Hogyan (szakács) a tejből sajtot ház, családi ház és
Fő »Sajt» Hogyan sajt tehéntejből otthon. Recept egy fotó
Kedves barátaim, ma szeretnék megosztani veletek a receptet előállítására sajt tehéntejből. Nem használja a főzéshez vagy pepszin vagy ecet - házi tej, tejföl, tojás - a fő termékek, hogy szükség lesz.
Még nekik felveheti a különböző töltőanyagok: kaliforniai paprika, apróra vágva; fűszerek; olajbogyó; finomra vágott édeskömény, általában az évszaknak megfelelően. Ha nem szeretné adni valamit, akkor csináld nélkül minden extrával.
De még mindig úgy határozott, hogy az édeskömény, szeretem az ízét sok étel ugyanabban az időben, az ő példáját, azt fogja mondani, hogy milyen időpontban kell hozzá további összetevőket.
Hogyan kell főzni a sajt a tejet ház
Ha még soha nem próbált főzni a sajt otthon, győződjön meg róla csinálni. A főzési folyamat igen egyszerű, és az idő el fog tartani egy kicsit. Az egyetlen dolog, amit tudnia kell, hogy felkészültebb tejből otthon, de vettem a krém üzlet, bár azt hiszem, az otthon lesz jobb. Tojás is vette a boltban. Háziállatok sárgát, és azt akartam, hogy ez fehér sajt, nem sárga. De te magad döntsd, hogyan kell használni a tojásokat.
A lista a szükséges termékek:
- Házi tej - 2 liter
- Savanyú - 600 g
- Tojás - 5 db.
- Sol - 2-3 evőkanál. l felsőrésszel.
- Dill - egy kis csokor
Energia érték - 79,78 kalória
100 g ilyen étel tartalmazta:
Nos, kezdjük főzni. Friss tej, nem főzve, öntsük a serpenyőbe. sózzuk hozzá. Ha az előírtnál 2 evőkanál. l. akkor lesz egy sajtos sós, ha a 3 evőkanál. l. - silnosolenoy, de ha használja, mint egy szendvics vajjal, akkor csak jobb. Általában, hogy a só tetszés szerint.
Helyezze az edényt a tűz, és hozza a tejet felforraljuk. Amíg nem kezd forrni mérlegelni a megfelelő mennyiségű tejfölt.
És habverővel tojás, amíg habos. Amint a tej forrni kezd ráöntjük a tejszín mellé egy serpenyőben.
Ismét, hogy mindent egy forraljuk, és forraljuk öt percig. Ez idő alatt, a tejet majd megfagy, és nem lesz csomók.
Öt perccel később, akkor add a segédanyagokat a kívánt módon. Ez lehet egy kaliforniai paprika, fűszerek, olíva, általában, akit szeret. Azt hozzá a megmosott és apróra vágott édeskömény és továbbra főzés még öt percig a sajt.
Ezután fogj cheesecloth két rétegben, vagy bármely más hálós anyagból. Bélés őket szűrőedény és öntsük a kapott masszát a pán benne.
Amint a lefolyó savó, és csak túró, tedd terhelés alatt. Azt tetejére fektetjük a lemez közvetlenül egy tésztaszűrő, és betette a fazék vizet. Bár lehetséges, hogy járjon el egy másik módja, hogy mindent fel egy mély edénybe, és csak utána lelapul a terhelést.
Szóval tartani a konyhában valahol két vagy három órát. Rendszeresen járok át, és nyomja le még tovább kézzel. Ez idő alatt a sajt lehűl, és akkor tudunk a hűtőbe, kívánatos betölteni ugyanakkor szabadságot. Szoktam főzés a délután, így reggel kapok itt egy ilyen termék. Súlya megy 850
Most lehet vágni, és reggelire teával. Nem tartok, sós lében pácolt, és így elég sós. De azt, hogy egy zárt tároló tartály, így ő nem szárad ki, és továbbra is lédús.
Annyit szeretnék élvezni az étkezést, finom receptek és a siker a konyhában.
Szeretném, ha minden boldogságot, Natalia Murga
pozitív perc
Azt hiszem, a fő akadálya, hogy a készítmény sajt lehet a probléma a keresést a (nettó) a tehéntej. Minden más úgy tűnik, könnyen elkészíthető. És mivel az említett tej nem csak. Nem bízva a bolt, vettem tejet a gyermekek számára egy ismerősöm, aki él a város szélén, 2 vagy 3 tehén. De egyszer láttam az egyik legelő tehenek a szemétbe, és enni hulladékot. Ezt követően, hogyan kell vágni.
Igen, Alexander, egyetértek, válasszon egy jó otthon tej is egy nagy probléma. Gyakran előfordul, hogy figyelte, ahogy a legelő tehenek az út mellett, eszik a piszkos, poros fűben. Hogyan lehet tejet. Anyám is gyakran változik az eladók, első tej jó, akkor valami hígítjuk, valami hozzá. Ahhoz, hogy a komplexitás a készítmény sajt vagy maga a folyamat, és megtalálni a jó tejet.