Schottbuller „Carlson” - felvétel a közösség „hogyan kell enni is”

Emlékezz hús húsgombóc a legjobb, talán a mesék Astrid Lindgren „Karlsson a háztetőn”?

„Carlson hirtelen abbahagyta a járkálást. Mozdulatlanul állt, és elkezdte szimatolni, mint egy véreb.

- húsgombóc - mondta. - Szeretem lédús ízletes húsgombóc! "

Így az utóbbi időben, zenehallgatáshoz dráma svéd (I csinálni párhuzamosan a tanulmány norvég kedvenc), rábukkantam egy svéd gyermek dalt húsgombóc. Svéd (sőt, norvég is) nevezik őket „schottbuller” - fasírt.

Dal a húsgombóc:

Emlékszem, mint a gyermek anyám zaklatta a kéréseket főzni húsgombóc „mint Carlson”, vagy zsemle, „mint Carlson”, vagy akár csak sült „mint Carlson.” Anya őszintén keresi receptet, de ami a szovjet időkben, hogy megtalálják receptek svéd konyha?

És néhány évvel ezelőtt, újraolvastam újra Carlson, hirtelen úgy döntött, hogy keresni ezeket a recepteket az interneten. És tudod, én találtam szinte mindent, evett Carlson a könyvben.

Itt szeretném megosztani egy recept hús húsgombóc - „schottbuller”.

Azt kell mondanom - a recept nem nagyon különbözik a hagyományos recept orosz szelet. De mégis ...

Tehát, két evőkanál olaj megsütjük, amíg aranybarna hagyma (előnyösen többnyire mogyoróhagyma, mert ez nem olyan keserű és több ajánlatot, mint az izzó). Ebben az időben, egy külön tálban keverjük egy fél csésze zsemlemorzsa, és egy fél pohár tejet, és hagyjuk tizenöt percig.

Tizenöt perc elteltével zsemlemorzsa egyesíti tej (marad), és ez mind kiszorították. Keverjük össze a kapott masszát egy font darált marhahús (vagy sertés) hús, hozzátéve, egy teáskanál sót és negyed teáskanál fahéj. Add 2-4 evőkanál tárolt tej és gyúrjuk össze.

Keveréket képezve a kis húsgombóc, és hűtsük le őket a hűtőben körülbelül harminc percig.

Nagrevaem25 grammslivochnogo olajat a serpenyőben, és, amikor megszűnik hab, megsütjük tekercs lisztet húsgombóc barna. Ezután feltöltjük egy fél csésze vizet és főzzük, húsgombóc minden körülbelül harminc percig.

vegye ki a húsgombóc, és a maradék mártással befedjük a maradék tejet, sózzuk, ízlés szerint, és főzzük a mártást, amíg besűrűsödött körülbelül öt percig, majd adjunk hozzá egy fél pohár tejföl és a szósz, majd még néhány percig, mi szolgálja a tányéron, mártással öntözés harminc percig. Svédek enni „schottbuller” tejfölös áfonyával, de ennek hiányában az ilyen, én etetni őket tkemali vagy adzhika.

És most építsenek egy tornyot, a kocka, és hozzanak létre a tetején egy tál, mi maradt. De azt hiszem, hogy a lemez tetején üres lesz, mert nem lesz semmi!

Címkék: ki az áramlás. főzés. Carlson. hús húsgombóc