Jam cseresznye, kimagozott a téli, egy egyszerű recept - a népszerű egészségügyi
Annyi receptet otthoni megőrzése bogyók. Az egyik legnépszerűbb készítmények egy cseresznye lekvár. Ez egy csodálatos desszert, akkor lehet alkalmazni, tea, túró, tejszín, búza, hogy a finom szendvicsek vagy töltelékként használják.
Ma a helyszínen „Népszerűen az egészség”, akkor nézd meg, hogyan lehet a cseresznye lekvár kimagozott egy egyszerű recept a téli, úgy több mint egy.
Mielőtt folytatná közvetlenül a receptek, azt javaslom, hogy megismerjék a tanácsot tapasztalt hostess kiválasztása és feldolgozása bogyók:
Ha a szakács a lekvárt bogyókat vásárolt, akkor jobb, ha vásárolni őket a piacon, vannak újabb, mint a boltban. Válassza kompakt, fényes bőr. Ne vegye ki a sérült és horpadt. Célszerű, hogy vesz egy szár (ők inkább szaftos).
Menj át a házat, alaposan mossa le hideg vízzel, öntsük egy tésztaszűrő. Távolítsuk el a száron, és hajtsa be a medencébe.
Hogyan lehet eltávolítani a köveket a cseresznye?
Most kell, hogy távolítsa el a magokat. Ha nincs külön eszköz, akkor az eszköz kéznél, például:
Vegyünk egy egyszerű hajtű. Enter egy íves résszel alján a bogyók, körforgalmak csont horgot, és húzza ki. Hasonlóképpen, akkor egy gemkapocs.
Alkalmas erre a célra, és pépes fokhagyma. Nevezetesen, a régi modell - ahol van egy fogantyú a végén egy kerek lyuk (alul) és a csapot (felső). Berry fel a lyukat, és rajzszög. Stone könnyű szétválasztani, és kijön.
Csak egy zománcozott edényben használni a főzéshez lekvár. Pot, tégely és fedő először meg kell tisztítani. Üvegekbe fedéllel forralás vagy égetett kemencében.
Most már készen áll a szakács:
Sűrű cseresznyelekvárral egy egyszerű recept magnélküli
Szükségünk lesz. per 1 kg gyümölcs - 1 kg cukor.
Sugar ezt a receptet hozzá részeket előkészítése. Ezért, azonnal osztja a teljes összeget 4 egyenlő részre.
Most kezelik a cseresznye, mint mondtuk fentebb, tedd egy háromdimenziós, széles serpenyőben. Öntsük egy rész cukorral. Keverjük össze a magas hő forraljuk 5 percig, kevergetve.
Öntsük a második része a cukrot és főzzük 5 percig. Ezután egy harmadik, és 5 percig főzzük, majd az utolsó rész bealszunk, akkor csökkentse a hőt, és szűkülnek le egy kicsit - 10 perc.
Ez balratolást jam forró tégely és csavarja szorosan a kupakot. Ne aggódjon, ha ez úgy tűnik, vizes. Miután varrattal, gyorsan besűrűsödik, a szó szoros értelmében, 2-3 napig.
Egy másik recept lekvár cseresznyéből a tél
Ő egy kicsit bonyolultabb:
Szükségünk lesz. 1 kg cseresznye - rész kg cukor (körülbelül 800 g).
Előkezelt öntsük a bogyók egy serpenyőbe. Ebben a szakaszban nem adjunk hozzá cukrot. Tedd a tűzhelyen, hogy közepes lángon. Ahogy kelések, csökkenti a hőmérsékletet. Pároljuk 40 percig, folyamatos keverés közben, eltávolítjuk a hab. Most hagyjuk, amíg hideg. A legjobb, hogy elhalasztja a főzés a következő napon.
Most vágjuk bogyó súlya turmixgép, amíg egyenletes. Forraljuk fel, csökkenti a hőmérsékletet, és főzzük 40 percig. Ismét hagyjuk teljesen kihűlni.
A harmadik alkalommal, felforraljuk, főzzük 15 percig. Folyamatosan keverjük a tömege nem éget. Ismét jó.
Ez volt csak a negyedik szakaszban, öntsük a cukrot, felforraljuk, alacsonyabb a hőmérséklet, és főzzük, keverés mellett, egy fél órát. Spread jam jar, roll up.
Gem telén meggy egres leve
Szükségünk lesz. 1 kg bogyók - 1,5 kg cukor, 150 ml friss egres gyümölcslé.
Az előkezelt cseresznye, kimagozott összetörni turmixgépben vagy lapozzunk egy húsdaráló. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük a cukrot. Hagyjuk néhány órát gyümölcslé mix jól cukorral.
Forraljuk fel, csökkenti a hő, 40 percig forraljuk. Keverjük gyakran, távolítsa el a habot. 15 perc múlva a főzés vége, öntsük a levét egres. Folytatás főzés, alkalmanként megkeverve. Ready lekvár Kosárba tégelyek, roll up.
Jam „részeg cseresznye”
Ez a módszer, amely során az eredeti recept jött hozzánk a spanyol konyha. Főtt a recept cseresznye szállított a fagylalt és a grillezett húsok. A második esetben, édes-fűszeres ízű jól megy frissen készített steak. Megpróbálunk egy beszorult egy cseresznye a tél:
Szükségünk lesz. 1 kg bogyók - 1 kg cukor, 400 ml száraz vörösbor, rum 100 ml. Még mindig szükség 2 evőkanál zselatin.
Feldolgozza a cseresznye, távolítsuk el a magokat. Grind keverőt vagy húsdarálón. Tedd a masszát a serpenyőbe, megszórjuk a fele cukorral. Mix, hagyjuk néhány órát, hogy levet összekeverjük a cukorral. Zselatin áztassa egy pohár vízzel, hagyjuk, hogy duzzadás körülbelül 40 perc.
Tegyük az edényt a tűzhelyre, felforraljuk. Reduce hőmérsékleten, 15 percig forraljuk, keverés közben, és eltávolítjuk a hab.
Bor és a maradék cukorral, keverjük össze egy külön edényben. Pour zselatin oldattal, jól keverjük össze. Forraljuk fel, át nagyon kis lángon. Kész öntsük a szirupot, cseresznye, forraljuk 10-15 percig. Most öntsük a rum és keverjük. Ready desszert bővült az üvegekbe, roll up.
Most, amikor a szezon érés cseresznye, egyél annyi friss bogyós hasznos lehet. Ha lehetséges, biztos, hogy zagotovte a jövőben, hogy élvezze a téli és az íze, aromája a nyár, az egészségügyi ellátások.