16 titkai főzés kocsonya!

16 titkai főzés kocsonya!

Kocsonya (zselé) - orosz hagyományos étel kotoroepredstavlyaet húsleves fagyott darab hús.

Ellentétben a töltőanyagot, az szükséges, hogy a kocsonya nikakihzheleobrazuyuschih anyagokat.

Jelly kiderült a dicsőség, és hozta haza udovolstvievashim és a látogatók, ahhoz, hogy tudja néhány finomságok és titkok egoprigotovleniya:

1. Az aszpikos állíthatók elő az egyik típusú hús (sertés, marha, baromfi), vagy a kombináció több faj (zselés-vágások).

2. A zselé megdermedt a húslevest főzött sertés iligovyazhih lábak, fülek, az ajkak és a farok gubernaculum. Éppen ezek a részek a hasított soderzhatkollagen, így a húslevest mivoltának. És a csirke vagy pulyka - láb, krylya.No mint Húsos ezeket a részeket egy kicsit, így dopolnitelnodobavlyayutsya húsdarabokat (leves hús, nyelv, lába csirke vagy pulyka).

3. A legjobb, ha a húst nem fagyott kocsonya és friss (még jobb - friss).

4. Cook a húst egy nagy kapacitású, folyamatos shumovkoyvybiraya hab. Kocsonya pan, hogy nem sok hús töltelék. Vodadolzhna teljesen fedezi a húst.

5, ezért jobb a opredelitkolichestvo víz, és nem ad sok húslevest forraljuk, hogy egy zselé átlátszó és jól megdermedt nelzyadolivat víz, zavarja a folyamat a főzés.

6. Forraljuk zselé lehet 5-10 órán át medlennomkipenii. Minden attól függ, a mennyisége és minősége a húslevest.

7. A só zselés kell csak a végén a főzés, esliposolit elején a főzés, vagy akár a közepén, a só leáll zhelirovaniebulona. Sós zselé kell néhány erősebb, mint a szokásos húsleves, különben nem fog poslezastyvaniya íztelen.

8. A húsleves aszpikos hozzá sárgarépát és drugiekorenya (petrezselyem vagy zeller). Néhány dobja őket, és drugieispolzuyut dekoráció.

9. húsleves kocsonya hozzá a főzés során, és tseluyulukovitsu. Annak érdekében, hogy a levest egy gyönyörű arany színárnyalat, lukovitsuopolosnut víz, nem tiszta, hogy dobja a levesbe. A főzés után a hagymát mozhnovybrosit.

10. kocsonya hagyományosan nem tesz egy csomó fűszerek, hogy nem pont a természetes ízét a hús. Általában kocsonya használat peretsgoroshkom (fehér vagy fekete, zöld gyékény elején és együtt eltávolítható snakipyu és a végén), babérlevél (akkor tegye az elején a szakács szó napyat percig, majd vegyük ki és adjunk hozzá egy pár darab együtt solyunezadolgo előtt a főzés vége - és biztos, hogy vegye ki). Valahol 30 perc dookonchaniya főzés jól hozzá szárított kapor esernyők, amely azután vynut.Eto aszpikos ad egy jellegzetes ízét.

11. Nagyon könnyen és gyorsan főzni egy zselés skorovarke.Dlya Ehhez mossa a húst és zöldségeket, és hozott egy kukta. Add ochischennyeluk és sárgarépa; Hozzáadjuk a babérlevelet, borsot és a sót. A momentazakipaniya főzzük zselé 40-50 percig.

12. kész zselé nem fedezte egy zsírréteg, egonuzhno először el kell távolítani. A legkényelmesebb módja, ha a széles, lapos kanállal, akkor csak étkezéshez. A zsír lehet önteni, és akkor majd fogyasztani zharkiovoschey. A húsleves szükséges eltávolítani a zsírt, mint lehetséges. Akkor, csatorna, öntsük bulonv széles étel, és a hideg. Amíg foglalkozik a hús, a zsír megkeményedik, és könnyen eltávolítható egy kanállal.

13. Grind a húst a kocsonya is neskolkimisposobami: szétszedhető viszont vágjuk késsel vagy hagyja cherezmyasorubku (ez a módszer különösen hasznos a családban, ahol vannak kis gyerekek).

14. fokhagyma szeletekre vágva vagy csíkokra, kladutneposredstvenno formájában öntés előtt. Ha nem tetszik, amikor popadaetsyachesnok, akkor tudunk a levest után azonnal főzés, és ő priprotsezhivanii teljesen eltűnnek.

15. Díszítsük kocsonya lehet sárgarépa szelet, varenogoyaytsa, citrom, zöld hagyma toll és apróra vágott uborkát.

16. Miután a tálcák megtöltése szükségük snachalaohladit szobahőmérsékleten, majd tegye a hűtőbe dlyaokonchatelnogo megszilárdulása. Mindenesetre, hogy ne tedd a fagyasztóba!

Fontos, hogy lássa a morzsákat!

Hogyan, hogy elég időt a gyermek, és ne felejtsük el magáról?

Szerelem volt első látásra!

Tudja meg, mit szuper anya!

Pelenkák, amelyek nem szivárog!

Aktiválja a lokális immunválasz torok

Megtanulják, hogyan kell élni egy világos és minden van ideje!

Hogyan kell kezelni a gyulladást?

Mennyire fontos az anyai gyöngédség?

Ki segít az immunitás baktériumok a harcot?

Próbálja tej a kicsiknek egy év alatt!

Csillag megosszák érzékenység

Pass küldetés gyermek és nem ébred a baba

Mindent tud allergia?

16 titkai főzés kocsonya!

Díjai iskola és óvoda: hogyan ne felejtsük el semmit?

Ő segít a gyerekeknek megbirkózni a vírusok és baktériumok

Részt vesznek a fotópályázat! Ossza meg eredmények

Igaz, hogy a lányok több kell ölelést?

Nagyon myagenko, kellemes tapintású, nem kémiai szag. hogy e

Kora gyermekkori fejlődés: az összes legfontosabb

Kapcsolódó cikkek