Jam cseresznye recept tél, egyszerű receptek
Jam - kedvelt a téli édes készítmények. Most megmutatjuk, hogyan kell főzni lekvárt egy cseresznye télen - a recept lehetővé teszi, hogy főzni a lekvárt majdnem ugyanaz, mint szoktunk vásárolni a boltban - egy vastag, édes és savanyú, egy sima, egyenletes szerkezetű. Az egyetlen különbség az, hogy a házi lekvárokat nem lesz semmilyen kémiai adalékanyagok és aromák. Csak természetes termékek.
Cseresznye most jelent meg a piacon. Egy pár alkalommal találkozott az édes, és ma vettem egy kilogramm - kislyuschaya, ott nem lehet. De éppen azért, mert ez a bogyó kapunk a legfinomabb darab. Cseresznye lekvár feltétlenül szükség van arra, hogy egy gélesítőszert ( „Zhelfiks”, „Zheleyku”, pektin, stb ...), mert a bogyó maga pektin bit - hosszú idő után forrásban cseresznye keverék lesz dzhemoobraznoy, de csak megszerezni vitreousness.
- Cherry - 1 kilogramm,
- Cukor - 1 kg (ha a bogyó nagyon savas), 600 g édes,
- Pektin - 15 gramm (vagy tasak zhelfiksa „Zheleyki”, vagy más természetes gélképző szereket)
Hogyan kell főzni egy finom cseresznye lekvár télen
Cherry feltétlenül kell rendezni, és dobja ki az összes kérdéses bogyós hordók és egyéb homályos foltok, különben a munka nem állni a tél.
Mosott bogyók távolítsa el a magvakat. Megpróbáltam ezt hipermodern módon, amikor a cseresznyét helyezzük a nyak egy műanyag palack és a bot bogyó ütést a közepén, úgy, hogy a kő esik az üveget, de ez csak alkalmas nagy cseresznye, kicsi, arra törekszenek, hogy esik le. Általában a régi vágású, csak szedés ki a csontokat a bogyók az azonos bot, kényelmes.
A bogyók szerint egy serpenyőben. Őrölni őket a folyékony szósz, amit én személy szerint úgy érezte, mint egy gyümölcslé lebegő kis foltok a bőrön.
Tudom, hogy sok és főzzük - ezekkel a javításokat. De én mindig törölje őket. Legyen nagyon egyszerű - a cefre vezetjük át finom szitán. Meg kell tisztítani egy kanállal a képernyő alján, míg a belső marad száraz tömeg. Ez egy kicsit. Egy kicsit, öt perces munka, de hogyan kell nyerni a lekvárt!
Következő, megyünk aludni a lekvár cukor 2/3 norma. Azt hogy a tűz, forralja fel, csökkenti a hő egy harmadik a teljes skála a szabályozó hőmérséklet és főzzük 15 percig. Hab, nem tagadom - el fog tűnni a végén a főzés.
Akkor vessen egy gélesítőszert (kilogrammonkénti gyártók levelet a csomagoláson), akkor keverjük össze jobban a maradék egyharmad cukrot. Öntsük egy serpenyőbe lekvárral és gyorsan keverjük - amely nem képez kocsonyás csomók. Legkényelmesebb módja ennek édesipari seprűvel. Látni fogja a lekvár kezd változni - Lesz egy kis átláthatóság és a mély gazdag cseresznye színű. Forraljuk 5 percig.
Azt tanácsolom, hogy próbálja lekvár főzés során. És ha túl savanyú, adjunk hozzá kevés cukrot. I megfordult a mennyisége 1 kg cukor 1 kg bogyók. De ha van egy cseresznye nem különösebben savanyú, elég 600 gramm cukrot kiló cseresznyét.
Ekkorra kell lennie készülve üvegeket. Meg kell őket tisztítani és prosterizovat - kényelmes egy pár. Borítók forraljuk öt percig. Banks száraznak kell lennie.
Tedd a forró lekvárt üvegekbe. Az üveg nem tört, tegye a kanalat egy üvegben, és lekvár öbölben, távolítsa el.
A bankok csavarva szorosan, fordítsa meg, és hagyjuk kihűlni.
Ez minden. Ez lekvár cseresznye elképesztően finom. Meg lehet reggelire pirítóssal, sütni neki piték, teasütemények, kiflik. Mindig próbálja beszerezni több jam a különböző bogyók - soha nem volt olyan bankok nem maradt kezdete a következő szezonban.
