Csak egy-két évtizeddel ezelőtt, a hős a mai történet, töltött paprika tartották is a területen kizárólag szezonális ételeket. A fellépő őszi az asztalunkra megjelent egy fényes, illatos és ízletes csemege csodálatosan készítünk szeretettel nagyanyáink és anyáink. Az idők változnak, és ma már nem kell várni, amíg az őszi enni töltött paprika, mert a modern üzletek egész évben kínálunk a legszélesebb termék előállítására ez az étel. Az ügy kicsi. Te és csak megtudja, és emlékszem, hogyan kell főzni töltött paprika, főzzük őket úgy, hogy egy igazán illatos és ízletes.
Ételek édes paprika tartozik a hagyományos konyha-balkáni országok és legközelebbi szomszédok. A jogot, hogy nevezik magukat feltalálói töltött paprika, törés lándzsák, harci főz Bulgária és Románia, Macedónia és Moldova. Igen, de hiába a csaták és csatározások, mert valahogy nagyon jól tudja, hogy minden Bulgária vagy Románia bármely étteremben, vagy egy csodálatos tengerparti kávézókban soha nem főzni, így finom, ezek illatos ilyen zamatos töltött paprika, melyet elő nagyanyáink . Bright többszínű paprikát gondosan kiválasztott méret és íz, óvatosan hozza őket haza, lefektetett zsákokban az asztalra és elkezdett mágiát. Ott csak nem jön öntetek felkészül a mesés ételeket. Házról házra, családról családra más és készlet termékek és eljárások előállítására töltelékkel. Mi csak nem fog működni! A hagyományos rizs, néha használják töltelék hajdina; darált sertés- gyakran helyettesíti a hús marha, bárány, baromfi és még a halak és a tenger gyümölcsei.
Zöldség adunk a hagyományos töltelék hús, ezáltal javítja az íz és a hozzá gazdagságát, és néha még teljesen helyettesíteni őket tölteléket a hús, előkészítése ízletes diétás és vegetáriánus töltött paprika. Ne feledkezzünk meg az illatos és friss gomba bőségesen jelennek meg a táblákat Őszi időnként, vagy körülbelül szárított és fagyasztott gomba, betakarított buzgó háziasszonyok tartogat a tél - az ízét, hogy kiegészítse a töltelék töltött paprika, hozzátéve fűszer neki íze és teljességét. A sokféle fűszeres zöldségek és fűszernövények, fűszerek és ízesítők lehetővé teszi, hogy főzni töltött paprika, tökéletesen szabott kifejezetten az egyéni ízlés, kiemelve a készségek és kulináris fantáziáját.
1. kiválasztása édes paprika töltelék, próbálja figyelni, hogy a nagy érett gyümölcs kerek. Peppers ilyen formában a legkényelmesebb dolgokat húst, nem tapasztalható nehézségek és kellemetlenségek, mint ahogy az a paprika hosszúkás alakú. Mindig ellenőrizze a frissességét javasolt bors. Jó gyümölcs paprika csemegék világos színű foltok nélkül és horzsolások. Az érintés a friss paprika legyen kemény és szilárd. Fordítson különös figyelmet a száron. A friss paprika és a szár lesz friss, zöld és kemény. Ha a szár levágta a csúcs igen, akkor hajtsa végre a vágott apró cseppek a nedvesség. De sárgás, lelógó, és különösen a szárított szár megmondja, hogy nem az első frissesség nyújtunk bors, ízlés és hasznos tulajdonságait paprika nem sok maradt. Ha a paprika maguk elszáradt, megpuhult és petyhüdt, a felszínen megjelent foltok és ráncok, a vásárlási meg kell szüntetni teljesen, mert a finom ételeket nem lehet elő állott paprika.
2. Elég fontos a választás ételek, amelyek akkor főzni töltött paprika. Eloltani a paprika a tűzhely szüksége van egy mély edényt vastag alsó. Vedd fel a mélység a serpenyőbe, hogy állítsa paprika tudta teljes mértékben lefedik a mártást. Vastag, mint az alsó megvédi az égő paprika, egyenletes elosztására hő az egész alján a főzőlapon. Ha megy sütni a töltött paprika a sütőben, akkor kell egy mély öntöttvas üst vagy vastag falú mély sütőedénybe teflon bevonattal. Vastag fal ilyen edények fog hőt egyenletesen oszlik el a teljes felületen túlmelegedés nélkül csészébe, megvédve azt a botot, és amely lehetővé teszi, hogy biztos, hogy propechetsya egyenletesen.
