Klasszikus vacsora francia
A hagyományos francia család úgy döntött, hogy meghívja barátait és a család vasárnap ebédre. Nem siet, a vendégek általában gyülekeznek 01:00 és befejezni egy étkezést 16-17 óráig.
Klasszikus francia ételeket mindig több szintből áll.
Általában hat:
- aperitif
- előétel
- főétel
- sajt
- desszert
- digestif
A „l'entrée” szó jelentése „hogy csatlakozzanak.” Snack lehet meleg vagy hideg. Általában ez előételt (kis adagolt saláta és / vagy zöldség), felvágottak (füstölt sonka, pástétom). Snack kombinálható a fő étel.
Főétel (Le plat fő)
Hagyományosan, ez egy hús vagy hal tál köretként egy vagy két zöldség. Klasszikus húsok nevezhetjük Gigot (bárány lábszár) és sült marhahúst. Ezek szolgáltak babbal flyazhole, burgonya vagy zöldbab.
Gyakran a főétel és a sajt vendégek számára zöldsaláta.
Egy sajttál szolgált 3-4 féle sajt, mint a Camembert, Roquefort és Brie.
Klasszikus francia étkezés végén a desszert. Gyakran kínálnak desszert próbálja meg a torta gyümölcs - alma, eper, csokoládé mousse, vagy torta és gyümölcssalátát.
Desszert után szoktam inni erős espresso. És miután a kávé a vendégek egy digestif - konyak vagy armagnac. Hagyományosan szesz kíséretében egy jó szivar kínált az embereknek.
Az asztalon általában érdemes három pohár: fehér és vörös bor és a víz. Klasszikus francia vacsora nem vonják a sör vagy üdítő.
Restoclub.ru alapján ffcook.com