Üzleti terv palacsinta kioszk nyitva palacsinta bolt
Palacsinta - nemzeti étel, ők úgy szerette a polgárokban, és így könnyen elkészíthető, hogy gyors népszerűségre tett szert, mint egy egyszerű módja annak, hogy enni. Ma, kioszkok palacsinta az utcákon talált elég sokat. Beszéljünk arról, hogyan nyereséges megnyitni egy üzlet, és hogyan kell csinálni.
piacelemzés
Tartalom kevés senki sem akar, ezért mielőtt dönt végül a kérdést a felfedezés a palacsinta istálló kell tennie:
- megvizsgálja a versenyképes környezet a város;
- talál egy megfelelő helyet a jövőbeni kioszk;
- értékeli a lehetőségét egy hálózaton.
Csak a hálózat üzleti ilyen terv is támaszkodhat villámgyors megtérülés. Nyitva palacsinta standokon csak első pillantásra úgy tűnik, hogy egy egyszerű dolog, elég komplikált ügy, amelyben felkéri az illetékes szemlélet és felelősség.
Ami a fogyasztónak nyújtott palacsinta jók, hogy az orosz nép tudja, hogy milyen alapon vannak elkészítve, és tartozik a bizalom. Szintén kioszk jár főzés előtt a fogyasztó, ami szintén pozitív tényező. Palacsinta intézmények két csoportba sorolhatjuk:
Ami a standokon, a felfedezés, amely kevesebb pénzügyi befektetés. Amire szüksége? Először hozzon létre egy fiókot.
Regisztráció és szakmai szervezetekkel
Annak érdekében, hogy regisztráljon egy vállalkozás, akkor vegye fel a kapcsolatot az adóhivatal a lakóhely, és válassza ki a regisztráció típusát: SP vagy LLC. Gyakran az első lehetőséget választja, ez olcsóbb és egyszerűbb. NACE ilyen vállalkozás van kiválasztva mint „tevékenysége éttermek és kávézók.”
Mivel palacsinta utal, hogy a vendéglátó kell szerezni a szükséges engedélyeket. Munka nélkülük nem lehet.
szükséges dokumentáció
Nem elég, hogy a keze a dokumentumokat a regisztrációs adó, köteles bizonyítani, hogy:
- Kioszk alkalmas egy ilyen vállalkozás.
- Megbeszélt helyen.
- Készítmény élelmiszer nem káros a város lakói.
Fellebbezés van szükség:
- Rospotrebnadzor.
- Közegészségügyi-járványügyi szolgálat.
- MOE (tűz ellenőrzés).
Azok, akik ismerik a rossz jogi finomságok, az ügyet meg lehet bízni egy jó ügyvéd. Azonban egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. A tény az, hogy minden szervezet üzleti csekket egyes előírásoknak való megfelelés, hogy adja meg az Ön esetére.
Kap engedélyt, amire szüksége van:
- Alkalmazottak (kell őket a kezében a jelenlegi egészségügyi könyvet).
- Vásároljon kioszk és oldja meg a problémát a hely a helyét.
Hol van az üzlet?
Persze, a választás összefügg nemcsak a problémát a verseny, hanem az a tény, hogy a hely meglehetősen zsúfolt. Alkalmasak erre:
- lakóterületek a város központjában;
- Egy hely, ahol sok szervezet;
- közel bevásárlóközpontok és mozik;
- helyezze közel közlekedési csomópontok, metróállomások és egyetemek.
Ugyanilyen fontos a megjelenés, a kioszk. Nagyon hasonlít sok mobil jármű, ezek a mobil. Álló értékesítik különféle, köztük formájában pótkocsik. Ebben a tekintetben jobb, hogy válasszon egy kész megoldás. Ez többe kerül, de nem kerül végrehajtásra követelményeivel összhangban az egészségügyi és tűzvédelmi.
Terület minimum kioszk lesz 4-5 négyzetméter, de néhány vállalkozó Viszont a nyitott tér - 10-12 négyzetek. Minden attól függ, a törekvések és elképzelések. Ready kioszkok is jó a jelenléte egyes felszerelések. Róla is van értelme beszélni részletesebben, mert a személyzet kell dolgozni vele, és ellenőrzi a termékek minőségét.
felszerelés
- palacsinta döntéshozók (lemezek palacsinta);
- hűtőszekrény;
- számláló;
- bútor;
- mixer;
- edények és konyhai eszközök.
Attól függően, hogy a terep, a mennyiség és az áruk eladóit határozza meg, hogy hány vásárlások berendezés. Szerezni egy kioszk 2-4 palacsinta biztosított. Ami a hűtőben, meg kell nagy felelniük kereskedelmi környék. Például, nem tárolhatók együtt a halhús, és mindkét termékek alkalmazhatók a kioszk töltelékként.
Választék és árpolitika
Termékek száma és értéke közvetlenül függ a vevő igényeinek. A nagyon kitöltésével előre elkészítjük, érdemes felvenni a szakács a személyhez. A csökkenés annak mennyisége, töltő készletek nőtt. A második tiszt - csak azokat a tészta sütés palacsintát.
