Mitől szójaszósz, 8 ízek receptek fotókkal

előző ◈ a következő

Mi teszi a szójaszósz?

Szójaszósz már régóta megszűnt egzotikus mellett a táblázatokban. Ez egészül ki húsételek, zöldségek és halak alapján készült az egyéb szószok és szolgált az összes kedvenc sushi és tavaszi tekercs.

Mitől szójaszósz - készítmény

A hazája szójaszósz - Japán - használatát teszi lehetővé szójabab, búza és egy speciális gomba Koji, aki szerepet tölt be a forrongás és lehetővé teszi, hogy pontosan az íze ismerős mindannyiunk számára. Miután a szósz fermentum, szűrjük, forraljuk, és palackozott. Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, de valójában, hogy a kívánt fermentációs gomba - amely továbbra is kihívást jelent, valamint megtalálni az eredeti recept. Ezért van az, érintő tárgya, hogyan lehet egy vastag szójaszósz, fogunk összpontosítani van kialakítva, hogy a valóság a mi technológiánk.

Hogyan készítsünk szójaszósz magát?

Házi szójaszósz fordul észrevehetően vastag, hogy megtalálható a polcokon, de az íze, kevésbé telített hiánya miatt a gomba fermentációja Koji.

  • Szójabab - 160 g;
  • Broth - 55 ml;
  • Flour - 10 g;
  • vaj - '40
  • Pre-átitatott szójabab, és a duzzadás után folyamatosan forraljuk, amíg lágy és pyuriruyut bármely megfelelő módon.
  • A kapott püré további fajta csirke húslevest, hozzáadjuk a lisztet és a vajat.
  • Forralás után házi mártással forraljuk 3-5 percig.
  • Lehűlés után, a mártás szállított hal-és húsételek, használt salátaöntetek és levesek.

    Hogyan készítsünk egy vastag szójaszósz?

    Annak ellenére, hogy a hazai szójaszósz és vastag levelek nélkül üzletek, sűrítjük, hogy az összhang a ketchup, sima, még mindig nem működik. Vastag szójaszósz - egy klasszikus teriyaki szósz, amelyet általában szállított a tésztát és felhasznált hús receptek, glaziruya azt.

    • Szójaszósz - 55 ml;
    • meleg víz - 230 ml;
    • hideg víz - 55 ml;
    • ., Őrölt gyömbér, szárított fokhagyma - a ¼ tk;
    • nádcukor - 5, művészet. kanál;
    • Méz - 25 ml;
    • keményítő - 2 evőkanál. kanál.
  • Hígított keményítő jeges vízben.
  • A többi alkatrész a listából egy serpenyőbe, keverjük össze, és várja a kezdete forraljuk.
  • Kapcsolja le a hőt, öntsük a keményítő-oldattal, és hagyja, hogy a szósz sűrűsödik.

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő