Hogyan adja fel az édes, az élelmiszer-magazin a nők «nők egészsége»
Édes vonz, elcsábítja, vonz. De szükség van ahhoz, hogy a felesleges - és megtorlás nem fog sokáig tartani. Itt az ideje, hogy megértsük, mi az erőssége a cukor és hogyan lehet ellenállni a kísértésnek.
Ha elengedem magam (amit természetesen nem), a reggeli, ebéd és vacsora állna édességek, csokoládék, sütemények, croissant és croissant újra. Az álom marad egy álom, de én vagyok a kellemes illúziót, hogy az édes élmény számomra kölcsönös érzések és nem helyezte letétbe nyilvánvaló cm a dereka.
„Ha nem vizsgálja felül a táplálkozási szokások is megvásárolható kiló csendesen és váratlanul - védések az m n ... dietetikus, kutató, a klinika klinikai táplálás táplálkozás Julia Chekhonin Intézet. - Ahogy öregszünk, elkezdjük tölteni kevesebb energiát, bár értem, hogy ugyanolyan mértékben, mint fiatal korában. " Ezen a ponton, ahogy elképzeltem, hogyan ébredek, felzárkózni vártak az órája kg-ban, és minden esetben, félt.
Édesszájú néha képest a kábítószer-függőség. „A teljes, ez a folyamat még nem vizsgálták. Úgy véljük, hogy a tüdőben szénhidrátok szüksége szürkeállomány az agy, ott ösztönözni öröm receptorok - magyarázza Elena Vovk, hogy m, n, a gasztroenterológus, egyetemi docens, Department of Therapy, Klinikai Farmakológiai és mentő Moszkvai Állami Egyetem Orvosi és Fogorvosi (MSMSU .. ). - Vannak, akik ilyen igény van kifejezve nagyon erősen. "
Nem zárja ki a cukor teljesen
By the way, vannak olyanok, akik ezt a szenvedélyt gyermekkorban. Julia Chekhonin ad példát. Ha keverjük össze egy teáskanál cukrot egy pohár vizet, és próbáljon inni egy felnőtt és egy gyermek, az első nem vette észre az édesség, míg a második fogja érezni az íze nagyon jó. A gyermekek érzékeny receptorok a glükóz. Ha a következő alkalommal, hogy egy fél kanál, a gyermek nem elégedett - úgy dönt, egy édesített vizet. És ha jól értem. Örülök, hogy teljesen lemondani a cukor - egy lehetetlen feladat, és nem konstruktív.
Miért állítják, hogy az édes?
Édes „az elme”, vitalitás és a hangulat - ürügyet használják az emberek, mint én. És ne hazudj magadnak. Cukor (szacharóz) - egy tiszta szénhidrát, és bármely szénhidrátok számunkra energiával történő oxidációja során a szén-dioxid és víz. A szervezet gyorsan bontja szacharózt glükóz és fruktóz. A teljes oxidációja 1 gramm először termelni mintegy 4 kcal energiát - így több mint a fele az energiafogyasztás, magyarázza Elena Vovk. A sejteket használja a glükóz miatt az inzulin: a vércukorszint emelkedik -, és növeli a hormon.
Észrevettem, hogy nem sokkal azután, édes még éhes? Az a tény, hogy a tüdő szénhidrátok „pereraz még bosszantó”, a hasnyálmirigy és kezd termelni sok inzulint, ami viszont megköveteli egy új adag glükóz. Rész glükóz tárolt sejtek glikogén, főként az izom-, máj- és központi idegrendszeri (CNS), abban az esetben van szükség, hogy gyorsan töltse be a további energia. De ha hosszú ideig a szervezet megkapja túl sok glükóz glikogén szintetizálódik, és a zsír, ami lerakódik a bőr alatti szövetek vagy a belső szervekben (2. típusú diabétesz vagy metabolikus szindróma), figyelmeztet Vovk és mesél fruktóz.
Ennek az anyagnak a minimális érték, mint energiaforrás, de lágyabb hatással van a szervezet. A fruktózt szívódik fel a bélből sokkal hosszabb, mint a glükóz. Az inzulinfüggő szövetekben (máj, zsír és izom), ez is egy pre-elforgatott a glikogén és a zsír, de nem azonnal, hanem átalakítás után a glükóz: ez a folyamat lassú. Amikor fruktóz ítélte a saját test, például gyümölcsök, 50% -a már glükózzá alakul a szájban, de az inzulin nem szükséges.
„A túlzott fogyasztása sa-hara, glükóz, fruktóz és egyéb finomított szénhidrátok vezet az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség, - mondja Elena. - A fő oka a fejlődés az utóbbi - zsír-wai májbetegségben szenved. " Adjuk hozzá a cardiovascularis betegségek és néhány esztétika. Például egy amerikai bőrgyógyász Dr. Fredric Brandt azt állítja, hogy a cukor eléri a elasztin és a kollagén a bőrt. Az orvos azt hiszi, hogy lehet javítani a textúra és a hang a bőr, egyszerűen azáltal, hogy csökkenti a fogyasztást a édesség.
helyett édességek
Ha az orvosi javallatok korlátozására a tüdő szénhidrátok nem kell (és beszélünk eddig egyetlen ilyen eset), lehetőség van arra, hogy csökkentse a fogyasztását édességek és talál egy csere a finomított cukor. Ne add fel az ásványi természetes termékek: tej (laktózt tartalmaz - tejcukor), gyümölcsök és zöldségek (sok fruktóz) és egyéb alkatrészek az egészséges táplálkozás. De van egy másik „de”. Ez az arány a nettó cukorfogyasztás - 30 gramm naponta, azaz 6 teáskanálnyi. Azonban az alattomos édesség is lesben akkor a legváratlanabb helyeken.