Nos, amikor a palacsinták különböznek azoktól, amelyek értékesítése más ponton:
- érzékszervi vizsgálat;
- a különböző töltelékkel.
Kisvárosok nem tanácsos használni, drága és hatalmas választék feltétek. Például palacsinta kaviár - a luxus, még a főváros lakói. Továbbá, nem helyénvaló, hogy csökkentse a minőség kedvéért a költségek csökkentésére. Ha nincs elég profit, akkor jobb, ha a beruházások és a profit az online üzlet, mint menteni a termékeket.
- szezonális italok (turmixok, gyümölcslevek, szóda);
- Italok a stílus palacsinta (tea vagy adalékanyagok nélkül, gyümölcsitalok és gyümölcslevek);
- fagylalt;
- sütemények és muffinok;
- sütemény;
- saláták.
Mindez előzőleg egyeztetni a szakács, egyeztetett formula által jóváhagyott, a SES. Fontos, hogy már előre aláírt szerződéseket a beszállítókkal. A tartomány elég nagy. Ezt figyelembe véve a szakaszában megszerzése a kioszk, ahol kell egy hely, ahol tárolni:
A szakácsok a kioszk nem feltétlenül kell egy főiskolai diplomával. Kitűnő szakember kérdezi nagy fizetést, de egy kis palacsinta nem nyereséges. Tanulj meg sütni palacsintát lehet bárki vágy.
Ne felejtsük el, hogy mindenkinek van kéznél kell lennie egészségügyi könyvet. Ez a követelmény fontos SES.
Azt is kikötik, munkarend személyzetet. Néhány standokon dolgozik műszakban éjjel-nappal. Ha fontos, akkor meg kell állapodniuk, hogy a személyzet. Ha az óra nem érdekes, a két pár alkalmazottak fix menetrend általában szükséges (például két nappal később kettő).
Kioszk magát vonzónak kell lennie a vevő számára. Kérjük, vegye figyelembe:
- névválasztás (egy rövid, de fülbemászó);
- nyilvántartásba (a hagyományos orosz stílusban, egy malomban, és így tovább);
- megjelenése személyzet (Form kell).
A hálózat három jó minőségű kioszkok költsége mintegy három millió rubel a nagyvárosi területen.
A pénzügyi eleme az üzleti
Nyitva palacsinta kioszk - egy olcsó tevékenység típusát, nem kell vásárolni drága berendezéseket, és a beruházás megtérülése függ a megfelelő stratégia és helyezze a kioszk elhelyezést.
Az ára nyitás és fenntartása
- vásárlás kioszk (200-350 rubelt);
- eszközök beszerzése (mintegy 100 ezer rubel);
- személyzet fizetése (60-80 rubelt);
- közművek;
- költségeket a termékek beszerzése.
A szerény esetben az lesz, hogy nyit egy üzlet, amely a 500 ezer rubel. Azonban felhívjuk figyelmét, további 15-20% a kockázatok és feküdt a fenntartási költségeit a vállalkozás. Szakaszában nyílás - ez nagyon fontos. Összességében nem éri meg a kockázatot a nyíláshoz, ha kezek nem a 800 rubelt.
A méret jövőbeli bevételek
A mérsékelt árak profit fokozatosan kell emelni. Egy kis utcai létesítményeket kellene eladni körülbelül 60 palacsintát naponta. Néhány palacsintát ki ez az arány az első hónapban. Azonban, ha az ügyfelek képesek megvásárolni az ugyanazon áruk máshol, a gyors fejlődés várható.
Visszavont elején akár 3-4 hónap. A havi jövedelem összege - ez 200-300 ezer rubel, amelynek körülbelül a fele megy a karbantartás. Vegyük észre, hogy az első három hónapban a vállalkozó zsebében nem tud többet, mint 50 ezer rubel.
megtérülési idő
Ha nem fordul elő probléma a kezdeti szakaszban, a jövedelmezőség magas. Ritkán, akik visszatérnek a palacsinta istálló haladja meg a 10-12 hónap. Ez egy nagyon rövid idő alatt, ezért célszerű gondolni az üzleti fejlődés és a megnyitása további üzletekben. Ügyeljen arra, hogy a helyeket, ahol a diákok koncentrálódik. Ők azok, akik a fő vevők a gyorsétterem.
Szerint a legpesszimistább forgatókönyv, a visszatérő lesz 14-18 hónap.
Food Network - ez mindig nehéz és érdekes. Ebben a szakmában gyakran jönnek a felnőttek, akik tapasztalattal rendelkeznek a konyhában. specifikus üzleti tudás nagyon hasznos lesz az első szakaszban. Mindenesetre, a nyitó a kioszk mérlegelnie kell, mivel az egyik lehetőség az üzleti beruházásokat. Gyakran akkor is értékeli a javaslatot, hogy aláírja a franchise-megállapodás.
