Karotin - egy

Két izomer karotin: α-karotin és β-karotin. β-karotin található sárga, narancssárga és zöld levelek, gyümölcsök és zöldségek. Például, spenót. saláta, paradicsom. édes burgonya és más.

nómenklatúra

Két terminális fragmens (β-gyűrű) β-karotin molekula szerkezetileg azonosak. Α-karotin molekula két terminális gyűrűs csoport különböző helyét a kettős kötést tartalmaz a gyűrűben. Egy terminális fragmentumok úgynevezett β-gyűrű. azonos a β-karotin β-gyűrű, a másik az úgynevezett a ε-gyűrű.

Az alábbi változatok térbeli elrendezése molekularészek meghatározó szerkezete izomer:

• α-karotin β, ε-karotin;
• β-karotin β, β-karotin;
• γ-karotin (β gyűrűn egy nem-ciklizáljuk és az egyik vége, amely által kijelölt betű psi) - β, ψ-karotin;
• δ-karotin (egy ε - gyűrűvel és az egyik végét a nem-ciklizált) - ε, ψ-karotin;
• ε-karotin ε, ε-karotin

források karotin

Annak ellenére, hogy a karotin állítható elő kémiai szintézissel, ez a termék elsősorban a természetes nyersanyagokból.

A karotinoidok által termelt kémiai szintézissel [1] [2], és a természetes forrásból izolált - növényi és mikroorganizmusok [3] [4] [5]. Szintetikus karotinoid nem felelnek meg teljes mértékben a természeti és allergiát okozhatnak. [6] A növények alkalmazása forrásként karotinoidok is számos hátránya van: szezonális; függ ökológiai állapotának a talaj és a növényi termények, jelentősen csökken miatt felhalmozása növényi anyagok betegségek forrásokból; szükség van a nagy területek növénytermesztés. Ezen túlmenően, a biológiai hozzáférhetősége a karotinoid forrás a zöldséglé alacsony, jelenléte miatt a karotinoidok az összetétel protein komplexek, ami nagyban megnehezíti a kiadás. Az emészthetőség karotin zöldség, diéta zsír nélkül, nagyon alacsony. Mikrobiológiai szintézisét béta-karotin a legésszerűbb módja annak ipari termelés mind a technológiai és gazdasági szempontból. [7] „Mikrobiológiai” karotinoidok, beleértve a béta-karotin sejtekből állítjuk elő a fonalas gombák, élesztők, baktériumok, Actinomycetes, algák és [8] [9] [10]. Gombák nagy jelentősége van, mivel a termelők különböző biológiailag aktív anyagot az élelmiszer, gyógyszer, mezőgazdaság és más ágazatok. Nincs kivétel és mikroszkópos Mucorales Blakeslea trisporából. A törzsek Blakeslea trisporából vannak superproducer b-karotin és a likopin [11] [12] [13] [14] Ezen túlmenően, a lehetséges egyéb bioszintézisét természetes terpén vegyületek - ubikvinonok, ergoszterin [15] [16] [17]. Alatt karotin bioszintézisére, felhalmozódik a sejtekben a gyártó. Megfelelő gomba Blakeslea trisporából zsírok teszik ki 60% a biomassza, amely elősegíti a feloldódást karotin fermentáció. Ez következésképpen növeli a rendelkezésre álló felszívódását. A technológia előállítására mikrobiológiai karotinoidok környezetbarát hiánya miatt a káros kibocsátások és a nem-agresszív vegyi anyagok. A kiindulási alapanyag a termelés karotinoidok oldalán, közbenső termékek és a hulladék keményítő és szirup gyártás, liszt, ón, az olaj és tejipar.

A béta-karotin

A béta-karotin - sárga-narancs növényi pigment. az egyik 600 természetes karotinoidok. A béta-karotin prekurzora vitamin (retinol) és egy erőteljes antioxidáns. Szintén ennek a vegyületnek immunstimuláló és adaptogén fellépés [18].

