nyírfa nedv
„Amint a hóvirág virágzás ideje,
Amint az első vihar közeledik.
lé megjelenik a fehér törzse,
Ez nyír sírni, majd sírni nyír.
Milyen gyakran részegen a fény a nap
Jártam véletlenszerűen tavaszi vezesse.
És haza nagylelkűen adott inni nekem
Birch nedv, nyírfa nedv. "
VIA "Pesnyary"
Korábban ez történt, akkor jön a nyírfa ligetben, és van a hajlékony tengelyek ragadt csövek és mérjük üvegek, és amely a csillogó csillog nyírfa lé a nap. Mi fiúk és a lányok, amikor jött a faluba, futás és ivott a gyümölcslé - mi öröme nem ismert határokat. És emlékszem nekem a boltban, hogy szokott lenni Moszkvában, közel a templom az Isten Anyja „Váratlan öröm”, hogy Sheremetyevo Street, eladott nyírfa nedv a tavasszal együtt a limonádé és kuvasz. Most, sok a gyerekek, akik élnek a nagyvárosokban, és még nem hallottam ezt a csodát a természet, mint a nyírfa nedve.
Birch sap - SAP, az áramló folyadék átvágva törött fákat és ágakat nyírfa gyökér nyomás alatt; széles körben használják, mint egy italt a közepén a huszadik század, és sikeresen használják a mai napig. Nedváramlás kezdődik az első tavaszi olvadás és kiterjeszti a bajt. Általában nyírfa kap 2-3 liter gyümölcslé naponta. Nagy fa nyújthat naponta körülbelül 8 liter gyümölcslé, egy nagy fa, hogy több, mint 10 liter.
Annak érdekében, hogy a halál a fák gyűjteni gyümölcslé előnyösen, ahol a tervezett kivágása, és ezért nem ajánlott, hogy azt a fiatal fákat.
Ellentétben a szokásos definíciója levet vonnak, Kivágó nadrubaya vagy fa kérgét. A rés van behelyezve alumínium vagy műanyag horony, amely a lé áramlik a lógó tartályba. Előfordul, hogy a levet vonnak vághatjuk kis ágak és csatlakozik a vágás műanyag zacskóba. Miután megkapta a megfelelő mennyiségű lé rés homályos viaszt, vagy csatlakoztassa a moha. gyűjteménye tuskók lé lehet elhelyezni után kivágása nyírfák.
Birch sap ajánlott vitaminhiány, vér betegségek, az ízületek, a bőr, valamint a torokfájás, hörghurut, tüdőgyulladás és más légzőszervi betegségek. A használata nyírfa nedv segít felosztása a kövek a hólyag és a vesék, tisztítja a vér, erősíti a csere folyamatokat, eltávolítja a szervezetből a káros anyagok során a fertőző betegségek. Ez hasznos inni juice egy gyomorfekély, májbetegség, nyombél bél, epehólyag, alacsony savtartalom, radiculitis, reuma, ízületi gyulladás, hörghurut, a tuberkulózis, a skorbut, fejfájás és szexuális úton terjedő betegségek.
A legintenzívebb nedváramlás fa alatt következik be a fényt a nap egy részében, így kezdődik gyűjtése jobban a reggel, a mozgás lé lelassítja az éjszakai A legjobb időt, hogy összegyűjti a lé a szakadék a 10.00 és 18.00, amikor folyik a legerősebben. A átmérője a fa függ a lyukak száma, amelyeket ajánlatos tenni, ha 20-25 cm - az egyetlen, a kötet 25-35 cm - két, 35-40 ° C hőmérsékleten - három, ha az átmérője nagyobb, mint 40 cm - nagyon is lehetséges, hogy a négy lyukat.
Tekintettel arra, hogy a nyírfa gyökerei messze vissza a földbe, nem szívja a mérgeket a talaj felszínén. Ezért minden olyan helyen, ahol a nyírfa nő, jó a lé összegyűjtése ugyanaz, de gyűjteni a gyümölcslé jobb, ha csak a tiszta erdők.
Összegyűjtése után a lé van egy probléma - hogyan kell tartani?
Megőrzésére nyírfa lé lehet otthon. Hozzáadása egy bankot cukorszirup és a citromsav, az egész elegyet forrásig melegítjük, és a cukor feloldódik. A forró levet szűrjük át cheesecloth eltávolítsa az esetleges szennyeződéseket és a forró palackos. Kupakos edénybe kívánatos, hogy ellenálljon a további sterilizálást forró vízben 90` C-on 15 percig.
Akkor főzni a lé nyírfa kuvasz, amely tárolja hosszú ideig anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságait. Időbe fog telni, 5 liter nyírfa leve és 30 gramm árpa. Birch sap öntjük egy kis hordó, tedd egy sötét, hűvös helyen. 3 nap múlva, amikor a nedv csak zakisnet, add pirított árpát egy tepsibe, hagyjuk állni több órát, szűrjük. Kvasz palackozzák, lezárjuk, és hűvös, sötét helyen.
A gyermekek számára a nyírfa nedv lehet készíteni a limonádé. Kell nyírfa nedv 1/2 liter, cukor - 2 teáskanál, mazsola 1 teáskanál citromhéj gyümölcslé palackozott helyezték egyes cukor, mazsola és héja, szorosan lezárjuk, és tartott a hideg.