Hogyan lehet csökkenteni a cukor-bevitel következménye?
Az amerikai tudósok, 50% cukrot szállított az ételt a gyárban feldolgozott termékek, amelyek közül sok még távolról sem tűnik édes - az úgynevezett hozzáadott cukrot, ami lehet határozottan „akasztott” korlátozásával „nyilvánvaló”. Ízesített joghurtok és más tejalapú desszertek, kenyér, paradicsom, ketchup, salátaöntetek, keksz, konzervek, és a lista megy tovább - minden fajta cukor van.
Arról nem is beszélve, hogy a „bust” glükóz lehet más forrásokból. Például, a keményítő, amelyből a test van kialakítva glükózt adunk a kolbász, felvágottak, tejtermékek (ismét kivéve a természetes burgonyakeményítő, kukorica, rizs). Egy tanács: minden betartani az intézkedést, de az alábbi tippek segítségével vágott vissza a adag cukrot fájdalommentesen a test és a lélek.
Ne igyon cukor
Ez az édes italokat. A sok cukor (összes engedélyezett 6 teáskanálnyi lehet kimerült ivás csak egy doboz 0,33 liter), és nincs egészségügyi ellátásokra. A legtöbb esetben ez nem is szomjoltó. „Ez nem egy folyadék, amit kell. Kapunk kevesebb víz, hány káros anyagok (festékek, tartósítószerek), és ugyanaz a cukor, - mondja Julia Chekhonin. - Ezután a szervezet több energiát fordít a kimeneti ezen anyagok útján ismét a folyadékot. Az eredmény - a másodlagos kiszáradás. " Hozzászoktatni magukat inni csak természetes italok: különféle tea, főzet naprakész mostanában Kombucha, édesített gyümölcslevek - Egyetértek, van egy választás.
Teljesítette az édes élvezet
A kedvenc fitness és segíteni itt, és nem csak a kalóriák elleni harcban toborzott. Motor aktivitás segít hormonokat termelnek a boldogság és a pozitív töltésű érzelmek jobb, mint a csokoládé. A szokás a „édesíti” a blues hibás. A hatás nem tart sokáig, de akkor meg kell fizetni a túlsúly - az új „hello” rossz hangulat. „Ne nézd az üdvösségre édes vagy csokoládé, banán. Ez nem egy pirulát a depresszió „- Julia ragaszkodik Chekhonin.
Curb az étvágyat
Julia Chekhonin kínál „trükköket”, hogy megkapjuk a helyes táplálkozási szokások. Például reggel lehet inni egy csésze forró, édes ital, vagy enni egy tekercs (mindkettő nem). Ez ad teljesítmény és felgyorsítja az anyagcserét. Ha támaszkodj édességek később, azt kockáztatja, túlevés (emlékszik a glükóz és az inzulin).
És nedopoluchit valami hasznosat, így a protein: bizonyos idő után a kenyér nem akarja, hogy tankoljanak a megfelelő táplálkozás. Később enni egy teáskanál méz: ez a nagy mennyiségű fruktóz, ami kétszer olyan édes, mint a cukor - sokan nem akarnak. És a nap folyamán - 3-5 gyümölcsöt. Ez segít csökkenteni a teljes fogyasztás édességek.
Egyes táplálkozási tanácsot, hogy fokozatosan csökkentsék a cukor mennyiségét. Ha három darab kávé vagy tea a norma az Ön számára, a kísérlet ezzel a módszerrel. Kíváncsi vagyok, hogy néhány hét múlva néhány korty karamell macchiato úgy tűnik émelyítő - ízlelőbimbók kell alkalmazkodni az új játékszabályokat. De éles mozdulatok veszélyes: vesz egy édes a szív hússal, azt kockáztatja, egy bizonyos ponton kell bontani, és félig üres fenntartja a legközelebbi légkondicionáló Terek.
Válasszon fruktóz
De a gyümölcs - egy másik kérdés. Amellett, hogy a cukor, nem tartalmaznak növényi rost és pektin, ami nem csak lassú, hanem csökkenti a felszívódását a glükóz és fruktóz. Plus - hez bónuszokat formájában antioxidánsok, ásványi anyagok, vitaminok. Még ha a múltban a tároló a gyümölcs kisebb lesz, ne hanyagolja el a többi hasznos súlyt. De magadon, amikor a szárított gyümölcsök, konzerv és trópusi gyümölcsök, mint a mangó: ők letétbe kalória.
Továbbá, a cukor könnyen „nem ismeri” a termékek, ahol sok szerves savak. Például, grapefruit, ananász vagy sárgabarack tűnik savanyú, de tényleg nagyon édes. „Egyszerű érzetek savanyú-édes ahhoz, hogy megértsük a magas kalóriatartalmú termék” - tanácsolja Elena Vovc. És légy óvatos a gyümölcslevek. A bor-gradnom, alma, narancslé sok glükóz - tudják, hogyan kell ugratni a hasnyálmirigy és serkentik az étvágyat jobb, mint a sütemények. A legjobb választás - teljes és nem túl édes gyümölcs.
By the way, azt gondoljuk, hogy eszik gyümölcsöt után délután két - moveton és a luxus. Julia Chekhonin tartja megnyilvánulása fanatizmus és nem javasolja a gyümölcs éjjel, mert a szálak túl nehéz emésztést. Just - tisztán elméleti - esetében a gyümölcs, lefekvés előtt - a kisebbik rossz, mint egy tortát.