Sütőtök, sárgarépa, zöld hagyma, spenót, saláta, saláta, Romano, káposzta Cale, paradicsom, paprika, brokkoli, grapefruit, szilva, barack, dinnye, sárgabarack, datolyaszilva, egres, áfonya, fekete ribizli.

A béta-karotin található egyedülálló sóbánya a Krímben a tó Sasyk Siwash. Természetes alkatrész belép a sós medencék miatt vízvirágzás dunaliella sallina, amelynek sikerült alkalmazkodni a zord körülmények ultrasolonoy víz és a napsugárzás, a tanulás, hogy készítsen csodálatos védő ügynöke - a béta-karotin. Így, a béta-karotin található természetes tengeri só.

napi karbantartási

Hosszú vétel béta-karotin nem kíséri semmilyen mellékhatást.

hatásmechanizmus

Telítetlen szerkezetét a béta-karotin lehetővé teszi, hogy adszorbeálja molekulák a fény, és hogy megakadályozza a szabad gyökök felszaporodása és reaktív oxigén fajták. A béta-karotin gátolja a szabad gyökök. Feltételezhető, hogy ezen a módon védi az immunrendszert a sejteket a szabadgyökök által okozott károsodástól, és javíthatja az állapotát immunitás [18]. A béta-karotin - a természetes immunválasz stimuláns, amely fokozza az immunrendszer potenciális a szervezet függetlenül antigének. vagyis jár a nem-specifikusan.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy gyengén ejtik immunstimuláló hatású [20].

Sok publikáció érintettségére vonatkozó béta-karotin számának növelése, a T-helper sejtek. Ily módon néhány kísérletben, rögzített számának növelésével a T-limfociták, és néhány csak a T-helper sejtek [21].

A legnagyobb hatást mutattak ki a betegek (emberek és állatok), tapasztalható-peroxid stressz (rossz táplálkozás, betegség, idős kor). Mi teljesen egészséges test hatása gyakran minimális vagy hiányzik. [22]

A hatás önmagában növekedésével jár együtt a proliferatív kapacitás a T-limfociták. beleértve a T (0,1,2) -helperov. A proliferációt a T-limfociták gátolja peroxidos gyökös. Kiürülés peroxid gyökök növeli a képességét, T-sejtek alávetni blasztogenezis. A béta-karotin szintén serkenti a növekedést a állatokban timusovyh mirigyek - forrásai a T-limfociták [23].

Ez nem specifikus hatása a legtöbb lipofil antioxidáns (lutein, kriptoxantin, retinol, tokoferol, alfa-karotin) [24].

Epizodikus nevezetesen felhalmozódása a T-helper sejtek, de nem más limfocitákat miatt, úgy tűnik, egy adott citokin környezetet a szervezetben [25].

Növelése proliferatív kapacitása T-sejtek hatása alatt a béta-karotint is látható modell kísérleteit limfocita tenyészetek (nem csak a T-limfociták). Használata specifikus mitogén (CON A) eredményez limfocita proliferációt. Ez a szimulációs környezet citokin az immunválasz. T-sejtek a béta-karotin szaporodnak több, mint a kontroll. A következtetések tanulmányozza, hogy amikor a fertőzés készítmény béta-karotin fel fogja gyorsítani az immunválaszt [26]. Növekedését és differenciálódását a T-helper sejtek is függ interleukin 1,2,4. Ezek a citokinek önmagukban vannak kialakítva a T-limfociták és a makrofágok. A béta-karotin jelentősen megnő a makrofágok működését. mert konkrét peroxid folyamatokat, amelyek megkövetelik a nagy mennyiségű antioxidáns. Makrofágok túlmenően fagocitózis, antigénprezentáció, és elvégzik a megfelelő stimulálják a T-helper sejtek. Ez ahhoz vezet, hogy egyre több a T-helper sejtek. De csak jelenlétében antigén [27].

Néhány hazai tudósok hivatkoznak immunmodulátor aktivitása a béta-karotin, a hatás arachidonsav és metabolitjai [28].

