„Fossil” étterem
„Foz erős” nemrég megnyílt libanoni étterem. Basement Myasnits Coy régóta ismert Moszkva Megjelenés az arcon a klub-étterem „Zirl Manirlih”, de a régi aréna-datora intézmény maradt szinte minden követ megmozgat. Tulajdonosai létesítmények névtelen kíván maradni.
étterem „fosszilis” libanoni konyha nyílt nemrég. Pince Butcher régóta ismert, hogy a moszkvai közönség a klub-étterem „Zirl Manirlih”, de a korábbi bérlő az intézmény nem marad csak egy kő. Tulajdonosai létesítmények névtelen kíván maradni. Szerint a rendező az étterem „fosszilis” Ruslana Gevorgyan, a libanoni irányt választottuk több okból is. Először is, libanoni konyha leginkább Europeanized képest gasztronómiai funkciók más arab országokban. Másodszor, egy jó barátja Ruslan Chef Cafe del Sol Fadi El Omar, a libanoni születésű akart létrehozni egy étteremben Moszkvában ezzel konyha „anyám főzött.”
«Fossil» (fosszilis) angol fordítása azt jelenti: "fosszilis", "fosszilis". A mai napig a tömeges mennyiségű fosszíliák találhatók csak Libanonban, így az ínyencek a kultúra az arab ország nevét nem tűnik furcsának. És azok, akik nem rendelkeznek nyom erről érdekes tény, láthatjuk igazi okamelosti, amely több mint egy millió év hozta Libanonból és elhelyezni különleges vitrinekben. „Azt akartuk, hogy” kövületek „hasonlónak a libanoni ház nem csak a konyhában, hanem a kíséret, - mondja Ruslan. - Barátok - táptalaj - nagy segítség szempontjából ideológiai tartalma helyet. " Tehát voltak rések a falak tele régi vagy idős kerámia és figurák. „Minden libanoni ház olyan hiánypótló - szekrények. Mentünk, és nézte, hogyan élnek az emberek, hogyan kell építeni, vásárolni képeslapok házak, hozott sok kézzel készített réz mosogatók, díszítő elemek, mozaikok is ott van. " Mozaikok díszítő padló, az úton, egy luxus: libanoni iparos világszerte ismert rajzok és kő mintákat. 216 m 2 két terek - a fő helyiség (50 személy), és vízipipa helyiség (15). A fő, világos szoba lemenni a lépcsőn, díszített kő. Gurgulázó víz, tekintete esik a bárban, díszített mozaik színes halak. Entourage kiegészítik kék kanapék, mozaik kép és mandarin fák. Hatalmas mennyezetek (ami meglepő az alagsorban) érzetét tér, a szoba tele van a levegő és a fény. Ezzel ellentétben, a világítás egy kis vízipipa terem halványan. Vízipipa több, mint egy kis barlang, puha, színes párnák, titokzatos számok fülkékben, sárgaréz faragott díszítés, pislákoló gyertya, öntött gondolatok a falakon kobalt.
Összes berendezési tárgyat tesznek annak érdekében - kanapék és asztalok Moszkvában, de a legtöbbjük jött Libanonból. A figyelmet a részletekre, a „kövületek”, hogy az irigység sok: még rendszámtáblák az öltözőben, és a képességét, hogy a szappan a WC magára a figyelmet. „Ez volt minden történt nagyon kedves és szelíd, ez nem streaming étteremben. Ezért a hangulat, egy lélek „- büszke Ruslan. Ugyanakkor azt mondta, hogy szeretné, hogy az intézmény hálózatot és legalább két példányban a „leletek” a az év folyamán. Fadi El Omar, vezető a „fosszilis”, nem korlátozza a felhasználót, hogy kiválassza, és tegye be a menüt európai ételeket kínál. De persze, a lényeg az étteremben - ez egy libanoni ételeket. „A libanoni használ sok citrom, fokhagyma, menta és a fenyőmagot. Ez a konyha elég savas ahhoz, orosz. Természetesen Fadi alkalmazkodni kellett egy kevés eleséget. Ugyanakkor Moszkva dicsérte a libanoni konyha - anyjuk főzni, nem jobb! „- mondja Ruslan. Átlagos jegy - 1200 rubel alkohol nélkül. „Sami ételek nem drága, de az étkezés a libanoni szükségszerűen magában hideg előételek, saláták, meleg ételek és aztán valóban meleg ... és ez csökken a leves és desszert” - mondta Ruslan. Hideg snack (Masa) fog kerülni 190-210 p. A menüben van Hummus (szezám, keleti borsó püré), és Tabula (hagyományos saláta gyógynövények), és Labnitum (libanoni joghurt fűszernövények). Masa-sehni vagy forró ételek (190-260 o.) Magában foglalja a teljes (libanoni zöldborsó zöldséges) Balilu (libanoni bab szezám paszta és zöldség), Rkakat Bzhbni (sajt, a teszt). Ha a hálózati marad, miután a kiadós levesek (190390 b.) Mehetsz meleg. Élelmiszer faszén (390-1100 o.) Vannak kebab bárány, marha, csirke különféle alkotórészeket a libanoni pakolások. És, persze, hal, rizs és mindenféle nemzeti italokat.
Menüben. Érdekes
Salatet Zhibni (mozzarella gyógynövények, saláta, paradicsom, szőlő, dió) - 310 rubel.
Mutabal (padlizsán püré szezám szósszal) - 190 rubel.
Shurbet édesburgonya (burgonya suppyure szalonnával) - 190 rubel.
Vegyes Kebab - 1100 dörzsölje.
Arajs (hús zöldségekkel és gránátalma mártással egy libanoni sütemény) - 290 rubel.