Panna cotta recept, hogyan kell főzni egy panna cotta
Mint ismeretes, a panna cotta - egy olasz desszert. Talán még ennél is népszerű desszert ennek konyha hazánkban tiramissu. De azok, akik legalább egyszer megpróbálta kijavítani és finom elő ezt a desszert, biztosan lesz gondolkodni, hogyan kell elkészíteni a panna cotta otthon. És minden tenne, de még a neve is, ami szokatlan a fülünket, valahogy inspirálja, hogy készítsen panna cotta csak guru a főzés, sőt, desszertek.
De, sőt, ha szó szerint lefordítani a „panna cotta” a nyelv érthetőbb nekünk - találunk mást, mint a „jam krém”. Valóban, ahogy van. Valóban, az összefüggésben a készítmény használata egy vastag krémes krém, amely nagyszerűen kombinálható és gyümölcsfélék. És ez nem könnyű nézni harmonikusan, desszert nem csak finom, de nagyon finom. Azt is fontos megjegyezni, hogy a hagyományos panna cotta - fehér. De ha azt akarjuk, hogy színt - csak használja a zselatin, amely feloldja a csokoládé vagy valamilyen gyümölcsszörp, amikor úgy dönt, hogy előkészítse a panna cotta.
Klasszikus panna cotta recept
Természetesen ez a recept panna cotta, ami szükséges, hogy megtanulják, hogyan kell főzni az első helyen. Felismerve főzési rendszer panna cotta, jellemzői és összetettségét -, hogyan lehet egy panna cotta bármilyen változás meg fogja érteni.
Így egy klasszikus desszert, panna cotta főzni, akkor szükség van: körülbelül 1,5 liter tejszín (lehetőleg 25%), vanília (feltétlenül természetes), a tej (100-150 ml), zselatin és fél csésze cukor. Ezen összetevők kell lenniük szobahőmérsékleten, és az előállítási eljárás nagyon egyszerű:
Főzni a panna cotta?
- Az első dolog, amit tennie kell, hogy előkészítse a panna cotta -, hogy feloldja a zselatin. Meg kell hozni egy homogén masszát, a zselatin duzzadt.
- Egy külön tartályban kell önteni a tejszínt, adjuk hozzá fokozatosan keverés cukor.
- Az édesített tejszín, panna cotta főzni, itt az ideje, hogy csökken a vaníliarúd (meg kell vágni mentén).
- Az elegyet hagyjuk közel a forráspontig.
- Távolítsuk el a panna cotta a tűzről, amikor a krém kezd emelkedni.
- fontos, hogy az elegy sört vanília. Ezután be kell húzni a pod, és hagyjuk kihűlni krémet.
- Míg a krém panna cotta elérje a szobahőmérsékletet, hogy nyomja meg a zselatin, adjunk hozzá egy kevés tejet. Mindez melegítjük, és kapcsolódik a krémet, ami már hűtjük le, és ragaszkodott vanília. Vegyes is - ez lehet önteni a alakítója.
- Az utolsó lépés, hogy hogyan lehet panna cotta - öntőformák tegye a hűtőbe (legalább 8 óra).
Benyújtása előtt panna cotta az asztalra, penészgombák leeresztjük a meleg víz és a desszert maga eltolódik a külön lemezen. Top panna cotta locsolni bogyó mártással, akkor mellé tenni megfiatalítani panna cotta.
Fontos megjegyezni, hogy ez nem az első és minden bizonnyal nem az utolsó recept, hogyan kell elkészíteni a panna cotta. Ha azt szeretnénk, hogy főzni, mint édes - meg tudja mutatni, képzelet határtalan jogellenesség! Ez lehet egy kávé panna cotta, málna, körte, áfonya és a többi. A legfontosabb dolog - a vágy és egy csöppnyi fantázia.