3. Mielőtt főzni töltött paprika, érdemes figyelembe veszi és a kis konyhai trükköket, hogy segít abban, hogy az étel finomabb, és annak előkészítése könnyebb. Hogy előkészítse a töltelék ne vegye kész főtt rizs, mert további kulináris feldolgozás teljesen megpuhuljon, elveszti rugalmasságát, és kellemes ízű. Ez a legjobb ázni egy csésze rizs egy csésze forrásban lévő vízzel szó pár percig, majd engedje le a forró vizet, és a rizst egy tésztaszűrő lefolyni kicsit. Ha a szakács a darált húst magad, dönt, hogy nem túl sovány, különben nem fog úgy tűnik, túl kemény és száraz a kész ételt neki. A legjobb, hogy egyenlő arányban vágás és a szalonna; jó töltelék nyerik osheyka. Ez nem szükséges korlátozni a töltelék töltött paprika, rizs, de csak a hús, még a legegyszerűbb-ilyen zöldségeket apróra vágott hagymát, így reszelt egy durva reszelő sárgarépa, adja meg a tölteléket extra lédús és íze.
4. lépés az ételek az indítás előkészítése paprika. Először is, mossa a paprikát folyó víz alatt, és engedje le kissé. Egy éles késsel, hogy egy paprika a tetején egy kör alakú bemetszés, majd húzza a száron, és távolítsa el a kapott kupakot. Óvatosan távolítsa el az összes magot a paprika és a feleslegesen kiálló részének a belső válaszfalak. Ismét, öblítsük ki a paprika alatt hideg folyóvíz kívül és belül. Egy mély tálba vagy edénybe, öntsünk forró vizet annyira, hogy lehetett sodorja az összes paprika. Sózzuk az arány egy teáskanál per gallon vizet és alaposan keverjük össze. Merüljön forró sós vízben tisztítjuk paprika, és hagyjuk 10 percig. Ez az egyszerű eljárás teszi a paprika egy kicsit puha, rugalmas és kényelmes töltelék, és ezen kívül, kivéve azokat a felesleges keserűség. 10 perc elteltével a vízleeresztő, paprika, öblítsük le hideg vízzel, és indítsa töltelék.
5. Próbáljuk hogy az első töltött paprika egy hagyományos klasszikus recept. Öblítés, tiszta és felkészülni a töltelék tizenkét színű édes paprika átlag. Alaposan öblítse, majd öntsük csésze forró vízzel 150g. rizst. Hagyjuk állni három percig, fold egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni. A serpenyőben, hő-egy evőkanál növényi olaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzá három evőkanál apróra vágott petrezselyem, keverjük össze, és meleg vegyük le a tűzről. Keverjük össze a rizst, és keverjük sült zöldségek 350 g. darált marhahús, só, bors ízlés szerint. Nafarshiruyte paprika kapott keveréket, és tegyük egy mély serpenyőben olajozott szeletet felfelé. Külön-külön, előkészíti a szószt. Egy serpenyőben, a hő az egy evőkanál vajat, adjunk hozzá egy teáskanál lisztet, és dörzsölje alaposan. Adjunk hozzá egy kevés apróra vágott hagymát és a zúzott gerezd fokhagyma. folyamatos keverés közben, sütjük két percig. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, keverjük, felöntjük egy liter tejszínt és a hő, folyamatos keverés közben, öt perc alatt. Keverjük össze a három evőkanál apróra vágott petrezselyem, bemelegítés egy percig, és vegyük le a tűzről. Kész öntsük a mártás töltött paprikát, és főzzük együtt alatti fedeles kis lángon 30-40 percig.
7. Kiderült finom borjúhús töltött paprika főtt egy dupla kazán felett francia recept. Finomra vagy darálják átlagosan 250 gr bárokban. Borjú. Öblítsük és töltse ki a csésze forrásban lévő vízzel 100 g. rizs, hagyjuk állni 10 percig, majd szorosára egy szűrőedény. A serpenyőben, hő-2 evőkanál. olívaolaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és puhára főzzük, három percig. Keverjük össze a rizs, darált marhahús, hagyma, adjunk hozzá 100 gramm. apróra vágott mozzarella, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott bazsalikom, só, fehér bors ízlés szerint. Hat édes paprika, vágott hosszában ketté, távolítsuk el a magokat, öblítés, enyhén szárítsa meg, és töltse ki az előkészített tölteléket. Helyezzük paprika grill gőzölő és gőzöljük 40 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket bazsalikommal és öntsük a kedvenc krém vagy tejszínes mártással.
