Bor gyűjtemény - hogyan lehet létrehozni
Eddig megtett valószínűleg bortermelő országok, igyekeztünk sok érdekes, és még a legendás borok és elkezdtem gondolkodni, hogy hogyan, hogy végre kap a saját gyűjtemény.
Végtére is, ez szép: menj le a pincébe, feltárja a kulcs nehéz ajtót, és belevetik magukat a különleges világba, ahol egy ideig van kitéve a törvények, ahol nincs nyüzsgés, ahol mindig sötét és hűvös, ahol a polcokon szigorú sorrendben várja az üveget, a tartalmát amely képes kapsz egy igazi élvezet.
Valóban, az összetétele a borászat - egy izgalmas élmény. Stimulus hozzá lehet megcsodálni és egyéb gyűjtemény és a rendelkezésre álló források, és a látogató pincészetek. Azonban a fő feltétel - a szeretet a bor, a szenvedély, amely képes egyesíteni az embereket, tekintet nélkül a vallási és nemzetiségi.
Gyűjtemények nagyon eltérő lehet - több tucat példányban vásárolt borkereskedők vagy alatt kirándulások pincék, hogy gondosan elrendezett és speciálisan felszerelt ezer tároló palackok vásárolt az aukción, és a szakember számára finom bor.
Azonban nem kell félni, ha nincs meg ez a pince, könnyen helyettesíti a bor szekrény, ahol könnyen elhelyezése 50 üveg, vagy a szekrényben, hogy hol helyezze már 100-500 példányban.
De mielőtt elkezdené kitöltésével a borászat, meg kell érteni, hogy mit szeretne csinálni ezt: a móka tőkebefektetések, vagy mindkettő?
És minél több a kollektor van döntve, hogy az ötlet a nyereséges szállás a Pénzügyminisztérium, a több kiváló minőségű és jól ismert bor kell megvásárolni.
De a legtöbben szerez saját gyűjteménye elit italok kizárólag az öröm és a barátok. Eszmecsere palackok és hasonló gondolkodású bírók, szerves része a kultúra bor, és természetesen, életre kelti az öröm.
Magától értetődik, hogy az otthoni borospince legyen nagyon világosan tükrözik a személyes ízlés és életmód, különösen, ha ez nem túl nagy, és áll, csak 50-60 palack. Ha Ön egyike azoknak, aki szereti a változatosságot és a választás, és egyúttal szeretnék utazni, akkor minden esélye, hogy a kiváló nemzetközi gyűjteménye.
Meg tud egy üveg európai, észak- és dél-amerikai gyártók, italokat Ausztrália, Új-Zéland, Dél-Afrika. De talán inkább a klasszikus, volt egy különleges kedvelem a tartós Bordeaux, Burgundia friss, élénk Rhone borok és a legjobb Kaliforniában. És ha úgy tetszik, hogy kényeztesse magát néha port bor Stilton sajt, majd adjuk hozzá a gyűjtemény néhány palack vintage port (a szőlőből készült bor egy évjárat). Ha - a műértő édes borok, ne feledkezzünk meg a Sauternes, kiválasztott német Riesling szőlő és a késői szüretelésű Tokaji Aszú. Ha tetszik vintage pezsgő, palackban érlelt, megvenni a nagy pezsgő házak válásuk méltó példányok a piacon.
Egy jó pince kell lennie pezsgő vagy pezsgő vagy Crémant (habzóbor más régióiban Franciaország által gyártott klasszikus pezsgő technológia). Szénsavas borok kor nagyon jól. Habozás nélkül, akkor lehet tárolni hosszú ideig.
És annak érdekében, hogy pontosabban meghatározzák a választás, akkor természetesen meg kell tudni, milyen stílusú borokat részesítik előnyben, valamint tudni az ízlését azoknak kíván kezelni.
De ha az új begyűjtés, és nem is biztos, hogy tetszik a fiatal vagy idős bor, száraz vagy édes, erős és fanyar, könnyű, virágos illat, vagy bármely más, ne félj kipróbálni a bort a különböző országok, régiók és évjáratok (s növények ) szőlő. Végtére is, még a legtapasztaltabb műértő nem lesz képes, hogy az Ön „a bor álmai”, anélkül, hogy tudnánk az Ön ízlésének. És kész bővíteni a listát preferenciák - egy izgalmas új érzés a közelben, csak hogy elérje elég.
Akkor például, hogy tagja legyen a klub bor szerelmeseinek, hogy látogassa meg a kóstolás. És akkor lehet választani egy kis ízelítőt egy bor butikok és lesz egy VIP-kliens, ami szintén állandóan elhelyezett hasonló események. Szervezzen egy kóstoló a barátokkal, részt venni az előadásokon a borokat. Mindenesetre, minél többet kipróbálni, hogy jobban megértsük a saját ízlése. Biztosítsa a bor, hogy sok, és azok, akik nem élvezte. Ellenkező esetben akkor kell teljesen támaszkodni tanácsadók véleményét, barátok, ismerősök. De mivel mindenki más ízlését, akkor találja magát olyan helyzetben, ahol a gyűjtemény lesz borokat lehet igazán szórakoztató.
