Feta sajt, kalória, fogyás javára, az egészséges táplálkozás
Feta sajt, amely figyelembe vesszük a kalória van a mai cikk - egyfajta félig szilárd sajt, amely otthont ad Görögországban. Hagyományosan ez a sajt alapján készült juhtejből, amelyhez a tej kecske. A „feta” görög fordítása „egy darab”. Az a tény, hogy ez a sajt mindig készít egy nagy darab (mintegy másfél kilogramm súly).
Készült ideje óta a Bizánci Birodalom. Eljárás feta sajttal által leírt Homer. Kapacitás juhtej végzett a nap, úgy, hogy a tejet felmelegítjük valahol akár 35 fok. Miután a tej hengerelt, a szérum leöntjük, vastag eltolódott vászon táskák és lógott nád kosarak az árnyékban egy pár napra. Aztán a nagy darab sajtot vágjuk darabokra.
Diétás tulajdonságairól a elsősorban az érdekli, mi, akik törődnek az egészségük és a megjelenés, próbálja irányítani a kalória tartalma az elfogyasztott étel. És, persze, azok számára, akik szeretnének fogyni.
Fetasajt hivatkozunk az osztály az úgynevezett sóoldattal sajt. A jellegzetes különbség egy csípős ízű, fehér sajt szín és morzsalékos szerkezetet. Fetasajt méltán tartják az egyik legrégebbi sajtok történetében a főzés. Feta egy sűrű szerkezetű, de ugyanakkor azt omlós és kissé repedt. Színezd ki a fehér, és az íze - tej, kellemes savakkal.
Fet kell tárolni mostuk, majd tárolható szinte a végtelenségig. Ahhoz, hogy távolítsa el a felesleges sótartalom, feta lehet áztatni vízben vagy ásványi anyag a tej néhány percig tálalás előtt.
feta sajt típusok:
Háromféle feta sajt:
- Főként juhtejből.
- Tehéntejből a hagyományos módon, amely megőrzi a különleges szerkezete omladozó sajt és sós ízű.
- Sajt úgynevezett feta, de főtt modern technikák, amelyek így egy sajt egyéb szerkezet.
feta sajttal előnyei:
Amerikai kutatók, összetételét vizsgálva feta sajtot, vegye figyelembe a jelen benne hasznos termelő mikroorganizmusok speciális antibiotikumok, amelyek hasznosak a kezelés ételmérgezés. Fet tartalmaz több vitamint - A, B2, B12, PP és ásványi összetevők.
Például, 100 gramm sajt hogy a test napi mennyiség a kalcium és foszfor, és tartalmaznia 1/3 cink napi igényeket.
Ezen túlmenően, a sajt gazdag nátrium-és magnézium, és fehérje komponenseinek tejcukor.
Ezzel együtt, feta sajttal szinte purin bázisok, és nukleinsavak - ez megkülönbözteti az a fajta sajt a húst.
Kalória feta sajt: ha nem rontja el a szám?
Sok különböző receptek, amelyek tartalmazzák a feta sajtot. Elég annyit mondani, hogy ez egy fontos eleme a klasszikus görög saláta. Fetasajt hasznos miatt viszonylag alacsony fűtőértékű. Mi sietett, hogy örömet azoknak, akik szeretnek gondosan megszámolja a kalória:
az energia érték csak 215 kalóriát 100 gramm termék
Ez a tulajdonság lehetővé teszi a használatát feta sajt fogyás táplálkozás és kirakodás napig.
Fetasajt otthon
400 g természetes tejpor, 100 g krémet, 1 óra hosszat keverjük. L. só 0,5 óra. l. ecet, 3 db. oltó abomin, 600 ml meleg vízben.
Vízben oldódik, száraz tej, keverés is, hogy elkerüljék csomókat maradnak. Add tejföllel és alaposan keverjük össze az egészet újra. Pre-oldódnak tabletta oltó hideg vízben. Add abomin tej keveréket, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá ecetet és jól összekeverjük. A hozzávalókat meg kell elég gyorsan a tápszert még nem volt ideje, hogy lehűljön. Wrap serpenyőben meleg takarót, és hagyjuk 12 órán át. A szérumot dekantáljuk, amelyek esetében a tej tömegét eldobott egy szűrőedény gézzel hajtva két alkalommal. Sajt pakolás géz alá helyezzük a 3 kg. Áztatás 5-10 órán át. Majd vágjuk sajtot darabokra. Ahhoz, hogy előkészítse a sós hideg vízzel, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Darab sajt hajtogatott egy üvegben és óvatosan öntsük a sós. A sajtot kell lennie a páclében legalább egy hétig a vásárlás a legjobb ízű.
2 liter tej, 200 g krémet, tabletták pepszin 8, 3 evőkanál. l. forralt vízzel.
Tejföl feloldódni egy pohár tejet. A többi tejet és tegye a tüzet, hogy felmelegszik a 35-38 ° C, vegyük le a tűzről, belekeverjük a tejfölt hígított tejet, habverővel alaposan keverjük össze. pepszin tabletták oldódnak meleg vízben és adtuk a keverékhez és keverjük össze. Mass hagyjuk 5-6 órán át vagy egy éjszakán át az éréshez. A kapott tejsavó lefolyó. Spoon fokozatosan feküdt a fermentált masszát egy szitán gézzel. Ha nem használja a kanalat, és azonnal tegye a teljes súlya a vastag szérum nehéz lesz, hogy átszivárog, és ez lesz a hosszú ideje lefolyni. Körülbelül 1-2 óra múlva a masszát eltolódása egy vászon táska és alá helyezzük 3 kg éjjel.
Tolja el a kész sajt egy tálban, apró kockákra vágjuk. Ha a sajt lesz túl puha, akkor le kell zárni. Erre a célra darab feta dörzsölje sóval, és hagyjuk lefolyni szérumot. Egy ilyen eljárás nem csak segít megszabadulni a felesleges nedvességet, de azt is, hogy a sajt sós. Ha a sajt van kapcsolva a szilárd és morzsalékos, ha a darabot kell sózott eltolódása a szérumban vagy sóoldatot hideg víz és a bal körülbelül egy óra. Előállításához az sóoldattal 200 ml vízben oldott tejsavót vagy 1-1,5 art. l. sót.
Mit lehet tenni ezzel a sajtot? Íme a recept kiváló saláta:
Burgonya saláta feta:
- újburgonya;
- paradicsom;
- saláta (saláta, vagy egyéb);
- feta (vagy sajt);
- Utántöltő: olívaolaj; citromlé; fokhagyma; sót.
A burgonya hideg vízzel mossuk. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Csökkenti a tűz és főzzük, amíg kész. Befolyt a víz, elterjedt a burgonyát egy tányérra, és várja meg, amíg meleg. Burgonya lehet tisztítani vagy hogy a saláta a bőrt. Paradicsom mossuk, és vágjuk apró szeletekre.
Saláta kimostuk hideg vízzel, elterjedt egy ronggyal, és szárítjuk. Aztán felfut darab saláta.
Fet kell összetörni vagy apró kockákra vágjuk. Minden komponens egyesítjük egy tál saláta, és sózzuk. Saláta meghintjük citromlével, tegye az apróra vágott fokhagymát és fűszerezett a csésze olívaolaj. Kész!