Ízletes és lédús csirkét fólia a sütőben - gyors, egyszerű és finom
Sült ropogós, piros és fényes, körül gyümölcs vagy burgonyából - Jó főzés csendélet egy ünnepi asztalon. Kétszeresen örömmel, hogy a készítmény sült csirke fóliában a sütő nem igényel különleges kulináris képességek.
Hasonló recept minden család, de néha azt szeretné, hogy a különböző ünnepi családi menü. Tehát lássuk, mi a titka a főzés csirke fóliában a sütőben, a lépésről lépésre receptek tárolása a kulináris notebook tapasztalt háziasszonyok és profi szakácsok.
Lépésről lépésre recept csirke fólia a sütőben - az alapvető technológiai elvek
Csirke - az egyik legnépszerűbb húsételek, és annak előkészítése lehetőségek sok, és mindegyik - különleges. Diétás húst tartalmaz sok szükséges tápanyagokat az emberi szervezetben. A húst ez a madár párosul szinte minden zöldség, gyümölcs, gabona: lehet főtt külön, és tálaljuk bármilyen körettel és lehet töltve. Bake csirke vagy annak egyes részeit lehet a hüvely, fólia vagy egyszerűen formájában. A fenti módszerek mindegyike adja a hús egy új, egyedi ízét.
Ha sült csirke használata nélkül zsírok saját levét, a kalória tartalma élelmiszer jelentősen csökken. A leghasznosabb egy csirkemell, mentes a bőr - tartalmaz sok fehérjét, és szinte nem kövér, de a főzés a kemencében van szükség, hogy adjunk több zöldséget adni lédússág.
A választott csirke kell megközelíteni nagyon óvatosan, mert tőle függ az ízeket. A leghasznosabb és ízletes - baromfihús termesztett roaming. Ne vásároljon fagyasztott baromfi. Először is, elveszti ízét kiolvasztás után, másrészt a sok gátlástalan gyártó terjeszti azt a 40% -a víz, és ezzel megszerezte a saját súlyát.
Hogyan állapítható meg, a frissesség hús?
Friss csirke egy világos rózsaszín, egy kicsit nedves, sápadt bőr rózsaszín árnyalatú. Ha egy fiatal csirke, az olaj egy világosabb árnyalatú.
Bontott csirke legyen rugalmas, tömör, csúszásmentes és nem ragad. Életkor tetemek is meg lehet határozni a hegyét a mell: egy fiatal madár könnyen hajlítható, a csúcs rugalmas.
Az állott hús első szaga a nedvesség, majd egy savanyú vagy bűzös illata.
Csirkehús, akkor vegye fel a sok fűszeres illatú gyógynövények és fűszerek.
Lépésről lépésre recept csirke sült fólia a kemencében
Ez - a legegyszerűbb recept lépésről lépésre főzés csirke fóliában a sütő nem igényel speciális ismereteket, és az eredmény egy illatos, ízletes étel, hogy díszítik minden asztalra.
Csirke, hűtve 1 pc. (2-2,2kg)
Só 16 g / 1 kg hús
6-7 gerezd fokhagyma
1. Készítse elő a csirkét sütni. Daubed hasított, alaposan mossa meg, szárítsa meg egy ronggyal. Dörzsölje a sót és hagyjuk ázni 30 percig. Ahhoz, hogy szaftos csirke kellene hűtött hasított, nem fagyott.
3. A pácolt csirke. Fedje le a pác, és ne felejtsük el, hogy kenje a belsejében. Tedd a hűtőbe néhány órára. Ne feledje: minél tovább marad a pác, annál jobb, ezért ha lehetséges, meg kell tartani a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
4. Amikor a csirke kész sütni, csomagolja be fóliával, Melegítsük elő a sütőt 200 fok, és állítsa sütni 1 órán át. A sütési idő változhat jellemzőitől függően a sütő és a csirke méretben. Bontsa ki a fóliát 15 percig, amíg főtt csirke szerzett piros színű. Ellenőrizze készségét lehetséges piercing a tetemet, ha kiosztott egy könnyű lé, akkor ez már lehetséges, hogy ki a sütőből.
5. Sült csirke szolgált friss zöldségek, főtt burgonyával vagy krumplit. Hen feküdt egy tál, fedett saláta levelek, körettel együtt gallyakból a levelek és a fűszeres zöldek. Külön elhelyezhet paradicsom- vagy mustár mártással. Akkor főzni több szószok közül lehet választani.
Csirke narancs, burgonya és sajt fólia a sütőben: lépésről lépésre recept
Annak ellenére, hogy a nagyszámú receptek, amelyben a fő összetevő még csirke, az ízeket mindig kiderül, különböző kiegészített, a termékeket, így új csirkehús ízét és aromáját. A jelen egylépéses recept ismertet egy olyan eljárást ismertetnek csirke fólia a sütőben azzal a kiegészítéssel, burgonya, sajt és a narancs.
Bontott csirke 1 db.
burgonya 500g
300 g kemény sajt
Őrölt fekete bors 1 órán át. L.
Provence gyógynövények 1,5 órán át. L.
Paprika por 1 órán át. L.
1. Eljárás a csirke: mosás, távolítsa el a szélsőséges ujjperc, vágott vas a farkcsont. Ahhoz, hogy a felesleges víz eltávolítására, blot egy kendővel. Grate ez keverékével száraz őrölt fűszerek.