Készítmények béta-karotin

• Vetoron (megengedett 3 év)
• Betavitona (hagyjuk 14 éves korig)
• Triovite (hagyjuk 12 éves korig)

carotenemia

Carotenemia vagy giperkarotinemiya - karotin feleslegben egy szervezetben (szemben a többlet-vitamin, karotin toxicitása alacsony). Carotenemia általában nem minősül veszélyes állapot, bár ez vezet a a bőr sárgás (karotinodermiya). Gyakran, ha sok sárgarépát az étrendben. de ez is lehet a tünete veszélyesebb körülmények között.

Karotin és a rák

Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy a béta-karotin, mint antioxidáns, csökkenti annak valószínűségét, rákos megbetegedések, akik használják a sok gazdag élelmiszerek a béta-karotin. De a legújabb nagy vizsgálatok azt mutatták, hogy a béta-karotin növeli annak valószínűségét, hogy a tüdőrák és a prosztatarák a dohányosok, valamint az emberek dolgoznak, az azbeszt termelés. [31]

Összegzett legújabb tudományos adatok alátámasztják azt a feltételezést, hogy a dohányosok bevitt nagy dózisú béta-karotin növelheti a tüdőrák kockázatát [34].

Ez a művelet azonban csak akkor érvényes, karotin dohányosok és az emberek érintkezve veszélyes anyagokat. Az a specifikus mechanizmus ilyen kitettség karotin ismeretlen.

Karotin, mint a forrás szag

Sok növény, az illat, ami fontos szerepet játszik jonon köszönhetik illata jelentős koncentráció karotin - prekurzor a strukturális ionon molekulákat.

jegyzetek

Lásd, amit a „karotin” más szótárak:

KAROTIN - Virág pigmentet extraháljuk első répagyökér okoz sárga, narancssárga és piros elszíneződése különböző növényi szervek. Idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek az orosz nyelvet. Chudinov AN 1910. karotin (lat. Carota ... ... idegen szavak szótára orosz nyelv

karotin - főnév. száma szinonimák: 5 • Béta-karotin (2) • Vitaminok (89) • karotinoid (18) • ... Szótára szinonimák

CAROTENE - karotin, növényi pigment, amely alakítja a májban vitaminná Tartalmazza sok gyümölcs és zöldség (különösen sárgarépa) ... Tudományos és műszaki enciklopédia

Karotin - I karotin (sárgarépát carota Lat.) Tagja a család karotinok, karotinoidok kapcsolatos bioaktív növényi pigmentek sárga, narancssárga és piros, zsírban oldódó poli-telítetlen szénhidrogéneket ... ... Orvosi Encyclopedia

KAROTIN - (karotin) és a sárga narancs növényi pigment osztályából karotinoidok; létezhetnek négy formája: alfa (a), béta (p), gamma (y) és delta (8). A legfontosabb ezek közül négy formája a béta-karotin az antioxidáns ... ... Dictionary of Medicine

Karotin - (lat carota sárgarépa.) C40H56, narancs sárga pigment csoportból karotinoidok (Lásd karotinoidok.); prekurzor-vitamin A. Ez a növények által szintetizált; Különösen sok ez a növények levelei átmenet során a virágzást. K. gazdag sárgarépa gyökerek ... A Nagy Szovjet Enciklopédia

KAROTIN - (. Lat carota sárgarépa), narancs sárga pigment. Multiplayer jól ismert, izomer formái K. # 98; karotin DOS. provitamin, egy cerned állatokban, Ch. arr. a bélnyálkahártyában és a májban, képződött-vitamin (retinol). K. forrásból ... ... Állatorvosi Encyclopedic szótár

karotin - karotenas statusas T sritis chemija apibrėžtis Nesotusis angliavandenilis, izoprenoidas. formulė C₄₀H₅₆ atitikmenys: angl. karotin; karotinok rus. karotin ryšiai: sinonimas - karotinas ... Chemijos termínu aiškinamasis žodynas

karotin - karotinas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Geltonai oranžinis karotinoidų grupės pigmentas, kuris yra nesotusis angliavandenilis (C₄₀H₅₆), netirpstantis organiniuose tirpikliuose ir kurio randama visų augalų chloroplastuose, taip pat ... ... Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės termínu žodynas