Vaj Olajozáshoz
1 evőkanál. l. tejszínes tormával
2-3 gallyakból petrezselyem
2 szál menta a díszítéshez
1/2 h. L. fehérbors
só
1. Mossa meg a citrom, vágott egy kört a többi citrom nyomja össze a levet.
2. Halfilé, tegyük egy serpenyőbe egy kevés vízzel, dobav-
e körben a citrom, babérlevél, bors borsó. hely
Közepes lángon forraljuk fel, sózzuk. Vegyük le a tűzről, rovátkolt kanalat Tedd a halat egy vágódeszka Húsleves törzs rétegen keresztül március 2. Függetlenül attól, vászon szalvéta. Amikor a halfilé lehűlt kissé, vágjuk apró darabokra.
3. A zselatin öntsünk egy kis mennyiségű feszült hal húsleves,
20 perc. Ha a zselatin megduzzad, adjunk hozzá 1 csésze húsleves, hozott
hő és forralunk, de nem forraljuk fel. A tál egy turmixgép, helyezze ku
Socko hal, adjuk hozzá a tejszínt, a citromlevet és a húslevest zselatinnal Izmel-
Csita a pürét.
4. 2 olaj a penészgombák. Tedd őket egy hal mousse, zárja be őket
film, és tegye a hűtőbe 1 órára.
5. Tegye garnélarák tepsibe vagy tálra, és tedd be a fűtési
ötödik 180 ° C-os kemencében 5-7 percig. hogy ők szárított garnéla Half
grind egy turmixgépben püré. Adjuk hozzá a tejszínt, krémsajt, torma, PE-
rec, apróra vágott petrezselyemmel és a megmaradó egész garnéla. túl-
keverjük, hűvös 15-20 percig tálaljuk mousse mártással koevetochnym
Garnéla száraz, amennyire csak lehetséges, és mikrohullámú kemencében maximális erőteljesen-STI 2-3 percig.
Xe ponty Úgy történt, hogy egyikünk sem Koreában, nem történt meg. Ezért nem tudjuk biztosan, ez szolgált a nyers hal Szöulban. De a „szovjet” koreaiak csak benyújtva ezt meg: ez a recept tanított nekünk egy fiatal koreai nő a város Almaty elemzi Mi Hwa sok évvel ezelőtt. A recept megkapta a nagymamája. By the way, heh - nem ez a neve az edény, és egyes előállítási technológiát. Heh készíteni nem csak halak, hanem a hús-és baromfi. Koreaiak Heh mindig szörnyen éles - azt mondják, hogy egy személy nem tudott túl sokat esznek.
1 nagy friss ponty (tömegű
Retek, daikon 1 nagy sárgarépa 1 kis édes paprika
Art. l. ecet
2 evőkanál. l. növényi olaj
1 evőkanál. l. szójaszósz
Őrölt koriander csipet
Csípős paprika
Előállítás: 2 óra főzés: 10 perc.
1. lemészárolt halfilé (lásd 16. oldal), a bőr, a hús vágja kus-
kami körülbelül 2 cm. Forgassuk bele a tálba utántöltő ecetsav es
veranda, és hagyjuk 1 órán át a hűtőben, keverés időről időre.
2. Ezután távolítsa el a tálat a hűtőből, sózott halat és fekete bors
bors, keverjük, a shift egy szűrőedény fedjük le fóliával, nyomja meg az
nem túl nagy terhelés, és tegyük a hűtőbe egy étel, ami
engedje le a lé, együtt feleslegben ecet 30 percig.
3. A sárgarépa és retek gyümölcshéj és apróra vágjuk Mix sárgarépát és piros-
ku hal, adjunk hozzá szójaszósz és a darált fokhagyma előmelegítjük szinte
forrásig koriander olajjal, erős paprika ízlés
és szezámolaj, és nem teszik lehetővé, hogy forrni, öntsük ezt az olajat heh. Keverjük. 4 Édes borsot Wash, távolítsa el magokat, valamint a szár, apróra vágjuk a húst. Heh Serve körítve édes pirospaprika.
A legfinomabb Xe nyert nagy halak - 2 és 5 kg. Alkalmas csuka, ponty, fehér lazac, márna, harcsa. Fagyasztott hal is, heh csinálni, de akkor le kell vágni a fagyasztott, mint stroganina, csíkos, nem Ku bikami, különben a halak szét fog esni.