Restconsalt - miért közel éttermek
1. rekonstrukciója az utcán
Ez a látszólag jelentéktelen tényező, mint a rekonstrukció az utca legközelebbi intézmény is tönkreteheti a fejlődését. Vannak olyan esetek, amikor az étterem forgalma csökkent 70% -kal az építési munkálatok. A vendégek korábban pedig közvetlenül külső intézmény rekonstruált egyszerűen megállt észre az étteremben. Szintén fontos szerepet játszik az építészeti tervezés egy épület homlokzatán, amelyek zavarhatják a telepítést az étterem jelek.
2. Ha helyen
Gyakran előfordul, hogy a kis induló nyílnak a területeken, ahol egyszerűen nincs kötelező forgalmat. Munka után néhány hónapig, az ilyen helyeken általában zárva vannak, és keres egy új helyszínen. Fontos az is, hogy fontolja meg a feltételeket a végrehajtás egy meghatározott körét ételeket. Ennek része a kis kávézók többre világ konyhák rendkívül nehéz.
3. megfizethetetlen kiadó
Egy másik gyakori oka a korai bezárása számos kávézó - ez egy nagy bérleti díjat, párosulva a fizetésképtelen nyilvános. Néha vendégek korlátozódik egy palack víz, vagy egy pohár bort, így az átlagos ellenőrzés kevesebb, mint 500-700 rubelt, ami nagyon kevés a megtérülés kávézóban.
4. Változás méret
Divattá vált, hogy több iskola is egyben. Például, bár, ami elég sikeresen működik évek óta, úgy döntött, hogy bővíti területét kedvező feltételekkel neki, de csak azokban bár nagy területen nem a legbölcsebb döntés. És úgy tűnik, az azonos nevű bemutatótermek, fodrász és még tetováló szalon szomszédságában, egy bárral, minden elkötelezett az azonos fogalom.
5. A kombináció több olyan tényezőket, mint a válság, kényelmetlen helyen, rosszul választott koncepció.
Leggyakrabban éttermek zárva a fenti okok miatt. Ha az étterem nem a legjobb szobát, távol a forgalmas utcákon és a közlekedési csomópontok, jól megközelíthető, és még a koncepció nem túl sikeres, még a rendszeres vendégek előbb-utóbb elmegy. Ma, helyenként egy jó konyha, senki sem sétál. Az alapötlet az, hogy kell irányítani egy bizonyos ételekkel vagy egy termék, ami hiánycikk a piacon. És persze, a híres szakács - ez egy újabb lehetőség, hogy az intézmény működik sikeresen és hosszú ideig.
Friss hírek
Az új projekt Arkagyij Novikov „rákászhajó”
A filozófia a vendéglőtől: Tenger gyümölcsei minden nap.