Slaughter juh és juh
Vágójuhból és kost. eltávolítja a bőr Technology
Tenyésztési juh Vágójuhból, juh vágott test vérzés, nyúzás egy birka, természetvédelmi báránybőr
Előtt egy nappal a vágás a juhok nem a takarmány, annak a ténynek köszönhető, hogy a hasított a teljes bél nagyon nehéz faragni, nehéz Bled és a belekben gyakran törés és szennyezhetik a húst. Vágás előtt a vizet lehet állni hagyjuk.
Vágásra szánt juh oldalán feküdt egy tiszta padló és friss szalmát vagy dombornyomásos útján blokk a hátsó lábát egy kényelmes magasságban. Továbbá, a fül áttört a nyakát egy késsel vágja az erek, de úgy, hogy nem fáj a nyelőcsőbe. Kivéreztetjük hasított 6-10 perc, a kiszivárgott vért egy külön edényben. Ha kivéreztetés vérrög képződött, akkor tisztítsa ki.
Kivéreztetés, külön fej és put (láb). Ezután folytassa a nyúzás. Nyúzás egy hosszirányú metszést mentén a középső sor a mellkas és a has, hogy a farok, akkor a bőr belső oldalán az első lábakat a kéztőízület és hátsó lábait a Hock a hasa vágás.
Bőr eltávolítása a kezét, vagy más eszközök, de nem késsel hasított bőr elkerülni. Elkülönítése a bőrt a lábak és a has hasított van függesztve a keresztléc mögé ín a hátsó lábak, és továbbra is a nyúzás. Be kell, hogy a bőrön nem maradnak Skinned hús, zsír, inak, mint A hely, ahol rosszul tartósított. Eltávolítása után a bőr gondosan megvizsgálták, és ha ez prirezki hús és a zsír, így kell lekaparni egy késsel. Nyúzás félbehajtjuk gerincre és állványokra raktuk 2 órán át hűvös helyen. Legkésőbb 02:00 indul a megőrzése juhoknak. Nagyon fontos, hogy a bőr nem kell fagyasztani, és szárítják a napon.
Nyúzás után a hasüreget a juhok óvatosan kinyitjuk és óvatosan eltávolítjuk a belső szerveket. A lényeg az, hogy ne szakadjon el a beleket. Ezután törölje a belsejében a hasított.
Vegyél egy autót vagy nyíró olló
Tanácsokat és tippeket birkanyíráshoz: