Grillezett tengeri sügér - egy receptet, time tippek

előző ◈ a következő

Cook a halak, mint a tengeri sügér lehet a különböző módon, és süssük a sütőben, és főzzük a grill. Ez a hal nagyon hasznos, számot tartalmaz szükséges az emberi szervezet számára, vitaminokat és anyagokat. Vásárlás a halat a boltban, figyeljen arra, hogy a nő nem sérült mérlegek és tekintete tiszta, ezek a fő jellemzői a frissesség. Ez a cikk részletesen, hogyan és mit kell főzni tengeri sügér a grill, de először azt kell arról, hogy a pácolt.

Hogyan pácolt hal tengeri sügér grill?

Nem ajánlott főzni a pác a túlzottan agresszív összetevőket, és nagyon fontos, hogy miután a pácolás során az őshonos halak ízét fejeztük eléggé. Pácolt hal nem szükséges hosszú idő, ez elég lesz ahhoz, hogy húsz perc alatt.

Recept: 1 - Tengeri sügér a grill

  1. Tengeri sügér egy szövetváz tömege nem lehet kevesebb, mint hétszáz gramm;
  2. Harminc ml citromlé;
  3. só;
  4. Száraz Őrölt fűszerek: szegfűbors fekete bors, ánizs, koriander, édeskömény, öt gramm minden;
  5. Növényi olaj, olíva-húsz ml;
  6. Gerezd fokhagyma, három;
  7. Friss fűszernövények öt ága.

előkészítés

Ha gyorsfagyasztott tengeri sügér, majd olvasszuk fog tál hideg vizet. Felolvasztott víz tisztítható a mérleg, kopoltyúk, és távolítsa el a bélben, alaposan leöblítjük hideg folyóvíz. Pat szárazra papírtörlővel. Mindkét oldalán a felület, hogy ritka halak darabok.

Előállítása a pác. Egy tálban keverjük össze a fűszereket, a citromlevet, sót és az olajat. Hozzáadjuk a fokhagymát, áthaladt a sajtó és lehetővé teszi a keveréket betölt tíz percig, majd szűrjük a pác szitán.

Fish bőségesen kikent kapott pác, nem csak belül, hanem mindkét oldalon, majd pácolja hal húsz percig.

Tiszta rostélyt növényi olajjal vagy zsírral egy darab vajat.

Halat sütni. Halsütéshez jól kell felett kiégett parázs, vagy közepes lángon elektrogrile öt percig mindkét oldalán. Halak előkészítése meglehetősen gyorsan, ezért nem kell szárítsa.

Benyújtása a kész ételeket az asztalra. Készítsünk hal tálaljuk főtt burgonyát vagy rizst egy ropogós, friss zöldek akkor intézkedik a tökéletes kiegészítője a halat, hogy egy pohár rózsa vagy fehér bort.

Recept 2 - Tengeri sügér fóliában a grill

  1. Filé tengeri sügér négy darab;
  2. A lé egy citrom;
  3. Bazsalikom, oregánó, koriander, édeskömény, ánizs, bors, só tetszése;
  4. Gerezd fokhagyma, három;
  5. Negyven ml olívaolaj;
  6. Petrezselyem, kapor;
  7. Egy mész.

előállítási eljárás

Előállítása a pác. Olívaolaj, az összes fűszerek, citromlé, zúzott fokhagymát és bazsalikom, bors, só keverék és lehetővé teszi a keveréket kioldódni körülbelül tizenöt percig.

A kész filé hogy néhány felületes vágások. És tedd egy tálba a pác húsz percig.

Sütés hal. A pácolt halak filé csomagolva szorosan alumínium fóliába és süssük a grill tíz percig mindkét oldalán.

A kész étel étel fel Díszítsük egy szelet lime-zöld, a kedvenc körettel és egy könnyű mártással.

3. Recept - sügér főtt egy grill serpenyőben

  1. Két tengeri sügér filézett kész darabokat, ha a négy;
  2. Száraz fűszer tetszése;
  3. Fokhagyma, két szegfűszeg;
  4. Adzhika húsz gramm;
  5. Citromlé;
  6. Liszt száz gramm;
  7. Olívaolaj.

előkészítés

Ha a hal több mint egy serpenyő, mielőtt a pácolás levágta a fejét, vagy vágjuk steak vagy hal filé la carte darab.

Előállítása a pác. Apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, Adzsika, fűszerek, só, bors, olívaolaj keveréke alaposan egy nagy tálba, és hagyjuk állni tíz percig. Ezen idő elteltével mártott egy tál szeletelt hal pácolja körülbelül húsz percig.

Következő pácolt hal bőségesen névjegyzékbe lisztet. Grill serpenyő a zsír egy darab vajat, és tedd zapanirovonoy halszeleteket és főzzük hét perc mindkét oldalon.

