Sült báránycomb
Sütés az ünnepekre bárány lábát a francia ugyanaz, mint a hering alatt bunda vagy pilaf számunkra Uzbeks - hagyományos és ünnepélyes: az étel neve „Gigot.” Nehézségek főzés ott irányelveket követve, akkor manuálisan rasprobovat, mi van ezzel a YIG.
Az elsődleges feladat - a helyes választás a bárány: kívánatos ifjak és nem zsíros, akkor az étel kérjük a lédús és íze.
Jelentős és mértékét a pörkölés: a belső maradjon rózsaszínes, akkor szükség lesz érzékenység, lédús és ropogós, amely sütési idő legyen egyenlő egy óra és 10 perc.
Egy másik lehetőség azok számára, akik szeretik bárány tomlonoy (kombinálva a szokásos orosz íz) úgy kapjuk meg, sütés két és fél órán át, legalább - két óra tíz perc.
Sült báránycomb. összetevők:
- megfelelő láb - 2 ½ kg;
- fokhagyma, nagy - 10-12 fogak;
- koriander - gerenda (nem nagy, és nem kicsi);
- Só - egy teáskanál (étkezde);
- frissen őrölt bors - két teáskanál (fekete, fehér vagy rózsaszín);
- olaj - 4-5 evőkanál (olíva).
Sült báránycomb. recept
- burgonyagumókat, közepes vagy kis - 1 ½ kilogramm;
- fogak fokhagyma - 2 db;
- babérlevél - kétrészes;
- olaj - öt evőkanál (növényi);
- Olaj - 70 gramm (krém);
- egy csipet só;
- bors port - egy kés éle;
- paradicsom - 10 és 12 gyümölcsök (cseresznye);
- bambusz nyárs, fogpiszkálóval vagy rendes - 10 és 12 db.
Sült báránycomb
Az eljárás a főzés sült báránycomb
- egyértelmű bevonófilm bárány sípcsont;
- távolítsa el a pelyva fokhagyma fogak és osztott ketté;
- mossa a koriander;
- mérésére só, olívaolaj és őrölni bors.
- hogy egy hosszanti metszést a láb mélységben három centiméter, és tedd őket egy levél koriander, fokhagyma felét, egy kis só, bors,
- kabát pataolaj, dörzsölje maradványait sóval és borssal, majd tegye félre egy fél órát, hogy felszívja.
- tartalmaznak broiler melegítjük 180 ° C;
- tulajdonítanak a serpenyőben egy pár darab fólia csavarja a lábát elég minőséget;
- tegye a lábát, hogy a központban, emelje fel a szélek és a „csomag” ez így nem protok juice;
- visszahúzódik a kályhában pán;
- süssük 1 1/6 órán át.
- tiszta burgonya;
- forraljuk a burgonyát, hogy nem volt Kripen'ka, só, fokhagyma két ágakkal és babérlevél;
- keverjük össze egy serpenyőben kétféle olaj;
- megsütjük burgonya, amíg arany;
- prisolit, bors,
- előkészíti paradicsom - mossa, így a szár.
- távolítsa el a lábát, hogy telepíteni egy „gubó”, és bőségesen öntözni többször képződött bárány juice (még marad a fólia és a PAN); be egy nyársat a húst;
- terjedt nyárs Cherry;
- valósult meg a pörkölés pan legfeljebb tizenöt perc (egyébként száraz), a megbarnult.
6. szakasz - Bemutatkozás:
- tágas készíteni tál;
- kivágott fehér papír tervezés, hogy a csupasz csont;
- kap egy báránycomb, helyezzük egy edénybe;
- elfedik a csont;
- Gigot szabhat burgonyát, öntsük a levét szépíteni - kész!
És így, sült báránycomb kész. Lehet etetni minden ünnep.