8. Nagyon könnyű elkészíteni és tökéletesen finom töltött paprika, grillezett vagy a sütőben. Hat piros paprika, vágott hosszában ketté, távolítsuk el a magvakat és alaposan öblítse le. Nagy csokor zöldhagymát és kettőn - hárman gallyakból koriander apróra vágjuk. Két nyers tojást habverővel egy villával, egy evőkanál szójaszósz. 600 gr. sertés vagdalt, keverjük össze a tojást és a zöldek, adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál friss kenyér morzsa, só és bors ízlés szerint. Alaposan gyúrjuk darált húst és töltse ki őket fél paprika. Minden fele töltött paprika pakolás olajozott darab fóliát. Süssük a rostélyon át a parazsat 30 perc alatt fordult a paprika ötpercenként. Vagy tip paprika egy tepsibe, és süsse előmelegített 200 ° sütőben 30 percig, majd bontsa a fóliát, és lehetővé teszik töltelék pirított 10 percig. Tálaláskor tejföllel.
9. Rajongók halételek biztosan íze töltött paprika tonhallal. Készítsünk ez nem nehéz. Négy édes paprika, vágott hosszában ketté, távolítsuk el a magvakat, és mossuk. Egy serpenyőben melegítsük 1-jén. olívaolaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és egy gerezd zúzott fokhagymát. Eloltani puhaság három percig. Ezután adjunk hozzá egy kis padlizsán, hámozott és apróra vágott apró kockákra. Keverjük, öntsük ½ csésze paradicsomlé, sózzuk, fehér bors ízlés szerint, és főzzük együtt közepes tűzön 10 percig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 250 g. tonhalkonzerv saját levében, tört egy villával, és keverjük össze az összes alaposan. A kapott elegyet töltött paprika felét, őket egy kikent sütőedénybe, szitálás citromlé és süsse előmelegített 180 ° sütőben 25 percig. Egy idő után, távolítsa el a paprika a kemencéből, megszórjuk reszelt parmezán sajttal és visszatér a sütő további 5 - 10 perc.
10. Ne maradjon anélkül, hogy a recept töltött paprika és a vegetáriánusok. Nálunk főzni egy hihetetlenül illatos, fűszeres, finom töltött paprika, hagyományos grúz recept. Először is, meg kell főzni a szószt Bazhe. Ehhez tegyük a turmixgép egy üvegtál kifejtve dió, 6 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál. apróra vágott zöld koriander 1 órán át. kanál utsho suneli, egy csipet őrölt szegfűszeg és egy csipet sót. Őrölni egyenletes paszta állapotban hozzáadásával 1 st folyamatot. kanál fehérbor ecet és forralt vízzel, hogy a konzisztencia folyékony tejszín. Ready öntsük a szószt egy tálba, és hagyjuk állni egy órát. Közben előkészíti a tölteléket hat kis piros édes paprika. Öntsünk forró vízzel, és hagyjuk állni 10 percig 4 Art. kanál rizs, fold egy szűrőedény, és hagyja, hogy engedje le a maradék vizet. A serpenyőben, hő 1 evőkanál. A növényi olaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, egy durvára reszelt sárgarépát és megsütjük, amíg lágy három percig. Adjuk hozzá a zöldségeket a rizs, 1 evőkanál. kanál zöld koriander 1 órán át. kanál Khmeli suneli és só ízlés. Alaposan keverjük össze, és töltse ki az így kapott keveréket a paprika. Egy mély serpenyőben melegítsük 2 evőkanál. kanál növényi olaj és sütjük a paprika mindkét oldalán át magas hő hét percig mindkét oldalán. Sült paprika töltse Bazhe serpenyőben fedél paprika és főzzük közepes lángon 30 percig, esztergálás időnként. Tálaljuk friss zöldségek és KHACHAPURI. Ne felejtsük el, hogy a fenti étel egy jó pohár grúz borok.
Kapcsolódó cikkek