Tengeri sügér sült vaj fordul hihetetlenül finom és finom íze. Készítsünk hal Tálaljuk friss saláta és egy pohár fehér vagy rozé bor.

4. Recept - Tengeri sügér a grill

  1. Tengeri sügér hat darab;
  2. Fiatal nem nagy burgonya tizennyolc darab,
  3. Alufólia a grill három méter;
  4. Olívaolaj kenésére a fólia.

A hozzávalókat a pác;

  1. Juice két citrom;
  2. Húsz ml szójaszósz;
  3. Barna cukor húsz gramm;
  4. Friss chili gyűrűk mag nélkül;
  5. Húsz ml olívaolajat;
  6. Harminc gramm apróra vágott friss rozmaring.

előkészítés

Előállítása a pác. Keverjük össze a citromlevet szójaszósz, cukor, olívaolaj, chili és a rozmaring. Alaposan keverjük keveréket.

Felkészülés hal. Tiszta hal, kibelezve, és távolítsa el a kopoltyúk, alaposan mossuk és helyezzük egy tálba, öntsük a pác, és keverjük, hogy elmenjen egy pár órát pácoljuk a hűtőben, és keverjük rendszeresen.

Sütés hal. Fólia nagylelkűen kenje olívaolajjal, és csomagolja hal meg. A fólia csinálni egy pár lyukat, és tegye a fóliát a grill és főzzük huszonöt percig.

Előállítás álláson. Burgonya gondosan én, kenőolajat és csomagolja egyes fóliás burgonyával és süssük a grill hal és az időben.

Készítsünk hal és a burgonya, hogy az asztalra meleg. Egy pohár bor hűteni.

5. Recept - Tengeri sügér sült a grill

  1. Tengeri sügér három tetemek;
  2. Egy vörös hagyma;
  3. Lemon két darab;
  4. Öt gramm tengeri só;
  5. Negyven ml olívaolaj;
  6. Negyven gramm bazsalikom;
  7. Fokhagyma, két szegfűszeg;
  8. Őrölt fekete bors és piros tetszése.

előkészítés

A halak tisztítani a skála, a belekben és távolítsa el a kopoltyúk. Alaposan mossuk, és dörzsölje sóval. Egy mély tálban keverjük össze átengedjük sajtó fokhagyma, olívaolaj, bors és apróra vágott bazsalikommal.

Hal öntsük a pác. Citrom és hagymát vágjuk vékony karikákra, tedd a tetején és az oldalán a hal, a tartályt lezárjuk fóliával, és küldje el néhány órát pácoljuk a hűtőszekrényben.

Pácolt hal lehet sütőben szitán, de a sült hal fordul illatos. A sütőt, hogy a rostély és rátette pácolt hal. Fry mindkét oldalon, és ha szükséges, meghintjük vízzel, hogy megakadályozza overcooking hal.

Készítsünk hal Forrón zöld saláta leveleket. Nagy mellett fog szolgálni egy pohár hűtött fehérbor.

6. Recept - Tengeri sügér roston sajttal

  1. Egy kilogramm tengeri sügér;
  2. Lemon két darab;
  3. Sajt ötven gramm;
  4. Hagyma két dolog;
  5. Fokhagyma, két szegfűszeg;
  6. Olívaolaj hetven ml;
  7. Basil száraz harminc gramm;
  8. Fekete bors három gramm.

előkészítés

Előállítása a pác. Olívaolaj, keverjük össze bors, bazsalikom és zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a hagymát vágjuk vékony karikákra, szelet citrom reszelt héját alaposan összekeverjük.

Felkészülés hal. Hal alaposan mossuk folyó víz alatt, egyértelmű a mérleg, távolítsa el a zsigerek és kopoltyúk. A tisztított halat alaposan mossuk, obsushivayut papírtörlő. A fejtől a farok végig a törzsön egy kis bemetszést. Beltéri és oldalsó dörzsölje tengeri sót, majd dobja a halat a pác, és hagyjuk a páclében két órán keresztül. Pác a halat ajánlatos eltávolítani, hűvös helyen.

Grill grill jó olajkenésre, letette hasított sügér, és helyezzük egy jól kiégett izzó parázs. Főzés vágás magas hőmérsékletre van szükség,. Ha a szenek nem melegedett fel eléggé, a hús a halak eredményeképpen száraz lesz. A folyamat során a sütés hal húsleves lehet itatni, így ő lesz a különösen ízletes.

A kész forró halat szolgált egy tál bőségesen megszórjuk finomra reszelt sajttal, körettel, friss fűszernövények és citrom szelet.

