A takarmány elnökök
20 Chefs állam- jött Oroszországba meghívására a Kreml séf francia Jerome Rigaud (fotó)
Gyártó touqes és zakók Gilles Bragar egyszer azt szakácsok tíz állam- ebédelni együtt az étteremben a francia „isten élelmiszer” Paul Bocuse. Így született meg a Club des Chefs Chefs, ami létezik, több mint 30 éve. Most ez magában foglalja a 30 szakácsok vezető tisztviselők: az egyik a 26 ország és két Kínából és Olaszországból (amelyekre kivételt tettek, mert a két legnagyobb csapat a szakácsok dolgoznak a feje ezen államok).
Most, hogy az uralkodók a legfelső szinten szakácsok nem kell tanulni szakácskönyvek idegen országban - csak „hívja a barátját”. De hiba lenne azt gondolni, hogy ez alatt a hívásokat szakácsok megosztani egymással a titkos receptek és titkos összetevőket. „Majdnem minden állam az idősek, és mindannyian egészségügyi problémák: valaki nagy cukor, az ember szíve ... Mi nem beszélünk arról, hogy mit szeretne enni, csak elmondjuk egymásnak, hogy lehet és milyen diétát ők most”- mondta Norbert séf Kostner king of Thailand.
Általában az a kérdés, hogy „mit eszik reggelire Crocodile”, a legnépszerűbb az újságírók körében. Gilles Bragar és klubtagok kifejtette, hogy nem tudták feltárni ezt a titkot: nagyon valószínű, hogy miután a mentees etetni csak ez az étel, és ez egyszerűen nem fog unatkozni. Azonban egy interjúban egyenként néhány titkot tárt fel. Például Barack és Michelle Obama inkább zöldséget termesztenek a kertben, közel a Fehér Ház, Silvio Berlusconi megőrül tészta olívaolaj, és Prince Albert eszik zöldséget és termelt fogyasztói tej saját farmon közel Monaco. Christian Garcia, elnöke a klub Chefs des Chefs és Chef Albert herceg is mondta, hogy házassága után a Prince Albert Charlene Wittstock meg kellett tanulnia, hogyan sült útszakaszt antilop és a segítségével a klub Hilton Little kollégák kezdik elsajátítani a konyhában Dél-Afrika, szereti a feleségét, a trónörökös. A Kreml Chef Jérôme Rigaud elismerte, hogy Dmitrij Medvegyev inkább halételeket, és Vlagyimir Putyin - a hús és a játék.
Ahogy Bragar mondja séf elnök - a „nagykövete a nemzeti konyha.” Feladata - nem csak szórakoztatni a legmagasabb szinten az összes, akik tartoznak a kormány asztalra, hanem megmutatni mindazt, ami a legjobb az ételeket és borokat, az ország, és hozzon létre ez a táblázat egy különleges hangulatot. „A politika megoszt bennünket, és az étel egyesült” - mondta. Néha azonban a kulináris hagyományok, az ország nem ismert. Tehát, a szakács, az első arc Izrael Shalom Kadosh azt mondta, Vlagyimir Putyin. miközben egy izraeli látogatása során húsvét jegyeztem neki, hogy „az íróasztal elfelejtette, hogy nyújtson be a kenyeret.” „Azt kellett mondanom az elnök, hogy ez a hagyomány hazánkban. Mi kósert és nem eszik lisztet húsvétkor, „- mondja Shalom Kadosh.
Egy másik fontos feladata a szakácsok - biztosítani az élelmiszer-biztonságot az asztalokon az első személy. Jerome Rigaud elismerte, hogy a Kreml egy speciális laboratóriumban, ahol van, hogy az összes hozzávalót a főzés előtt. Christian Garcia azt mondta, hogy Albert herceg ebben a kérdésben támaszkodik a választás, és ő számára csak, hogy a termékek frissek „és ez a legjobb garancia a biztonságukat.”
A keresés új recepteket és ízeket főzni sokat utazik: Summit kerül megrendezésre minden évben egy új országban. Moszkvában vettek Dmitrij Medvegyev tegnap. Ebédet kaptak a Kremlben pite és leves. Szakácsok jegyezni, hogy a főtt minden tökéletes volt. „Féltünk vendégeket hívni azt gondolni, hogy nagyon szigorúak, de valójában, például, általában több mint a főzés, mint az evés” - mondta Hilton Little, szakács a Dél-Afrika elnökének.
Középpontban a témája a főzés, a beszélgetés Shalom Kadosh megpróbáltam kiváltani belőle a „koronát” recept. Elmesélte, hogyan apránként, a történet a szemtanúk még életben volt helyreállítja idish konyha - gasztronómiai hagyományok élő zsidók Európában a 20. században. „Ez a konyha nem igazán releváns most, túl kemény a modern ember számára, de ez a mi történelmünk, a memóriát,” - mondja. Vitatkoztunk a megfelelő recept gefilte-hal: a nagymamám Odessza, az asztal alatt, hogy átadják azt a szovjet nómenklatúra Eliseevsky, hitt abban, hogy meg kell tenni a cookie-kat „Jubileumi” Shalom Kadosh ragaszkodik ahhoz, hogy kalácsot. De az, hogy a hal legyen friss és csont nélkül, megegyeztünk vele.
Nortbert Kostner, a szakács király TaylandaMark Flanagan, séf Őfelsége Queen Elizabeth
Nortbert Kostner, a szakács a király Thaiföld
Nortbert Kostner, a szakács király TaylandaMark Flanagan, séf Őfelsége ElizavetyKristian Garcia, a szakács Prince Albert (Monaco)