2. lépés, hogy egy listát
Amikor úgy döntött, a preferenciák, dolgozzon ki egy egyedi borokat - a versenyző egy helyet a gyűjtemény sokkal könnyebb.
Természetesen, akkor éget, hogy mindent, amit korábban élvezett, és vesz a bor rengeteg örömét. De jobb lenne, hogy a választás alapján három fő kritérium. Ez így van, a legtöbb esetben, hogy a műveket szakemberek.
fehér
1. Élő és friss bor (Sauvignon Blanc, valamint fehér bor a Loire vagy Soave Olaszország). De néha van egy hátránya - túl savanyú.
2. borok lekerekített íz és magabiztossággal. Ezek a borok többnyire zsírsavak, olajos íz, puha. Leggyakrabban származik az Újvilágba, például sok Chardonnay Burgundia, Meursault. Némelyikük tartalmaznak elegendő mennyiségű cukor, és ezért kiválóan alkalmas aperitifként.
3. Illatosított bor, például viognier kondrio. A legfontosabb dolog számukra - aromás személyiség. Ezek alkalmasak egy bizonyos ételeket az egzotikus ételeket.
Amellett, hogy ezek még mindig vannak típusú italok, mind tartozó több osztályt, mint a rosé borokat. Ezek nem alkalmasak a hosszú távú tárolásra és meg kell inni az év során. De még ebben a csoportban vannak kivételek, amelyek élnek akár 10 év.
De mi van, ha nem olvassa el a szaksajtó, nem tanulnak speciális oldalak az interneten nincs ideje, hogy kövesse a alapján a gyártók és fedezze fel az összefoglaló táblázatokat minőségű termés különböző időpontokban különböző országokban, kezdve a „király Peas.”
Ebben az esetben az egyetlen módja - forduljon szakemberhez vagy egy tapasztalt borász.
vásárlás
Először is, a vásárlás a gazdaságban. Ez talán az egyik legjobb módja. Legalább biztos lehet benne, hogy a bor nem hagyta el a helyet, ahol az keletkezik, és nincs kitéve a káros külső körülmények. És ez nagyon fontos.
Egyes tulajdonosok szívesebben vásárolnak gyűjteményt nagyon fiatal borok, amelyek megkövetelik az öregedés vagy a «en primeur» (azaz „a jövőben”). Mivel ez a gyakorlat magában foglalja a beszerzési és fizetési jól öntés előtt borosüvegek mindig válasszon szolgáltatót egy feddhetetlenség.
Bár ez elég nehéz csinálni a leghíresebb kastélyok, ha nem lehetetlen. Mert egy ilyen vásárlás rögzítésre a sorban egy pár évre előre. Sőt, van egy nagyon egyértelmű eljárást értékesítése palack elit közvetítőkön keresztül.
Másodszor, az aukciót. Borárverések - paradicsoma szerelmeseinek az isteni nektárt. A legjobb borok a világ értékesített aukción. Ezek könnyen elérhető az összes, nem csak az ínyencek és az emberek csillagászati jövedelmek.
És akkor is, ha egy elfoglalt ember, akkor könnyen részt venni az árverésen megelőzően a levélben küldött írásbeli kérelem az érdekeit az árverés, jelezve a maximális árat, amit hajlandó fizetni. Nem kell félni, hogy túlfizet, hiszen a legtöbb esetben a szabályt: ha a maximális sebesség a csarnokban 100 hagyományos egységek alacsonyabb, mint a tiéd, akkor fizet a vásárlás csak a „lépés” felett ez az arány, ami általában kevesebb, mint 100 egység (az euró vagy dollár).
De először meg kell ismernie a katalógus, amely elérhető hosszú az árverés előtt és olcsón adják, vagy akár postán ingyenes. Nem szabad azt gondolnunk, hogy az árverés igényel pszichometriai vagy mesés gazdagság. Elég, ha behatóan tanulmányozzuk a könyvtárban látni, hogy sok sok, amelyek megfelelnek a kezdő gyűjtő. Egy par a kiváló borok rendelkezésre, mindössze népszerű elemeket. A lényeg az, hogy meghatározza a saját szemével, hogy mit szeretne vásárolni, és a maximális ár, amely fölött nem kíván alkudni. Az árverés előtt gyakran vesznek részt az értékesítés előtti kóstolás.
Regisztráljon és kap a lapocka és a szám akkor kezdi a licitálást követően műsorvezető, aki úgy dönt a kikiáltási ár a tétel figyelembevételével kívánja a tulajdonos. Az árak emelkednek: a sok olcsó lépés 2-10 euró; drága - nem kevesebb, mint 50. Ha a tét az utóbbi, akkor felhívtam a számot, és árverés végén. Most már büszke lehet - amit vásárolt meg a borárverés. Továbbra is csak fizetni, és vegye fel a kincset.
Nos, és harmadszor, természetesen vásárlások lehet tenni a borász vagy a bor butik. By the way, néhány szupermarket széles választéka borok és borászati szekrények funkció, amely lehetővé teszi, hogy vesz egy nagyon tisztességes bor, anélkül, hogy elhagyná az országot.