Recept zsemle hamburgerek számára a McDonald
Gyorsétterem, mint minden, kivétel nélkül, és még azok is, akik őszintén hisz az ilyen élelmiszerek károsak a számok néha engedékeny magát illatos hamburgert, hot dog lédús. Ma megpróbálunk készíteni a zsemléket a hamburgerek a „McDonald”, de otthon.
Ez bun általában kör alakú, de a legtöbb gyakran érinti pompájában - nyomás ellaposodik a tésztát, majd azonnal az eredeti alakját. Sokan azt hiszik, hogy elérni, mint a levegő a kelt tészta állag kizárt azonban, mi a recept az ellenkezőjét bizonyítja. A zsemle nem csak ízletes, de nagyon szép - mint a „McDonald”, ők meghintjük szezámmagos a tetején van egy fényes aranybarna.
Az előnye az ilyen hamburger zsemle az a tény, hogy jól tűri a fagyot (ez történik egy gyorséttermi üzemek). Szóval lehet, hogy egyszerre nagy részét, majd szükség, hogy a kívánt darabszámot a fagyasztóból, és néhány perc múlva melegedni őket a mikrohullámú sütőben, vagy a kemencében a kívánt állagot.
összetevők
Nem titkos összetevőket összetételben hamburger zsemle nem fogunk készíteni őket a normális kelt tésztát. Recept a sikerhez, fontos, hogy kövesse pontosan az arányokat ezen összetevők - csak akkor, ha 100% elégedett az eredménnyel. Tehát, meg kell szivacs:
- egy tojás;
- 120 ml meleg vízben;
- 120 ml tej;
- 65 g fehér liszt;
- 1 evőkanál cukrot;
- 7 g száraz élesztőt.
Vegyük a következő sor Hozzávalók a tésztához:
- 2 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál só, egy kis domb;
- 1 tojás;
- 420 g liszt;
- 40 gramm vaj.
Is, meg kell díszíteni a zsemle a hamburgerek számára a következő termékek:
Minden alkatrészt erre sütés kell szobahőmérsékleten, de nem forró. Tojás akkor kap egy éjszakát a hűtőben, de ha nem teszi meg időben, egyszerűen kihagyja a tojás a tészta egy pohár meleg vízben körülbelül 2 percig. Továbbá, hogy a tészta jól alkalmas arra, hogy legyen egy meleg tartályban. Ezért egy nagy tálba, amelyben meg fogja tenni a szivacs tészta, öntsünk forró vizet, vagy csak áztassa a csap alá forró vízzel. Optimális használat konyhai vastag falakkal, akkor megtartja a hőt, és adja meg a tésztát.
Eljárás tészta
Ez a recept a muffin a hamburgert, mint a „McDonald” rendelkezik tésztadagasztási. Oparnoe tésztát ez a recept lesz olyan könnyed és lágy, porózus és illatos, hogy azonnal meg akarja enni egyenesen a sütőből. Kioldódni házi zsemlét a hamburgerek fogja megtenni:
- Meleg konténer szivacs és a tojás szükség. Bowl száraz.
- Egy külön tálban keverjük össze a tej és a víz aránya 1: 1 (ez a recept kell venni, hogy 120 ml tej és víz). Szintén használhatja tiszta víz hozzáadása nélkül tejet. Melegítsük fel a keveréket, hogy 35 fok, öntsük egy előmelegített tálba.
- Dobj egy fél csésze liszt, szitál át egy szitán közvetlenül a szivacs, mint a recept.
- Adjuk hozzá a cukrot, és jól összekeverjük összekeverjük segítségével a párta.
- Most vsypte ezt a keveréket 1 tasak (pontosan 7 gramm) gyors-száraz élesztő. Nem igényel összekeverjük a cukorral, töltse ki az utolsó sört. Ne növelje az élesztő mennyisége, különben a tészta illata, és forduljon enyhén barna.
- Most, szorosan lezárt tartályban, hogy sört kupakkal vagy húzza fóliával. Optimális esetben tegyük meleg helyre, vagy csomagolja egy törülközőt, takaró.