7. Recept - Tengeri sügér roston finom köret

Szükséges összetevők főzés:

  1. Tengeri sügér on;
  2. Húsz ml olívaolajat;
  3. ez friss rozmaring ágacska;
  4. A fokhagyma egy gerezd;
  5. Lemon egy.

a szükséges összetevőket a főzéshez finom köret:

  1. koktélparadicsommal négy darab;
  2. Saláta, friss fűszernövények;
  3. Parmesan sajt;
  4. Balzsamecet.

előkészítés

Sügér megmosva, megtisztítva a skála, a belekben és ne felejtsük el, hogy távolítsa el a bél véna és a kopoltyúk, majd alaposan öblítse le. Pat szárazra papírtörlővel.

A hasa tengeri sügér fel szeletelt gerezd fokhagyma, rozmaring és két vékony szelet citromot. Bors, só és szitálás citromlé, és hagyjuk tíz percig. Azután, hogy a grill és főzzük tíz percig, esztergálás rendszeresen.

Készítsünk hal feküdt egy étel, köret zöldek, koktél paradicsom, apróra vágva parmezán sajt és vékony szelet citromot. Alkalmazni a minta tetején balzsamecet.

8. Recept - Tengeri sügér sült grill kávéval mártással

  1. Filé tengeri sügér két dolgot;
  2. Hagyma egyike;
  3. Öt gramm bors;
  4. Negyven ml olívaolaj;
  5. Főzött kávé ötven gramm;
  6. Krém százötven ml;
  7. Ötven ml fehérbor;
  8. Paradicsom cseresznye négy darab;
  9. Száz gramm spenót;
  10. Hal húsleves száz ml;
  11. Babérlevél két darab;
  12. Öt gramm cukrot.

Előállítása a szósz. Hagyma szeleteket apró kockákra vágjuk, a borsot és a babérlevelet, sült olívaolaj. Adjuk hozzá a bort, és hogy ez egy kicsit elpárologni, hogy töltse fel a készletek, és várjon, amíg a fele elpárologjon. Ezután hozzáadjuk a kávét, tejszínt, cukrot és főzzük, amíg sűrű, só a döntőben. Ready mártással szűrésének és forralunk.
Főzés hal. Filé talajlazító, bors és sózzuk. Vágott paradicsom két darab, rongy a spenót, minden mix, borssal és sóval. Filé tengeri sügér sütjük rács kerék le, majd adja át. Miután megsütjük spenót és paradicsom.

Benyújtása a kész ételeket az asztalra. Készítsünk halak és zöldségek egy olyan lemezre, és megszórjuk bőségesen mártással, körettel, friss fűszernövények és szolgált egy pohár hűtött bort.

9. Recept - Grillezett tengeri sügér

  • Filé tengeri sügér négy darab;
  • Uborka két darab;
  • Két paradicsom darab;
  • Egy vörös hagyma;
  • A lé egy citrom;
  • Ötven gramm szójaszósz;
  • Dijoni mustár tíz gramm;
  • Friss fűszernövények;
  • Bors, só.

előkészítés

Előállítása a szósz. Paradicsommal héja, zuhanyozás őket forró vízzel, majd apró kockákra vágjuk. Hagyma és az uborkát apró kockákra vágjuk. Ezután keverjük össze a mustárral és szójaszósszal, adjuk hozzá a paradicsom, hagyma, paprika, uborka, és a sót. Alaposan keverjük össze az összes, és tegye a hűtőbe.

A halszeleteket, hogy vágás, bors, só, és tegye a grill rácson. Süssük tíz percig mindkét oldalán. Készítsünk hal feküdt egy csészébe, öntsük a mártás bőségesen, és tálaljuk a kedvenc köret az asztalra.

10. recept - Tengeri sügér roston tejszínes mártással

  1. Savanyú száz ml;
  2. Gerezd fokhagyma, négy;
  3. Egy kilogramm tengeri sügér;
  4. Fokhagyma száraz-öt gramm;
  5. Paprika öt gramm;
  6. bors;
  7. A tengeri só;
  8. Negyven gramm vaj;
  9. Petrezselyem, kapor, bazsalikom egy gerenda;
  10. Olívaolaj húsz ml.

előkészítés

Előállítása a szósz. Három gerezd fokhagyma áthaladt a sajtó, keverjük össze borssal, sóval és az apróra vágott kapor, bazsalikom, petrezselyem, tejföl. Alaposan keverjük simára. és tedd a hűtőbe.

Főzés hal. Sügér tisztítani a skála, a belek, távolítsa el a kopoltyú, majd alaposan öblítsük le és szárazra papírtörlővel. Készíts egy pár fokkal mindkét oldalán és bedörzsöljük a fűszerkeverék.

Vaj olvad együtt vágott fűszernövényeket és a fokhagymát és bőségesen bolyhok grillező rácsot kapott keveréket. Sügér kell sütni a grill hét percig mindkét oldalán, amikor a flip a hal, meg kell, hogy kenje a maradék vajat.

Készítsünk hal feküdt egy tál meghintjük olívaolaj és megszórjuk bőségesen tejfölös mártással. Egy pohár hűtött rozébort tökéletes kiegészítője ez az étel.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő