Duck filé, sült a kemencében - recept fotók
Kacsa hús - ízletes, ha megfelelően előkészített. Kényeztesse család vagy meglepetés vendég prigotvolennym kacsa filé, sült a kemencében. Recept - egy egyszerű, de trükkös szükség. Az első lépések!
ÖSSZETEVŐK
- Kacsa mell (filé) 600-800 Grams
- 1 teáskanál só
- Méz 3-4 Art. kanál
- Kakukkfű friss, gerenda 1 Each
- Ketchup 200 kilogramm
- Narancslé 1 csésze
Főzés Leírás:
Főzni egy kacsa filé, sült a kemencében? 1. mossa az egész mell. Egy éles késsel, hogy rések a zsírréteg kacsa átlósan. Tehát zsírt fog megjelenni hamarosan, és a pácolt húst. Nem zadente húst késsel! 2. Megszórjuk a kacsa sóval, dörzsölje méz. Szükséges, hogy a fűszerek behatolnak a nyílásokba. Ugyanezt a kakukkfű. Vágott És mivel kacsa. Tedd kacsa a pác egy zárható tálba, vagy egy speciális élelmiszer csomagot, öntsük a narancslét és küldje el a hűtőszekrényben 8 óra (pácolt kacsa lehet akár 48 óra). 3. Amikor a vetülékfonal promarinuetsya, távolítsa el a fagyasztóból, viszont a sütőben 200 fok. 4. Távolítsuk el a kakukkfű gallyakból és kacsa filé szárazra papírtörlővel. 5. Helyezze a kacsa zsír le, hogy egy hideg vastag falú serpenyőben. Helyezzük a serpenyőben közepes-alacsony lángon melegítsük fel, 5 percig, majd emelje a hő a közép-és a hő egy 4 perc A cél -, hogy távolítsa el a zsírt. Breast aranybarna. Tehát zsír leeresztő (ez finom sült krumpli), kacsa flip a másik oldalra, és küldje el előmelegített sütőben 5-10 percig. 5 perc elteltével, kapcsolja a kacsa közepes ritka. 6. sült vetülék kell feküdnie 8 perc, és azután el lehet vágni. Jó étvágyat!