Rukkolák hasznos tulajdonságok, információk a tápértéke
Rukkolával - egy kevéssé ismert zöldség a káposzta család, amely ugyanazt az egészségügyi ellátások, mint a híresebb unokatestvérek - brokkoli, kelkáposzta és a kelbimbó. rukkola levelek egy édes és enyhén fűszeres ízű.
Mint más zöldek, arugula nagy mennyiségben tartalmaz nitrátot (nagyobb, mint 250 mg / 100 g). Használata nitrátok étellel csökkenti a vérnyomást, csökkenti a oxigénigény terhelés alatt és sportteljesítményt javul.
A tápértéke rukkola
Két csésze rukkola (körülbelül 40 g) tartalmaz, mintegy 10 kalóriát tartalmaz.
Azt is tartalmaz 1 g fehérjét, 0,3 g zsír, 1,5 g szénhidrát (ideértve 0,6 g élelmi rost és 0,8 g cukrot).
Rocket ugyanolyan hasznos tulajdonságok például a brokkoli, kelkáposzta, kelbimbó.
Alkohol 12 csésze biztosít arugula-vitamin napi szükséglete A 20%; K-vitamin - több, mint 50%; a C-vitamin, folsav és a kalcium - 8%.
Rukkola egy számos tápanyag és alacsony kalória.
Előnyei egészséges táplálkozás rukkola
Eszik gyümölcsöt és zöldséget bármilyen járó csökkent kockázatát számos káros egészségügyi problémák. Számos tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a megnövekedett fogyasztás a növényi élelmiszerek, mint a rukkola, csökkenti az elhízás kockázatát, a cukorbetegség, a szívbetegség és az általános halálozás, valamint hozzájárul az egyén egészségi állapotát, növeli az energiaszintet és a fogyás.
Az elmúlt 30 évben, a használata nagy mennyiségű zöldséget a káposzta család már összefügg a csökkent kialakulásának kockázata a rosszindulatú daganatok, nevezetesen tüdő- és vastagbélrák. A legújabb tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a kéntartalmú vegyületek (nevezetesen sulforaphane), amely így tagjai a keresztesvirágúak keserű ízük, szintén felelősek a rákellenes képességeit.
Jelenleg, szulforafánt széles körben vizsgálták a képességét, hogy késleltesse vagy gátolja a rákos. Vannak ígéretes eredményeket társított melanoma tumorok, a nyelőcső, prosztatában és hasnyálmirigyben. A kutatók azt találták, hogy a sulforafanovoe vegyület gátolhatja a hiszton-dezacetiláz enzimet, amelyről ismert, hogy részt vesz a progresszió a rákos sejtek. Az a képesség, hogy blokkolja az enzim teszi tartalmazó termékek sulforaphane, potenciálisan hatékony része a rák kezelésére a jövőben.
Jól ismert képviselői a keresztesvirágúak családja közé brokkoli, karfiol és a kelbimbó, kelkáposzta, fehérrépa, és rukkolával, a karfiol és vízitorma.
Az osteoporosis megelőzése
Elégtelen bevitel K-vitamin társult fokozott kockázatával csonttörések. Megfelelő használata javítja az egészségre a csont, meghatalmazotti módosító csontmátrix fehérjék, javítja a kalcium felszívódását és csökkentheti annak vizelettel való kiürülését. Rukkola is hozzájárul a napi kalcium követelményeknek, mivel ez a zöldség csésze 2 tartalmazott 64 mg ezt az elemet.
diabetes mellitus
Greens egy antioxidánst tartalmaz, amelyet alfa-liponsav, amelyekről ismert, hogy csökkentik a vér glükóz szintjét, növeli az inzulin érzékenységet, és megakadályozza, hogy a oxidatív stressz által kiváltott károsodás a diabéteszes betegek. Vizsgáló tanulmányok alfa-liponsav, szintén csökkenést mutattak a perifériás vagy a vegetatív neuropátia diabéteszes betegekben.
Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb vizsgálatban alkalmazott intravénás alfa-liponsav, azonban nem ismert, hogy van-e ugyanabban az orális egészségügyi előnyöket.
A testmozgás és a sport eredmények
Használata nitrátok étellel formájában cékla lé javítja az oxigénellátást az izmok edzés közben, ami arra utal, hogy növelték bevitel élelmiszer rendelkezik azzal a potenciállal, hogy növelje a terhelési tolerancia hosszan tartó gyakorlat. Ez javíthatja az életminőséget emberek kardiovaszkuláris és metabolikus betegségek, valamint a légzési rendszer, amely nehéz elvégezni a napi tevékenységek miatt oxigénhiány.
Répa juice nőtt sportteljesítményt 2,8% -kal (11 másodperc) 4 kilométeres verseny kerékpár, és 2,7% (45 másodperc) - 16.1 kilométer. Cékla az egyik a sok zöldséget, amelyek sok nitrátok. Az ilyen zöldek, mint a rukkola, szintén gazdag forrása őket.
Hogyan kell használni rukkolával
Rukkola leggyakrabban használt friss saláták, de lehet hozzá a tészta, húsos és szószok, valamint más gyógynövények. Felkészülés gyorsabb, mint a kelkáposzta, brokkoli, és kölcsönöz ízt az étel jobb, mint a spenót vagy a mángold. Rukkola könnyen termeszthető, jól illeszkedik az ágy az ablakpárkányon - ez szükséges, csak 03:00 napfény naponta.
Köszönhetően éles íz, rukkola gyakran keverik más lágyabb, gyógynövények, mint a zsázsa és a saláta (római saláta). Olaszországban, pizza gyakran tetejére helyezzük ezt a keveréket a gyógynövények. Rukkola kell hűteni, és használni néhány napon belül a vásárlás után.
Arugula lehet hozzá friss saláták, tészta, húsos és szószok, valamint egyéb fűszernövények.
- Adjunk hozzá egy maréknyi friss rukkola egy omlettet vagy rántotta.
- Add, hogy a friss gyümölcslé vagy egy koktél.
- Rukkola megsütjük egy kis olívaolajat, szezonban fekete bors és reszelt parmezán sajttal. Ehettek köretként vagy megszórjuk át a burgonyát.
- Adjuk hozzá a rukkola szendvicsre vagy palacsintát.
A lehetséges kockázatok használatának egészségügyi rukkola
A betegségek megelőzésére és fenntartása a jó egészség nagyon fontos, hogy enni jobb. Jobb, ha enni a különböző élelmiszerek, mint koncentrálni bármelyik, jót tesz az egészségnek.
Ha szed vérhígító, mint a warfarin, fontos, hogy ne hirtelen elkezdett enni sokkal több vagy kevesebb tartalmazó élelmiszerek K-vitamin, amely fontos szerepet játszik a véralvadásban.
Ha nem megfelelően tárolták, zöldséglé, nitrát halmozódhat baktériumok, amelyek átalakítják nitrátok és nitritek, magas szintű amely ha károsak lehetnek az egészségre.
Ha a betegség a szív- és érrendszer, illetve a hozzá kapcsolódó kockázati tényezők, használata előtt egy nagy számú termék, nitrát, forduljon orvosához. Egy ilyen étrend kölcsönhatásba léphet a bizonyos gyógyszerek, mint a nitroglicerin, vagy nitrit gyógyszerek az angina pectoris kezelésére, szildenafil-citrát, a tadalafil és a vardenafil.
(Még nincs értékelés, az első)