
Rázza fel a házat, első kézből, vagy válogatni, hogy távolítsa el a rovarokat és apró törmelékek. Ezután óvatosan ágakat közvetlenül, majd három vizeken. Vagy öblítés alatt tiszta folyóvíz.
Most meg kell Kalina száraz. Csak ne tegye a kezét a régi tapéta, mint a Tanács néhány cikkeket. Ők nagyon lassan felszívja a nedvességet. Jobb ágy több rétegű papírtörlő vagy újságot. Sokkal kényelmesebb használni ilyen célokra, a régi vastag törülközőt. Ez és más bogyókat baj.
Szárítás után, hogy egy tálca, vagy egy raklap, de olyan, hogy szabadon hűtőszekrénybe helyezzük. Dim sűrű polietilén lerakva bogyók (szakadt kézzel), egy réteg körülbelül 0,7-1 cm. Tedd a fagyasztóba.
46-48 perc múlva, a bőr már elég megragad viburnum fagy. Most óvatosan öntsük az előforma egy táska egy cipzáras vagy élelmiszertároló egy mélyhűtött. Pan helyezni az új része a bogyók, a folyamat megismétlődik.
Ha azonnal megfagyjon a teljes összeget, akkor valószínűleg a téli, hogy ki a hűtőszekrényből, ládákat nem éles bogyók, és egy monolitikus darab cellulóz- és gyümölcslé. Akkor azonnal fogyasztani a teljes állomány. Vagy a kar egy kalapáccsal és vésővel chip ki a megfelelő összeget.
Tanács. Ügyeljen arra, hogy tárolja fagyasztott viburnum zárt konténerekben. A szag nem törli zokni a hűtőben - nem egy kellemes dolog. Nevezetesen az illat egy hógolyó minden formáját. De hasznos.
sushim Kalina
A legegyszerűbb módszer az, hogy főzni a téli viburnum - szárítsa meg. E célból nem szükséges, hogy vegye le minden bogyó külön-külön. Lehet vágni ollóval kefével, és kössétek kis köteg. Most csak be kell akasztani őket egy meleg, száraz istálló, vagy a padláson.
Mit akik élnek egy lakásban épület, és nem tetőtér raktáron? Kalina száraz télen lehet egy erkély vagy loggia. Hung és elfelejtett. Télen, emlékszünk, gyerünk, lőtt, ha szükséges.
Hagyományos sütőben vagy elektromos szárítók is segít ebben a kérdésben. Csak ebben az esetben el kell távolítani a gyümölcs az ágak.
Hűtő „de Frost” tökéletesen kiszáradjon bármely bogyók és gyógynövények. Kiemelés egyik polcon ilyen célokra. Általános szabály, hogy ezek a hűtők üvegből. Gazetku ágy, öntött bogyók vékonyréteg. Fedél másik réteg újság vagy papírzsebkendőt. Hagyjuk 6-8 napig. Időnként keverjük. Ezután a szárított bogyók csak öntsük az előkészített tartályba.
Az előnye ennek a módszernek a felkészülés a téli Viburnum:
- A hűtőben nincs por, mint a padláson.
- Amíg a bogyók nem fogja elérni a rovarok vagy madarak
- Hűtveszárítás megőrzi a legtöbb vitamint.
A hátránya, ebben a módszerben, csak egy. Viburnum hírhedt illata! De ha nyugodtan enni bogyókat, majd egy héttel a hűtőben aroma szenvednek.
Tanács. Szárított finom viburnum szobahőmérsékleten tárolt papírzsákokba vagy üvegekbe. Például, egy konyhaszekrény vagy kamra száraz.
Kalina folyamatosan friss
Az egyik előnye ennek a varázslatos bogyó az a képesség, hogy megöli rothasztó baktériumok és gombaspórák. Látta valaki a penész egy bokor Viburnum? Ez a funkció használható, hogy felkészüljenek a téli Viburnum.
- olló
- tiszta, száraz üvegekbe
- zárt borítékban
- fehér papír
- régi törölköző
Eljárás. Dönt a szép őszi napon. Ollóval vágja Viburnum kezét és vidd haza. Ott elterjedt fehér papírra ciklus esetleges törmeléket és a rovarok.
Akkor terjedt el a régi felesleges törülközőt, óvatosan tépni a bogyók rajta. A szövet fogja elnyelni nyelvű gyümölcslé. Ha véletlenül kapott zúzott bogyókat, akkor lehet helyezni. Ezután készítsen gyümölcslé vagy lekvár.
Fél órával később, amikor a lógó bogyók száraz, ezek öntjük tiszta, száraz üvegekbe. Most már tedd a hűtőbe 2 óra teljes hűtés. És csak akkor bezárhatja a flip-fedelet. Ha figyelmen kívül hagyjuk ezt a bekezdésre kondenzációs jelennek meg a bankok, bogyók lehet olvasztani.
Miután minden előkészületet, akkor tegye a jar a hűtőszekrényben tároláshoz. Ha helyesen tette, a viburnum, ily módon előállított télen, nagy él legfeljebb hat hónapig.