2. Nyomja össze a levet a narancs, akkor öntsük a csirke, és tedd a hűtőbe néhány órára.
3. Vágjuk kis hámozott burgonyát kockákra 2-3 cm, akkor a sót és a borsot.
4. Rub egy durva reszelő sajtot.
5. Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Cover alján a serpenyőben fóliával. A központban, helyezzük a csirkét és környékén - a burgonya szeleteket. Burgonya, megszórjuk reszelt sajttal. Cover csirke fóliát szorosan felhúzott felső szélén a lap. Ha rosszul lezárt, a lé fog folyni, hogy a serpenyőbe, és lábainál, és a hús fog száradni.
6. Süssük csirke 1 órán át, majd távolítsa el a felső réteg a fólia és hagyjuk, hogy pirított.
7. Folytatni kell főzni a szószt. Tegye a krémet a tüzet. Melt egy serpenyőben a vajat, és adjuk hozzá a lisztet. Pirított amíg arany. Folyamatosan keverjük a lisztet a felperzselt. Pour forró tejszínt és a sót. Távolítsuk el a mártást a tűzről, és habverővel jól simára. Kérésre, akkor adjunk hozzá apróra vágott zöldek.
Lépésről lépésre recept a csirke birs és a rizs fóliába a sütőben
Csirke birs és a rizs - ez egy nagyon eredeti étel, amely nem igényel erőfeszítést. Készítsünk ez az étel is lehet más gabonák, mint a sült csirke jól megy minden körettel.
Csirke, hűtve 1 pc.
Birs egy nagy, 3 db.
Savanyú 20% 200 g
Hosszú szemű rizs, félig főzött 200 g
Az almalé 50 ml
Méz folyékony 2 evőkanál. l.
Őrölt fekete bors
1. Öblítés és megtelnek vízzel ábra. Hagyjuk ázni 30-40 percig.
2. résen csirke, levágta a felesleges zsírt, öblítse le folyó vízzel. Blot víz betét. Csirke vehet minden: egy otthoni vagy „magazinskuyu”, de érdemes megjegyezni, hogy a hasított brojlercsirke sokkal szaftosabb húst otthon, bár kevésbé hasznos. A hazai csirke tollak hosszabb, ezért tovább kell daubed. Alaposan dörzsölje fűszerek minden oldalról. Ne feledkezzünk meg a belsejében a csirke.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk, és betette a mézet. Keverjük jól össze, és kenjük a csirke. Hagyja, hogy a páclében 3-4 órán keresztül.
4. A vörös-forró serpenyőben öntsünk egy kevés növényi olaj. Mosás birs, vágjuk apró szeletekre, és tegyük a serpenyőbe. Sütjük 3-4 percig.
5. A hámozott hagyma vágjuk fél gyűrűk, és adjunk a birs. Süssük további 5 percig. Pour almalé, mozogni és hagyjuk fedő alatt néhány percig, majd vegyük le a tűzről.
6. Míg a csirke pácolt, tegye főzni a rizst sós vízben. Meg kell forralni, amíg fél, mert eléri a sütőben. Drain, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk, hogy a csatorna.
7. Töltsük meg a csirkét rizzsel, és tegyük egy tepsibe bélelt fóliával. Körül a hasított darabjait Lay birs hagymát, fedjük le a második lap széleit szorosan rögzítve fólia.
8. Süssük a csirke egy órán hőmérsékleten 180-200 ° C-on Nagyítás pedig 15 percig, amíg főtt barna.
9. Folytatni kell főzni a szószt. Mossuk ki a spenót, vágjuk apró darabokra, és forraljuk fel. Wipe át egy szitán, együtt a levest.
10. Mossuk, tisztítsa meg az almákat és főzzük, majd őrölni.
11. Grind gyógynövények tárkony, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk. Keverjük össze a spenótot almával és tejföllel. Habverő kapott elegyet keverőben homogénre.
12. Tálaljuk csirke szósszal külön-külön.
Hasznos tippek és trükkök, lépésről lépésre recept főzés csirke fóliában a sütőben
- A legjobb csirke sült öntöttvas vagy kerámia formában, semmint egy serpenyőben. Magas oldalán ezeket a tartályokat melegítjük egyszerre, és a hőt, hogy a hús egyenletesen minden oldalról.
- A fólia lehet két típusa van: a sütéshez és élelmiszerek tárolására, így amikor kiválasztják a fólia felhívni a figyelmet, hogy a célját.
- Süssük a csirkét fólia, tartsd észben, hogy a fényes oldala a fólia tükrözi a hő jobb, mint a matt, így meg kell, hogy lezárja a hús fényes felével befelé.
- Az élek a fólia felfelé áramló lé nem folyik be a penész. Arra is szükség van, hogy lezárja a húst fóliával teljesen, és győződjön meg róla, hogy nem marad fedetlen szögek.
- Csirke jobb, hogy hűtött, de nem fagyasztott, mert kiolvasztás után sült csirke elveszti lédússág és szárazabbá válik.
- A hasított kell csatorna jól mosás után. Jobb lenne, ha szárazra egy papírtörlővel. Ha nedves, akkor nem kapcsolja ropogós.
- Csirke pirult, akkor kell 20 percig, amíg kész megnyitni a felsőjét, és öntsük a levet kiszivárgott.
- Annak kiderítésére, hogy a hús kész, csak nézd meg a széleit fólia, ha ezek a fekete - ő készen áll. Azt is kissé nyitott fólia és átszúrja, a legvastagabb - light gyümölcslé jelzi készségét.