- 15 perc múlva minőségének ellenőrzése a száraz élesztőt. Ideális esetben, a szivacsot kell kialakítani, habos, film -, ami azt jelenti, hogy a magas minőségű élesztő, és a keveréket lehet használni dagasztásánál szerinti tészta a recept.
Most meg kell gyúrni a tésztát az alapvető recept muffin, felhasználva a már felvetett sört. Ehhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Adjuk hozzá a cukrot szivacs, óvatosan keverjük az elegyet egy kanállal.
- Adjunk hozzá egy kevés sót és a tojás kalapács.
- Mérjük meg a szükséges mennyiségű lisztet, szitál át egy szitán sört, hogy lisztet tele van oxigén.
- Most kell, hogy jól összekeverjük a tésztát kézzel, meg tudod csinálni az asztalra, vagy pedig közvetlenül a tálba. Szakaszában dagasztás adjuk hozzá a lisztet, a tészta nem szükséges, ha erősen tapadnak a kezét, mosson kezet napraforgóolaj szagtalan.
- A vaj megolvasztásához szükséges, és hűvös a testhőmérséklet, ami után öntjük a tésztát. Aztán megint gyúrni egy csomó. Nagyon összegyúrjuk a tésztát nem kell elég 2-3 perc.
Cover a készített tésztát szorosan fóliával, vagy olyan fedél, hagyjuk 20 percig emelkedik. Ideális esetben a tésztát kell növelni legalább kétszer.
Hengergörgők
Amikor a tészta már jönnek a jó, akkor lehet kezdeni, hogy a szezámmag zsemle főzés hamburger. Meg kell tenni a tésztát az asztalra, csak megszórjuk liszttel nem szükséges, különben a súly elnyomott, szegény nő a sütőben. És ha úgy találja, hogy nehéz együtt dolgozni a tésztát nélkül liszt, lehet enyhén olajozott kéz és munkafelület olaj.
Így haladunk a végső szakaszban:
- A görbületek a tésztát az asztalon egy kis téglalap a magassága körülbelül 3-4 cm.
- Most, egy éles késsel Osszuk a tésztát 10 réteg egyenlő részre.
- Minden egyes darab alakja a labdát, hajlító ujjai belül and roll egy darab tésztát az asztalra. Ismételjük meg az eljárást minden egyes falatot.
- Ezt követően, fedjük le fóliával tekercs jövőben hagyjuk állni 15-20 percig emelkedik.
- Távolítsuk el a film, emlékszem a kezében a labdákat, feltekerjük, vissza az asztalra, így ez egy lekerekített forma. Ismételjük meg ezt az eljárást minden bun.
- Tedd tekercs sütés előtti borítója a pergament. Ahhoz, zsemle tökéletesen kerek, tapadjanak egymáshoz, hagyjon köztük mintegy 5 centiméter, vagyis azokat egy sütés nagyon lazán.
- Fedjük le fóliával előforma hagyja muffin ül egy órán keresztül. Ezalatt az idő alatt meg kell növelni 2-3 alkalommal, egyre bonyolultabb.
- Körülbelül 20 perc múlva egy sütőben beállított hőmérséklete 180 fok, csukja be az ajtót.
- Míg melegszik a sütő, keverjük össze a tejet és a tojást habverővel habverővel simára. Egy szilikon vagy más ecsettel, alkalmazza a keveréket egyenletesen a felületen minden muffin tetejére szórjuk kis mennyiségű egy szezámmag.
- Óvatosan át a zsemle előmelegített sütőben sütés közben ne nyissa ki az ajtót. Sütési idő maximum 15 perc. Amikor a tekercs szerezhet egy szép aranybarna, akkor vegye ki a sütőből.
Lehűtjük zsemle kell helyezni szorosan egy műanyag zacskóba, hogy azok nem állott. Emellett az azonos csomagban vagy egy élelmiszer a film tárolható a fagyasztóban egy hónapon keresztül.