Gigot - Báránycomb sült burgonya, orosz udvar

Vissza Receptek

Gigot - Báránycomb sült burgonyával

Lamb, a fokhagyma és a rozmaring kiegészítik egymást amilyen biztosan eper és tejszín, mint a paradicsom és a bazsalikom, az alma és fahéj. Nagyon finom lehetőség főzési bárány.

előállítás:
Hús mosás, lelapul, így bemetszést késsel poperk szálak mindkét oldalán.
Pickle bárány fokhagyma, rozmaring és olívaolaj keveréke egy turmixgépben vagy a finomra vágott, és mozsárban. Ezután, az elegyet dörzsölni a tanulni báránycomb + só és bors ízlés szerint, és hagyjuk 1 órán át nyomás páclében.

Ezután vágjuk a burgonyát négyfelé. A vajat megolvasztjuk, betette a maradék apróra vágott fokhagymát és a kapor, keverjük össze mindent, és tanulni daubed keverékével burgonyával. Csinálok egy mély serpenyőben hordozó fólia rajta feküdt a juh- középső és mindkét oldalon - a burgonya, adjunk hozzá egy kevés vizet. Aztán, ahogy a fólia fedél csinálni. Mi tesz egy előmelegített sütőben 280 ° C-on 1 órán át.

Ezután nyitott, hogy nadreziki, öntsük a lé a bárány és több - 25 percig, majd kapcsolja ki a kemencéből, és hagyjuk a húst pihenni 15-20 percig.

Ezután vágja a bárány szeletekre, és tálaljuk a burgonya és a mártással.

• Lamb számos egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez beleolvad a különböző összetevők, fűszerek, szószok, miatt, amit hagyományosan egy hely a becsület a szakácskönyvek a legtöbb országban.
• Bárány sült fólia, készült rá a hamburgerek, kebab, kemencében sült zöldségekkel - improvizálni, ahogy tetszik!
• Bárány hús legjobban kombinálható zöldség, olívaolaj, friss és szárított gyógynövények, mint a rozmaring és kakukkfű.
• Egy tál bárány alkalmas mustár, menta, koriander.
• bárány tökéletes harmóniában paradicsommal és fokhagymával.
• Kelet bárány fűszerezett öröm aszalt szilva, mandula, narancs virág, fahéj és még cukrot.
• De az európaiak inkább telíteni az ízét bárány mentás, padlizsán, paradicsom, bab, zeller, kurkuma és a citrom.