Hogyan befagyasztására bogyók, gyümölcsök és zöldségek
És ami a legfontosabb, hogyan kell tartani az összes, vagy legalábbis a legtöbbjük tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok?
Nyári belemerül minket a különféle növények, zöldségek, gyümölcsök és bogyók, amely lehetővé teszi a szervezet, hogy a különböző vitaminok és ásványi anyagok. De a nyári kerül sor, így felmerül a kérdés: hogyan lehet megőrizni a gyógynövények, bogyós gyümölcsök és zöldségek? És ami a legfontosabb, hogyan kell tartani az összes, vagy legalábbis a legtöbbjük tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok?
Nem mindenkinek van elég hely, és a lehetőséget, hogy hozzon létre egy kényelmes és megfelelő tárolási körülmények között. Különösen a városi lakások, ahol természetesen nincs pincében vagy alagsorban, ahol lehetséges volt, hogy a legtöbb gyümölcs és zöldség sokáig.
Különböző lekvárok, savanyúságok - ez nagyon jó, de a vitaminok és ásványi anyagok, így üres marad, nem annyira, plusz egy cukorfogyasztás és só, amely nem annyira hasznos a szervezet számára.
Hogyan kell tartani termények és regales különböző zöldségek, gyümölcsök és bogyók, amíg a következő aratás? Van egy nagyszerű módja annak megőrzése - ez fagyasztás. Modern háztartási hűtőszekrények fagyasztók van fagyáspont alatti 18 fok, ami lehetővé teszi a gyors fagyasztás és a fagyasztott termékek tárolási 1 év.
- Tartályok a gyümölcs kell legyen tiszta, száraz, és lezárjuk. Ha szivárog, akkor a nedvesség távozik a termékek a szárított és fagyasztott ki.
- Ki kell választani a fagyasztásra érett, erős, egészséges és bogyók nélkül látható változásokat. zöldségek és gyümölcsök.
- Előre csomagolt fagyasztott termékek jobb tételekben, így volt kényelmes, hogy, és olvasszuk a szükséges összeget az adott pillanatban.
- Nem fagyasztható felolvasztott gyümölcsöt. Ismételt fagyasztás befolyásolja hátrányosan nem csak az íz és megjelenés, hanem tele van a veszteség a vitaminok.
- Használhatja fagyasztott bogyós gyümölcsök és zöldségek további főzés nélkül kiolvasztás őket.
- Cukormáz legjobb Gyorsfagyasztás, majd bogyók és egyéb gyümölcsök teljes mértékben képesek fenntartani a hasznos tulajdonságok és felengedés
Hogyan befagyasztására és tárolja a bogyók
Akkor fagyassza a bogyókat, de nem minden a bogyók, majd megtartják megjelenését. Azonban lehet használni az elkészítéséhez kompótok, gyümölcslevek, burgonyapüré, töltelék a pitét, stb
Megőrizni teljesen előnyös tulajdonságait bogyók, azokat megfelelően kell fagyasztani és tárolni.
Nyári Vitaminok: Hogyan kell fagyasztani bogyók, gyümölcsök és zöldségek
Először, meg kell átmenni a bogyókat, eltávolítja az összes kifogásolható és a sérült, akkor alaposan ki kell öblíteni folyó víz alatt és szárazon.
Cukormáz kell laza bogyók egy rétegben. Miután befagyasztja a bogyókat, gyorsan meg kell őket csomagolni zsákokban vagy konténerekben. Aztán nem kell ragasztani együtt egymással és a felolvasztás egy sokkal természetesebb hatás. Ha ez nem fontos, majd lefagyasztott lehet helyezni közvetlenül az előkészített bogyók Adagolt hermetikusan lezárt műanyag zacskók vagy műanyag tartályok.
Store fagyasztott bogyók kell lennie fagyasztó hőmérséklete -18 fok. A felolvasztott bogyók nem kerül újra fagyasztható.