Tanács. A nagyobb elővigyázatosság lehet fedezni, és sterilizáljuk üvegekbe. Közvetlenül felhasználás előtt, akkor teljesen száraznak kell lennie. De ez gyakran szükségtelen, bogyók antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Kalina felkészüljenek a téli
Annak ellenére, hogy a széles körű legnépszerűbb eljárás egy hőkezelés. Tól hógolyó lehet főzni sokféle szép és hasznos darab. Az alábbiakban a klasszikus recept. Akkor változik őket akarat vagy alkalmazkodni az ízlése. Például, hogy további gyümölcsök, fűszerek és bogyók.
nyers lekvár
Egy üvegedénybe 1 liter eltart körülbelül 250 gramm cukor, bogyók - Will. A főzési folyamat rendkívül egyszerű. Öntött bogyók réteg 2 cm, 1 cm-es, majd a cukor. És így tovább, amíg a tetején. Jar időnként megrázzuk, cukrot öntött vékony sugárban.
Most minden be lehet zárni a műanyag fedelet és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. Egy bizonyos idő elteltével az üvegben lenne egy finom szirup egész bogyókat. By the way, megtartotta ezt üresen 2 év.
Tanács. Ne tárolja a nyers lekvárt egy pincében vagy a pincében, akkor erjedésnek.
klasszikus jam
1 kg bogyók igényel 250 ml tiszta vizet, és 1 kg cukor. Kalina megszabadult a kefével, majd hideg vízzel öblítjük és obsushivayut. Ugyanakkor, főzni a szirupot cukor és víz. Miután forrásban lévő, kapcsolja ki és öntsük a bogyók. Óvatosan keverjük össze egy fakanállal vagy spatulával. Hagyjuk lehűlni kb 6 óra.
Azután, hogy egy kis tűz és forraljuk, amíg a kívánt sűrűséget. Jellemzően, 32-34 perc elegendő. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot! Ezután forró töltenek be a steril üvegekbe, és varrott fém fedél.
Ez lekvár tökéletesen tárolható a pincében, pincében vagy hűvös kamrában több mint egy éve.
Tanács. „Twist” csavaros kupakkal lehet venni, hanem a szokásos ón fedelek egy gumiszalag. Ezek jól megtartják szorítás anélkül, hogy további rugalmas elemek.
lé
1 kg bogyók kell venni 250 ml tiszta vizet, és 200 g cukrot. Kalina korábban fagyott, így kapsz több lé. Ezután a nyers anyagot öntjük zománcozott edény, vízbe öntjük, és forraljuk 6-8 percig.
Most meg kell dörzsölni a hajat szitán kapott masszát, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel, forraljuk, amíg a cukor feloldódik. Ezután beleöntjük egy tiszta, száraz, palack vagy edény hermetikusan le van zárva.
Viburnum juice jól tartják a téli hűvös helyen. Ez lehet egy kis hűtőszekrény, alagsor, pince, szigetelt erkély.
Tanács. A cukor helyett természetes mézzel. A számítás egyszerű: 100 g cukrot helyett 2 evőkanál. l. folyékony méz. A minőség és a tárolás időtartama, így a csere egyáltalán nem befolyásolja.
kandírozott gyümölcs
500 g tiszta szükség mosott szárított bogyók, 10 g burgonyakeményítővel és 150 g porított cukor. Kalina óvatosan összekeverjük a cukorral és a keményítővel, majd elterjedt egy széles pán. Korábban azt homály fedi sütőpapírral. Jobb, hogy egy szilikonozott, akkor gyakorlatilag semmi pálca. A bogyók réteg nem lehet több, mint 1,2 cm.
Tedd a sütőbe sütés. Szárítás történik körülbelül 11-13 órán át 55-65 ° C-on, és óvatosan félig nyitva az ajtót. Ezt követően a kandírozott nyugi. Aztán öntsük üvegekbe üveg fedéllel.
Az ilyen viburnum jól szobahőmérsékleten tartjuk. A legfontosabb dolog, hogy megpróbálja megmenteni a bankokat szélsőséges hőmérsékletnek. Egyébként kondenzációs és legyen gusztustalan kandírozott ragacsos massza.
Tanács. Ahelyett, hogy a sütő, akkor egy elektromos szárító. Csak légy biztos, hogy állítsa be a háló pasztillák. Anélkül, porcukor osypetsya a ventilátor belül a szárítóba. Hőmérséklet 70 ° C idő 7-7,5 óra.
paszta
Viburnum 2 kg, 0,5 liter tiszta vizet, 2 kg cukor. Bogyók fagyasztjuk, majd forralt vízben pároljuk (körülbelül 12-14 perc). A kapott masszát átdörzsöljük haj szitán vagy deformált át két réteg gézen. Ezután adjunk hozzá cukrot, és forraljuk nagyon alacsony lángon. Amikor a massza hasonló lesz következetesség sűrű zselé, levágta a tüzet.
Dim sütés pergamen papírt, és öntsük a keveréket réteg nem több, mint 6 mm. A sütő paszta megszárad, mint a kandírozott gyümölcs. Idő és hőmérséklet azonos. A Villamos szárítók cukorkát öntött egy speciális háló.
Elkészítése után az édességet Viburnum tárolt kartondobozok vagy papírzsákban. Meg lehet feltekercselnetek, vágjuk gyémánt vagy négyzetek.
Tanács. Megszórjuk mályvacukrot mindkét oldalán egy vékony réteg porcukor. Ez adja a kész munkadarab megjelenését, és meghosszabbítja az eltarthatóságot. By the way, ez annyi, mint 8 hónap, amely a hőmérséklet és a páratartalom optimális.
értékes tippeket
Hogyan készüljünk fel a téli Viburnum? Miután a tippeket ez a kérdés már nem kell aggódnia. Csak válassza ki a megfelelő utat, és a beszerzési vitaminok és tápanyagok.