feta kulinarika
Általános leírás feta
Sajt, hasonló feta, más országokban is termelnek: Bulgária, Horvátország, Románia, Törökország, Egyiptom és Izrael. Sajt, hasonló feta készült juhtejből vagy tehéntej. Feta sajt is nevezik, főtt modern gyorsított módon, de ez még mindig nem az igazi feta. Feta nevezhetjük csak a görög sajt védi a jogot az Európai Unió utalás földrajzi eredete a terméket.
Görögország már régóta küzdött a híres sajt, amelyet azért állítottak elő évezredek itt. Központok termelés a görög feta vannak Epirusz, Dodona, Peloponnészosz. Valódi feta származó tejből készül a juhok és kecskék legelnek a hegyi réteken. És nem hamis tehéntej nem vékony és finom, jellegzetes csak ennek Fet ízét.
Feta, sós ízű, finom tejtermékek savanyú.
A kombináció a feta más termékekkel
Feta sajt jól megy, friss zöldségek: uborka, paradicsom, gyógynövények.
Használata feta főzés
Feta hagyományosan ismert mint a fő összetevő a görög saláta. Fet is használják, mint a tömés a piték (zöldek), vagy egy külön edénybe.
Jellemzők főzés feta
Ahhoz, hogy eltávolítsuk a felesleges sókat lehet áztatni felhasználás előtt feta ásványi vizet vagy tejet.
A választás feta kell figyelni, hogy a következő:
- feta sajttal értékesíteni kell lében;
- sajt legyen fehér egy nyílásokkal;
- feta száraznak kell lennie;
- igazi feta értékesítik a rúd.
Tárolás feta
Fetasajt optimális tárolási lében, eltartható ez a meglehetősen hosszú - legfeljebb két hónap.
Megengedett változások
Feta sajt recepteket lehet helyettesíteni sajt hasonló feta. Bizonyos esetekben, akkor cserélje ki a feta sajtot.
Az eredete feta
Fetasajt ismert egy nagyon hosszú idő, és eljárás annak előállítására fetasajt ismertetett másik homer a „Odyssey”. feta sajt gyártási eljárás igen egyszerű: kapacitás juhtej hagyjuk állni a napon és azt követően a tejet összeomlás, savót lecsapolták, a többiek pedig helyezzük vászon táskák és lógott kosarakba az árnyékban egy pár napra.
A kapott gomolyát vágtuk szét darabokra, és öntsük sót. Miután tartós egy nap, meghatározott a sós sajt és a hordó tele sóoldattal a szérumban. A sóoldat és érlelt sajt. Mint ilyen, a feta sajt lehetett tartani sokáig.
Miután több ezer éves, előállítására szolgáló eljárás feta sajt alig változott.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
Fetasajt tartalmaz nagy mennyiségű fehérje, mely szinte teljesen feloldódott, és felszívódik a szervezetben. A 200 gramm feta sajt tartalmaz egy napi mértéke a fehérje testünk.
A feta egy forrása a kalcium, amely 100 gramm sajt, mint másfél liter tejet. Fet jelenlétében a D-vitamin hozzájárul a jobb a kalcium felszívódását.
A Fet is tartalmaz B-vitaminokat feta hozzájárul a normalizálására bélflóra.
Érdekességek a Fet
Feta gyógyítja a dysbiosis
Bebizonyosodott, olyan tény, hogy a feta probiotikus, amelyek képesek kezelni a patogén bélflóra kialakulását.
Ógörög feta
Az ókorban, a görög, ahol sót drága volt, feta tárolása nem sós és az olívaolaj.