Spárga flamand hagyományos recept főzés spárga
- 500g fehér spárga
- 2 db tojás
- 75g vaj
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- só ízlés
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- reszelt szerecsendió ízlés
- Forraljuk keményre főtt tojás és apróra vágjuk.
- Petrezselyem mosás, száraz és apróra vágjuk. Hozzáadás a tojásokat.
- Asparagus mossuk és tisztítani peelers távolodó körülbelül 1 cm-re a vesében (felső). Meg kell nagyon óvatosan tisztítsa meg a felső réteg, különben nem lesz nagyon durva és kemény, amikor főzött. Az alsó végén a szár szakítani (körülbelül 2 cm). A tisztított spárgát azonnal tegye egy tartályban nagyon hideg a víz, ez fogja megmenteni fehér növényi.
- Előre beállított egy fazék vizet a tűzhelyre, és forralunk, sózzuk. Tedd a spárgát, és forraljuk közepes tűzön 15-20 percig (attól függően, hogy a vastagsága a szárak, akkor szükség lehet több vagy kevesebb időt). Hajlandóság, hogy ellenőrizze a dugót. Spárga nem kell forralni. A vizet leöntjük; belőle, hogy egy kiváló zöldségleves.
- Melt vajat alacsony lángon. Segítségével egy kanál gyűjteni belőle képződött habot. Hozzáadjuk a tojást és a petrezselymet, sót és borsot ízlés szerint. Szezon reszelt szerecsendióval ízesítjük. Keverjük jól össze.
- Lemezeken feküdt spárga tetejét a tojásos keveréket.
kulináris lifehack
Tisztítás A spárga nem kell eldobni, egyikük kapott egy nagy zöldségleves. Csak megtelik vízzel, forralja fel és hagyja, hogy közepes lángon 15-20 percig. Ha szeretne főzni a levest később, a takarítás lehet fagyasztani.