Hogyan befagyasztására és tárolására gyümölcsök
Mint bogyók, fagyasztva is az összes gyümölcsöt, de nem minden lesz érdemes megnézni a felolvasztás után. De ez nem kell aggódni, mert fel lehet használni az elkészítéséhez burgonyapüré, töltelék, koktélok. Freeze az előkészített gyümölcsöt szoruló adagolt műanyag edényeket vagy lezárt műanyag zacskóba, akkor lesz kényelmesebb, hogy a szükséges összeget.
Befagyasztására kiválasztott érett, nem túlérett gyümölcs, nem látható sérüléseit és rothadás tünetei. Gyümölcs alaposan mossuk folyó víz alatt. Ezt követte őket, rá egy konyharuhát száradni.
Gyümölcsök megfagyhat részben vagy egészben. Gyakran nagy része a fagyasztott, vagy azok a gyümölcsök, amelyek egy csontból, mint a szilva. Plum felére csökken, a csont eltávolítjuk, elterjedt egy tálcán egy rétegben és a fagyasztott. Fagyasztott szilva lefektetett zsákokban vagy konténerekben. Akkor fagyasztható lefolyó közvetlenül zsákokba vagy tartályokba.
Store fagyasztott gyümölcs legyen a fagyasztó hőmérséklete -18 fok fagyott gyümölcs nem kerül újra fagyasztható.
Hogyan befagyasztására és tárolására zöldség
Zöldség fagyasztásra szánt legyen érett. Be kell, hogy menjen át, és távolítsa el kifogásolható zöldségek, mossa folyó víz alatt és szárazon. Majd fagyasztva egészben vagy darabokra vágjuk.
Például, kis paradicsom meggy- vagy női ujjak megfagyhat teljesen. Nagyobb gyümölcsöket kell vágjuk 4 vagy több részre.
lehet fagyasztani formájában paradicsompürét vagy apró kockákra vágjuk, vagy közepes. Ez attól függ, hogy a jövőben használni fogja. Így tudjuk folytatni más zöldségek.
Sok zöldséget lefagyasztás előtt szükséges Blanch, azaz elhagyjuk egy ideig forrásban lévő vagy forró vizet (két-három percig). Ezután meg kell állítani a főzési folyamat, szükséges, hogy csökkentse a zöldségeket hideg vízben, eltávolítjuk, és szárítjuk. Előfőzött, mint általában, zöldborsó, bab, bab. karfiol, friss paprika. Blansírozott zöldséget lehet szorosan tartályban fagyasztás.
Zöldség lehet fagyasztani, mind önállóan és abban a formában a félkész. Például, a töltött paprika. Miután blansírozás, szükséges, hogy töltse ki a darált húst, a keverék darált hús és szemes vagy növényi húst, tegye műanyag tartályokba, és fagyasztható.
Store fagyasztott zöldséget kell egy fagyasztóba alatti hőmérsékleten -18 fok kap a szükséges összeget. A felolvasztott zöldség nem kerül újra fagyasztható.
Hogyan befagyasztására és tárolja fűszernövények
Gyógynövények és különböző gyógynövények. előtt a fagyasztva, mossa és száraz. Sokkal jobb, hogy tárolja a porított formában, kis mennyiségben. Tehát, hogy vegye ki és használja egyszerre. Egy ilyen tároló eljárás növeli a kihasználtság a fagyasztás kamra, és lehetővé teszi, hogy a kézi készített főzés gyógynövények és más gyógynövények.
Lehet fagyasztani, például, kapor és petrezselyem kis köteg. Store ilyen kötegek szüksége műanyag dobozokban, hogy ne sértse meg a levelek. Majd a megfelelő pillanatban, eltávolítjuk a fagyasztóból szükséges mennyiségű zöld kihagyható hideg vízbe, és távolítsa el a gyógynövények ép.
Greens meglehetősen szelíd és ismételt fagyasztás nem fogja túlélni. Tároljuk -18 zöldek kívánatos fok alatt.