Gyümölcslevek ellenőrzi a biztonsági és a természetesség
Szeretjük lé, de gyakran kétséges, hogy ezek természetes.
„Érvek és tények” úgy döntött, hogy teszteljék a minősége almalé eladott Moszkvában. És hogy ez segített vizsgálati laboratórium ANO „Soyuzexpertiza”.
Mi - az európaiak?
elszámolni csak 5 liter gyümölcslé. Majd a piac növekvő aktívan termelés a hazai termékek növelni évente mintegy 15%. Most a negyedik, miután az Egyesült Államok, Németország és Kína. Azonban van egy olyan sajátosságot: két és félszer nagyobb valószínűséggel juice mi nektárt - 67% szemben 24% Gyümölcsitalokat 3% -át, és gyümölcslé italok - 6%. Európában több mint mint gyümölcslevek, nektárok, mint, de gyakrabban isznak gyümölcslé italok. "
„Jövőre 20. évfordulója a kiadás az első modern gyümölcslé kartonba, - mondja Dmitrij Makarkin Quality igazgatója JSC” WBD italok”. - Ez történt az egyik a növények, és az italt egy teljesen új
Oroszországban. Ellentétben a régi lé a high-tech gyártás, minden zajlik egy zárt rendszer, és a terméket a kezdetektől, amíg a csomagolás sehol érintkezik a személy. Ez garantálja a biztonságot. A teljes gyártási folyamat ellenőrzése. "
Mint egy főnix?
A nagy részét a hazai Szörpgyártó - gyümölcslevek feloldott. Ők készült koncentrált természetes gyümölcslé, visszatérve azt a vízmennyiséget, amely el lett távolítva.
Oroszországban gyakorlatilag nincs nyersanyag előállítására italok, továbbá a alma, és néhány gyümölcs és zöldség. Hanem az „alma a zsákban” részt venni az importált sűrítmény. A termelés hazai koncentrátumok nagy mennyiségű szabványos minőségű alma, növekvő rendszer alakult ki a korábbi években, szüksége modernizáció. Egyes orosz gyártók már megtette az első lépéseket ebbe az irányba.
„Az egész almalé mi csak a saját nyersanyagok, mert van kertek, melyek nőnek közel 5 millió almafák 64 különböző fajta, - mondja Inna Huseynov első alelnöke műveletek a NPG” kertek Pridonya”. - Juice do kétféle felújított - saját almalé-koncentrátum és közvetlen kivonással - almából 1. és felsőoktatásra. Ezek a gyümölcsök jönnek egyre eladó a szupermarketekben. "
Szerint Dmitry Makarkin „Wimm-Bill-Dann” vásárol külföldön maracuja, őszibarack, ananász és egyéb egzotikus gyümölcsök. Amellett, hogy a gyümölcslevek és nektárok, a cég gyártja és zöldséglé, bár ezek nem olyan népszerű Oroszországban, mint a Nyugat, és azok köre nem olyan gazdag. És mégis örömmel inni paradicsomlé.
Minden ellenőrzés alatt
„Végeztünk gyümölcslevek biztonsági szempontból és a természetesség, - mondja Marina Tserenina vezetője, a laboratórium ANO” Soyuzexpertiza”. - Minden mintát megfelelnek a nemzeti szabványok
- A vendégek. Bár már az ő gyakorlatban találkoztunk a hamisított. Például, ha néhány, a lé gyümölcsök és bogyók hozzáadott szintetikus vagy természetes színezékek a bodza, szőlő, cékla. Sokan azok a visszaélések, és azt találtuk, a gyümölcslevek, hogy jöjjön be a hadsereg a tenderen. De azt állítják: az összes ezeket a mutatókat, amennyiben a minta normális volt és szintetikus színezékek és tartósítószerek őket nem ".
Most a legtöbb termelő gyümölcslevek szigorúan ellenőrzi a minőségi termékeit. Az egész folyamat lánc, a szállítás a nyersanyagok a gyári kész csomagolt gyümölcslevek által ellenőrzött magasan képzett szakemberek és a modern berendezés.
Táblázat - mutatók mondani a minősége a lé: minimális
Hidroximetilfurfurol (OMV) - olyan anyag, amely könnyen képződik élelmiszeripari termékek természetes cukrok savas közegben. Annak mennyiségét növelte a melegítés során, és a hosszú távú tárolás nem megfelelő körülmények között
Vizsgálat eredményeit almalé