Egyél az egészségre! blog
raniri: és Polushka Öt ma, és meglepett a szegénység tartományban. Az egyik fajta sajt lefektetett egy sorban szerepelnek a polcon, szimbolizálva az ő (polcok) teljességet. Ár-meghajtó szkepticizmus. Általában a benyomást valamilyen sivár. Olyan illata egy kicsit korai 90-es.
kupiduska: Polushka Öt ma, és meglepett a szegénység tartományban
Justice radi..Pyaterochka Lenin között áll a körhinta és Okeem. Kénytelen tartani a normális tartományba. Nem a legjobb, de a hétköznapi.
Boris: Mielőtt vásárol egy csirke illata. Ha úgy érzi, halvány illata klórral, ami azt jelenti, hogy kezelt fehér. Ez a madár jobb, ha nem vásárolni. Amellett, hogy a háztartási vegyszerek kereskedők likvid használjon más eszközökkel. Az állott hasított csirkék mossuk rózsaszín oldatban mangán-sav kálium - az otthon azt nevezzük permanganát. Mangán-savanyú kálium-csirke fertőtlenít, eltávolítja a zsír, ami általában, és mikroorganizmusok, valamint miatt szorpciós képességét, hogy távolítsa el a szaga. Tulajdonítanak a csirke bőrszövet. Ha maradnak nyomai rózsaszín, az azt jelenti, hogy a csirke kezeltük kálium-permanganát, akkor jobb, ha nem eszik.
tekky: Nemrég valami a húst nem akar vásárolni :)
nem vásárolnak filé Szentpéterváron. Ez mind a feldolgozott, különösen a fehér hal. Is volt ideje, hogy dobja, az egészségügyi drágább. Nem mindig kezeljük gyártók, bolt bűvészek szintjén is
Fagyasztott hal kell olvasztani a főzés előtt. És ha a hal romlott akkor egyértelműen nem fog sütni. És fagyasztott formában penészes dolgokat a serpenyőbe, és van egy ammónia szaga. Ammónia ez nem újjáéledt, de hálózatok tartsa undorító (kiolvasztás, fagyasztás többször is).
A talált! A kivonatok)
3. Hibák A fagyasztott hal
Hibák hűtött és fagyasztott hal lehet köszönhető, hogy a nyersanyag minősége, beérkező befagyasztása, és a feldolgozási technológia. Úgy adhat a halak idegen szagoktól szokatlan, a megjelenés, szín és konzisztencia.
Szárítás történik, ha egy jelentős zsugorodása fagyasztott halat. Azonban ő csak elveszti színét, de a hús kiszárad, kemény, rostos szerkezetű, az illata friss hal eltűnik, és van egy akut halszagú. Amikor a szárítás húst alakul hidrolízis zsír, kíséri rossz szaga.
Deformációja fagyasztott hal lehetséges fagyasztással ömlesztve vagy nem megfelelő időben fordult.
A sötétedése a felület miatt fordulhat elő a fehérje denaturálódását.
Tuberosity jelenhet filitirovanii hal beállta előtt hullamerevség.
Vöröses-barna színű lehetséges alacsony kivéreztetés a hal.
Idegen, szokatlan szagok keletkeznek, ha lenyelik termék véletlen anyagok vagy romlást. Ennek eredményeként a kár keletkezhet, és a rothadó szaga fokhagyma, ami azt sugallja, mély biokémiai változások a szövetekben hal. Bűzös szag lehet fagyasztott nyers gyengébb minőségű. hidrogén-szulfid szaga jelzi fehérje bomlása hal fagyasztás előtt. A bakteriális bomlása előtt a halak fagyás történik ammónia szag.
ásványolaj szag hal lesz, ha halastavak visszaállítja finomított kőolajtermékek. Ez a hal alkalmatlan élelmiszer.
Gyenge konzisztencia következik be a késedelem nyers hal fagyasztás előtt, a fejlesztés abban autolízis, lassú fagyasztás, amikor alkotó nagy kristályokat elpusztítja a tunica muscularis és enyhítő szövetek rugalmasságát. Ilyen körülmények között nincs laza, szerkezet nélküli összhang.
Pulposushoz előfordul elváltozások halak parazita szervezetek. Izomszövet ilyen hal van egy egyenetlen sűrűségű, néhány területen a lány puha, vagy akár folyadék.
Dairy állapotban - a testben, főleg mentén vissza, vannak „zsebek” tele van egy tejfehér folyadék elő a hipertrófiás izomrostok.
Lime állapot jellemzi az átláthatóság hiánya a szövetek lé, gyengeség, lágyság, és néha a durvuló az összhang a hús teljes rugalmasság elvesztése.