Clay Tandoor, előállítása, amely megoldást modellezésére Tandoor
Ha azt szeretnénk, hogy a saját kezébe tandoor ajánlat áttekintést előállítására agyag tandoor gyűjtött tapasztalatok számos mesterek. Ebben a részben meg fogja tanulni, hogyan lehet egy tandoor (dobó) agyagból. Az így kapott termék felhasználható mind önállóan, és az építési egy masszív kemencében.
A választás az agyag és az oldat elkészítése
Uzbeks és más ázsiai népek, akik egy országos tandoor sütő, helyi agyag. Jobb, mint mások tandoor alkalmas kaolin agyag. Ez egy világos sárga vagy világosszürke színű.
Készítsünk agyag
Ha az agyag nem tiszta, nem tiszta, akkor áztatott egy hordó. Felöntjük vízzel bőségesen és gondosan elhelyezte. Amikor az agyag telített, nehéz köveket leülepednek az aljára a fű és egyéb törmeléket úszó. Vacak vizet kell elvezetni, és az impregnált agyagot helyezünk egy lapos edénybe.
Tiszta agyag vízzel, így állni legalább egy nap, egy hét is lehet. A homok nem kell hozzá! Összegyúrjuk, majd hagyjuk érlelni az árnyékban vagy hűvös helyen. Amikor az agyag lerakódik a felület lehet a vizet el kell távolítani. A kevesebb vizet marad az agyag, a formázás előtt, annál kisebb lesz repedések a szárítás után a termékben. Az agyag puha és kellemes tapintású.
Az oldat elkészítése
Néhány művész adjunk hozzá egy kevés kólát. Körülbelül egy evőkanál 10 liter. Modern szakértők ezen a tésztát hozzáadjuk a vízüveg. Ez biztosítja a rugalmasságot, ami csökkenti annak az esélyét, a repedések során hőmérséklet-változások. Ez nem toxikus, mivel áll kvarchomok, szóda és víz.
Impregnálás után a hozzáadott víz az agyag a hajában. Kecske, birka, vagy teve. Ha nem lehet hozzáadni a gyapjú, akkor lehet cserélni szalma. Előnyösen kecske haj. Ez egyenes, kemény és hosszú. Sheep is alkalmas, de göndör, és mert sokkal nehezebb dolgozni. On tandyr szüksége Ø80sm 1,5-2 kg gyapjú. És persze, minden gyúrjuk homogén masszává.
Hat javítása hőkapacitása és a szerkezetet könnyebb. A kiégetési folyamat tandyra gyapjú égések, és finom pórusok alakulnak ki a tűztér falainál. Ezek a pórusok lehetővé teszik, hogy mentse a hőt hosszú ideig.
Mindez alaposan összekeverjük és összegyúrjuk. Hagyományosan ez történik virul. A modern épület mesterek ezúttal egy mixer. Keverjük, amíg sűrű krémet. Ezután gyűrődő egy párszor, amíg nem kap egy tömbben, ahonnan penész. Hasonlóan agyagból vagy tésztát. Ez után lehet penész központ.
A falvastagság és a hőkapacitása tandyra
Nem fáj, hogy fizetni egy kis figyelmet a tömörség a tandoor. Sütés ott hűtés közben végbemegy a kemence. Amikor a fa otgoreli, akkor betöltődik a sütemények, hús, Samsa és egyéb ételeket. Ezért, az összeg a feldolgozott élelmiszerek és ételek attól függ, mennyi tandoor adhat hőt. És ez függ a mennyisége teste, azaz a vastagsága a falak és a fűtési hőmérséklet.
Ha végzett Tandoor hordozható, kerekeken vagy egyszerűen nem tervezett további külső felületek, akkor jobb, hogy a tandoor falak elég vastag. Ha azt tervezi, tandyr stacionárius és körül van véve párnázás, például téglát, a fal vastagsága minimális lehet. Mivel a teljes tömege a kész kemence jelentősen növeli, hanem egy agyag edény, szükségünk van tojásdad alakú és simasága tandoor falak.