Hogyan válasszuk ki a pezsgőt -, hogyan lehet pezsgőt szőlő - bor

Champagne - egy igazán egyedi ital, ünnep szimbólum és egy luxus életmód. Magyarországon, megszokta, hogy ezt a kifejezést többféle pezsgők. Sőt, igazi pezsgő csak akkor termelődik a francia tartományban Champagne. És ez nem csak a márka, hanem a technológia.

Champagne Champagne viszály

Igazi pezsgő Franciaországban jelent meg a XVII században, amikor Champagne borászok felfedezték képes a helyi fehérbor, bizonyos feltételek mellett, így habot kapunk. Fokozatosan, a termelési technika már tökéletesítette, és ma az ital által létrehozott hagyományos technológiával, úgy a legrangosabb. Ezért az igazi ínyencek biztosan választani őket.

, Öntsük a keveréket a palack, parafa dugó, és tedd a pincében egy bizonyos hőmérsékletet, hogy egy valódi Champagne Franciaország vegyes több fajta száraz fehérbor, adjuk hozzá a szigorúan mért mennyiségű cukrot és az élesztőt.

A másfél-három év, a bor lassan erjesztik amíg ki nem szabadul, hogy távolítsa el a lerakódást. Ezután a pezsgő parafa, ezúttal véglegesen hozzáadása után édes és félédes fajták több cukrot.

Ezt az italt - egy nagyon gazdag illatú - nem csak a jegyzetek a citrusfélék és a bogyós gyümölcsök, hanem dió, gyömbér, virág és egyéb összetett hangokat. És játszik valódi pezsgőt sokáig, buborékok emelkedik egy pohár és egy fél óra. Egy ilyen bort nem olcsóbbak, mint a 600-700 rubelt üvegenként. A címke kötelező lesz feliratot Metodo classico vagy Methode sapka Classique.

Pezsgő, ami Magyarországon valamilyen okból is nevezik „pezsgő” kifejezés ténylegesen némileg eltérő. Kezdeni, hogy megszüntesse az olcsó „pop” kényszerített szénsavval. Ez a „pezsgő” az érdektelen íz és gyártható otthon, egy hagyományos szifon nincs ok arra, hogy vásárolni a boltban.

Csokor pezsgők szegényebb, mint a klasszikus pezsgő. Ez uralja jegyzeteket gyümölcsök, főként a citrusfélék, olykor ribizli, egres. Azonban sok fajta van egy elfogadható minőségű. Például, számos Krími pezsgő, olasz Asti, Lambrusco, Prosecco, Brachetto.

A választás minőségi

Drágább és ritka az úgynevezett vintage pezsgő, a francia nevezni millezimnyh (pezsgő Millesime). Ez a bor 80% szőlőből készült egyetlen termés a legsikeresebb éve tartjuk legalább 36 hónappal a második erjedés.

Úgy véljük, a legelitebb pezsgőt egy megjegyzés vagy cuvée de presztízs cuvée specializálódott. Ez elő is csak a legjobb szőlő egy speciális technológiával, mindig jelölni a betakarítási év, és saját nevét. Ez például Cristal Louis Roederer, Cuvée Dom Perignon Moet származó Chandon, Sir Winston Churchill Pol Roger.

Választható szőlőfajta

Úgy gondoljuk, hogy egy különösen kényes ízlés híres habzóborok Chardonnay szőlőből. Az címke érdemes jelölés „fehér fehérek”, hogy van, Blanc de Blanc.

Vannak is pezsgők Blanc de Noir, azaz a „black out fekete.” Anyaguk Pinot Meunier és Pino Nuar, még erőteljesebben, gazdag ízű.

Ha a címke nem rendelkezik ezekkel a címkékkel, így a pezsgőt szőlőből készült, fehér és fekete fajták.

A választás a cukortartalom

Új tanácsot KakProsto

Hogyan erjedésnek ribizli levelek

Sokan inkább teát inni nem vásárolt, és főtt leveleiből kerti növények, például.