Recept gombóc hússal
előkészítés
Ismerős minden étel nem értem, hogy tanítsa meg, csak kitömött vadászat)))
A tésztát gombóc Mindig szeretem az anyámat, én csak joghurtot vagy szérumot a víz nem ismer
Néhány nappal ezelőtt, Pomaia, mit főzzön, határozott - gombóc!
A legtöbb Ukrán))) Nagyon finom!
A tésztához:
1 evőkanál. kefir,
1yaytso,
egy csipet só,
egy csipet szódabikarbónát,
500 gr. lisztet.
A töltelékhez:
növényi olaj vagy zsír, egy nagy fej vöröshagyma. Akkor töltse ki vajjal.
előállítás:
Először meg kell készítenie a töltelék. Darált hús megsütjük, keverjük addig, amíg fehérítő hozzá porított hagymát, a fokhagymát, a sót és a fűszer, keverjük megsütjük 5 percig, majd öntsünk polstakana kis vizet, és a fedéllel letakarva, tegye farshik 10-15 perc. Vodichku hozzáteszi, ha szükséges. Töltelék ne legyen száraz és erősen sütött. Felnyitja a fedelet, a felesleges nedvességet lepároljuk a töltő és távolítsa el a hőt, hagyja lehűlni.
Most is vállaljuk a tésztát.
Természetesen az a helyes, gyúrás, gorochkoy Tegyük a lisztet, így egy mélyedés a szóda, tojás, só, joghurt és a keverés minden, összegyúrjuk a tésztát az asztalra.
Nem kockáztat a tálba, és gyúrjuk: joghurt, tojás, só, liszt, szódabikarbóna és liszt újra. Gyúrjuk a tésztát, adok neki egy kis hazugság az asztalra (10-15 perc) alatt egy törülközőt.
Most megteheti gombóc.
Zsemlye ki a tésztát, vágjuk körbe, és valaki tud kényelmesen kolbász tekercs, és vágjuk a darabokat. Minden szelet tésztát I hőmérsékletre helyezzük 2 órára. L. tölteléket.
Összesen 23 gombóc-Patsyuk, kis Varenichki nem tudom, hogyan farag. És szeretem a gombócot nagyvonalú méretű, mert minden örömmel és a tésztát és a tölteléket.
Ready Varenichki forraljuk sós víz után a felszínre nem több, mint 5 perc (az enyém is elég volt).
Bár a könyv azt mondja, hogy meg kell főzni 15 percig, de féltem, hogy posineyut ilyen főzés.
És a kettő között alkalommal is meg kell készülni tankolás Varenichki.
Akkor töltse ki a vajat, de pirított hagymát növényi olaj, és lehetséges, hogy ez a zsír.
Ready Varenichki peremaslit zapravochkoy és tálaljuk tejföllel.
Rendezzük a etnouzhin galuskával - nagyon finom és az ukrán!
Jó étvágyat!