A modern technológiák injekció hús 2018/10/02
Fecskendezzünk Star® cég több mint 40 éve, a világ vezető elismert a piacon injektorok
Az injekció friss hús számos előnye van. Ez a javulás a minősége és megjelenése a termék: a lágyság, lédús és kiváló íze, persze, mint a vásárlók. És a meghosszabbítás az eltarthatóságot, ami fontos a kiskereskedők számára. És a késztermék termelés növekedését, és így növeli húsnak, kedves minden gyártónak. Egy fontos pont az, hogy válasszuk ki a megfelelő berendezések az injekciót. Mi az első helyen meg kell figyelni, hogy?
Miközben az injekció beadása hús fontos precíziós tűpenetrációs és egyenletes eloszlását sóoldattal minden termék réteg. Kívánatos, hogy az injekció után a termék nem tartalmazott látható behatolását az injekciós tű és a mechanikai sérülésektől. Ezen túlmenően, a termék felülete legyen száraz, mert a sós maradékok akadályozzák nyomon csomagolási folyamatok és / vagy sokk fagyasztás. Összefoglalva, ez a lista érdemes megemlíteni a gyors megtérülést, ami fontos, hogy a gyártók, mint a különbözet kapnak a hirdetést, hogy a termékek nagyon alacsony.
Exkluzív partner Schaller® - Company Adja Star® - több mint 40 éve van a világon elsőnek ismerik a piacon injektorok. Egyes országokban, a cég neve egyet jelent a „injektor”, így a szakértők a hús és baromfi vállalatok vannak szokva, hogy a technika az osztrák gyártó. Új, innovatív injektor hűtött hús Adja Star ® - IS-400/87 FM Linear - megfelel a fenti követelményeknek.
Egyedi lineáris működtető a befecskendező mentén vett a legújabb technológiát, amely egységes eloszlását sóoldattal minden réteg hús és stabil minőségű termékek miatt a vezetési működési elv, amely a lineáris és egyedi sebesség beragadását tűket a termékbe.
Speciális, egyedileg szabályozható tű képes pontos, világos és pontos permetezés a terméket. Mindegyik tű fel van szerelve egy visszacsapó szelep, amelyen keresztül a sóoldat befecskendezése a húst csak a tűk esnek a húsdarab. Így, megtakarítást drága és sóoldattal megakadályozta a túlzott fröcskölés. Mivel a kis átmérőjű a tűk - 2 mm - injekció nyomokban a késztermékben teljesen láthatatlan.
A berendezés eltávolítására visszamaradó sólé gondoskodik arról, hogy a fugázás után folyamat termék felülete száraz volt. Ez lehetővé teszi, hogy a terméket azonnal táplálják a csomagoló vonal és / vagy telepítése sokk fagyasztás. Annak megakadályozása érdekében a mechanikai sérülés a termék a szállítás során a befecskendező IS-400/87 FM Lineáris különleges övek a polimer anyag (fésű nélkül takarmány mechanizmusok), amely elhagyja lenyomatai a hús darab.
Ha az injekció hűtött hús fontos, hogy szigorúan tartsa be az összes higiéniai előírások, hogy magas minőségű végtermék. A design a befecskendező-400/87 FM Lineáris lehetővé teszi a könnyű és gyors tisztításához a telepítést. Továbbá a beépített felügyeleti szoftver automatikus öblítés, öblítés minden rendszer: szivattyúk, csövek és tűk.
Számítógép ellenőrzése a lineáris működtetőelem lehetővé teszi, hogy rugalmasan alkalmazkodjon a szúrás mélysége attól függően, a termék vastagsága. Lehetőség van, hogy megakadályozza az alapjárati fordulatszám tű nélkül (a befecskendezés a termék), ami növeli a teljesítményt, mint a hagyományos meghajtók. A gyakorlatban, az elérhető teljesítmény 2-4 tonna óránként függően a termék típusától. Tehát ez a kifejezés a visszafizetés beruházások ezen eszközök jelentősen csökken.
Ezek és sok más exkluzív ajánlatok hatékony megoldást az orosz piacon, a cég Schaller®. Szakembereink szívesen tanácsot ad, hogy részletesen az összes kapcsolatos kérdések tervezése és komplex berendezések vállalkozások a hús és baromfi-feldolgozó, valamint a jelen referencia projektek és tanácsot az optimális megoldás alapján nagy tapasztalattal és ismeretekkel rendelkeznek a piacon, a szépség, a technológia és az aktuális trendeket.