Mi kuszkusz
Kuszkusz (Kuszkusz, arab كسكس.) - jelképe a keleti konyha, hagyományos étel a Maghreb (Észak-Afrika). Kuszkusz előállított búzadara, locsolás vízzel, és képez üledéket, amely azután hőkezelésnek vetjük alá, majd a szárított. Ma kuszkusz népszerű mind a Kelet és a Nyugat. A közel-keleti konyha gyakran cserélni a rizs, a meleg ételek, saláták és desszertek. Készítsük el a kuszkusz nagyon egyszerű - csak töltse meg forrásban lévő vízben 5 percig.
Története kuszkusz
Kuszkusz úgy született az észak-afrikai, azaz Marokkó, ahol kuszkusz a nemzeti konyha. Amellett, hogy Marokkóban, kuszkusz régóta népszerű Algéria, Tunézia, Líbia, Izrael és más közel-keleti országokban. Enélkül elképzelhetetlen vagy ebéd a szegények, sem a gazdagok esküvő. Hagyományosan, a nők előállítására kuszkusz: búzadara (. Engl búzadara) permetezett vízzel, kis golyókat, hengerelt granulátum (1-2 mm), majd átszitáljuk, és szárítjuk a Maghreb forró nap. És így egy párszor, amíg megvan a tökéletes terméket. De a főzés kuszkusz - egy nagyon hosszú és fáradságos folyamat, most gépesített.
Története során a kuszkusz tett szert népszerűségre szerte a világon. A 12-13 évszázadok elkészítéséhez ezt az egyszerű termék elnyerte nagy népszerűségnek Észak-Afrikában, mivel a nomád berberek. Az egyik az algériai kuszkusz neve lefordítva „élelmiszer”, amely azt mondja, az ő szerepe az élő emberek életét, hogy az észak-Szaharában. És minden demokratikus úgy vélik szinte csemege, ahogy a kínai rizs vagy tészta olasz. Körülbelül ugyanebben az időben, az arab hódítók kuszkusz behatolt Spanyolország, mi tartott írásos. Később Rómában, felvették a „Kulináris Guide”, megjelent 1570-ben, és még mindig ez a legfontosabb eleme a szicíliai konyha. Toszkána kuszkusz tartják zsidó étel, mert hozta a zsidók, akik érkezett Livorno a 16. században. Ugyanakkor ők vezették be, hogy Törökországban, ez is fogyasztják a legtöbb déli tartományokban. Egyiptomban és a Közel-Keleten ma kuszkusz elosztott meglehetősen széles körben, de Marokkó, Algéria, Tunézia és Líbia, továbbra is a főétel.
Jellemzők főzés kuszkusz
Kuszkusz finom ízük van, és egy szokatlan szerkezetű. Meg lehet kézbesíteni meleg vagy hideg, köretként a hús és a zöldségek, add pörköltek és a mártással.
Ez nagyszerű, hogy cserélje ki a rizs vagy tészta saláták és levesek, még használható helyett zsemlemorzsa a költő.
Kuszkusz főzni különböző desszertek, ez szolgált cukorsziruppal vagy édes mártással. Adjuk hozzá a kuszkusz mazsola, mandula, aszalt sárgabarack és méz - és egy egzotikus desszert reggeli vagy vacsora készen áll.
Ételek készülnek a kuszkusz, amelyek az azonos nevű a legtöbb konyhában. Maga a termék egyszerű készíteni - csak öntsünk forró vizet, keverjük, és hagyjuk állni 5 percig.