Hogyan tisztítható a hal
Mielőtt a nehéz és csúszós nyers hal vált egy finom étel, és fölötte kell dolgozni. Már az első szakasz vezet sok háziasszonyok horror megragad a fejét: hogyan kell tisztítani a hal? Melyik oldalon, hogy a lány?
Ne ijedjen meg: nehézségek merülhetnek fel, ha csak fogmosás az első halat. Ha birkózott vele, könnyebb lesz.
Kezdeni, hogy meghatározza, milyen étel lesz felkészülni a halat? Ha ez állítólag főzni - például leves -, akkor a mérleg azt tanácsolják, hogy ne vegye: ez ad egy különleges tápérték és jó kövér.
Hogyan tisztítsa meg a halat a mérleg?
Mielőtt elkezdené, távolítsa el a hasított éles ig, vagy a kockázat, hogy fáj.
Most, emlékszik az alapvető szabályt: a legkönnyebb eltávolítani a mérleg friss hal! Ideális - szállít a frissen fogott halat a mérleg azonnal ő fogott közvetlenül a folyó vagy tó, és vigyen haza már megtisztított és készen kell főzni a halat.
Ha a halat nem kell tisztítani?
Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy ne távolítsa el a mérleg a lazac. Fried gébfélékre pikkelyek - is nagyon finom étel.
Ha a konyhában meg az angolna vagy harcsa, akkor nem kell aggódnia a takarítás - ezekkel a halak eltávolítása és elmossa a nyálka elég. Van egy másik megoldás - a metszést a bőr körül a fejét, és távolítsa el a bőrt skálák „harisnya”.
Nagyon könnyen tisztítható friss ponty - akkor is csinálni anélkül, hogy egy kést, meghatalmazotti ujját.
Kis halak egy műanyag zacskóba töltjük durva sóval és tönkreteszi a kezét. A só önmagában eltávolítja a mérleg, akkor csak meg kell mosni a halat folyó víz alatt.
Milyen gyorsan tisztítható hal
Tapasztalt halászok tudják, hogy a legnehezebb, hogy tiszta sügér és Ruff. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel nehéz feladat, biztos, hogy vágja le az éles ig, majd helyezze hideg vízben halak - legalábbis néhány percig. Most, ha, kiad egy fokkal szemben a skála a növekedés egy villával vagy késsel. A szájban a kifogott halak betét stift - ütközésig.
Az egyik módja, hogy megkönnyítsék a tisztítása a hal - farok rögzítse árral, feltűzte a fedélzeten, és húzza ki tartja a szemét, amennyire csak lehetséges.
Tisztítsa meg a halakat egy nagy, széles késsel. Egy kis trükk: távolítsa el a nagy durva pikkelyek sokkal könnyebb, ha először törölje a halak 10-15 másodpercig forró vízben.
Csúszós hal nem húzza el a kezét, meghintjük durva só tisztítás előtt.
Hogyan tisztítsa meg a halat belülről
Amikor a hal mentes mérleg, már csak azt kell bélben. Ahhoz, hogy ezt a fedelet a vágódeszkát hajtogatott többször papír vagy celofán: ez az intézkedés nem csak védi a fórumon a kellemetlen szag, hanem, hogy megbirkózzanak a tisztítási munkát másodpercek kérdése: elég lesz csak fordulni, és dobja az újságok együtt a megtisztított belsőleg.
Tedd a halat a fedélzeten le a hasán, fel a gerincre. Vágjuk a hasa egy éles késsel a fejtől a farok. Kissé emelje meg a felső része a tetemet, és válasszon egy késsel vagy kanállal benne. Sőt, a feladat -, hogy alaposan kaparjuk le egy csúnya kinézetű (és íz!), Fekete-vörös film a falakon a has.
Mi köze a fejed? Ez egyszerűen vágva, de akkor óvatosan távolítsa el a kopoltyúk, így nem adnak keserű ízt a kész étel.
Ez minden. Ön megbirkózott a takarítás a halat. Továbbra is a tetemet kell mosni tisztítani folyóvíz alatt és vágjuk részeket, és kezdjük el főzni.