A történelem liquor
Az ember már régóta keresi a módját, hogy enyhíti a fájdalmat, hogy enyhítse a szenvedést. Ha segítségre van szüksége, megfordult a természet, ehhez a különleges tulajdonságait növények, gyümölcsök és bogyók. Ahhoz, hogy fokozzák ezek a hatások, szükséges volt, hogy fejlesszék a technika szétválasztása ezeket az aktív elemek. Évszázadokon az egyiptomiak, görögök, arabok tökéletesítette a folyamat kivonatolás és desztilláció munkájukat folytatták a középkori szerzetesek és a gyógyszerészek.
Kezdve a XI században sok katolikus kolostorokban Nyugat-Európában gyakorolt betegek kezelésére különféle italokat és elixír. Amellett, hogy keresi a betegek kezelésére a szerzetesek igyekeztek javítani a gyártási technikák elixír és fedezze fel az új alkatrészeket. Ezt megkönnyítette a távoli helyen a város kolostorok. Mivel sok gyógyszer keserű, tették hozzá a mézet. Így megjelent az első lúgok, elixírek és a hívott, majd készít szerzetesek különböző gyógyszerek és aromás növények.
Ezekből elixír túléltük csak néhány lúgok, érdekes, elsősorban a gyógyszer tulajdonságait. Ilyen például szakállas puska Hermitage (Arquebuse de I'Ermitage), Terápiás Elixir (Elixir Vegetal) vagy Melissovaya vízzel (Eau de Melisse). A végén a XVII században likőrök azt hivatalosan elismert királyi udvarokban. A nap a XIV nagyon népszerűek voltak a likőrök populáció (Populo) és Rossolis (Rossolys). Az aranykor a likőrök lehet tekinteni XIX. Ekkor jöttek létre lé, ismert az egész világon, és a mai napig - ez Curacao (Curacao), Cointreau (Cointreau), Chartreuse (Chartreuse), Grand Marnier (Grand Marnier), Galliano (Galliano) bencés (bencés). A gyártásához lúgok használt hagyományos vagy gyógynövények, gyümölcsök és bogyók.
Előállított likőrök elsősorban Franciaországban és Olaszországban (az ország mai vezetői a termelés a likőrt). Ezután a holland elsajátította a technológiát előállító likőrök és sikeresen elkezdett gyártani és eladni őket.
Kiváló minőség a folyadékok lehetővé tette számukra, hogy adja át a valós idő próbáját, és továbbra is a kedvenc és népszerű a mi dney.Vryad hogy karthauzi szerzetesek a monostor vagy cukrász Edouard Cointreau várhatnánk, hogy milyen körülmények között és milyen műveik inni ma.
Amaretto di Saronno származnak (amarettós di Saronno oridzhinale). Ez a leghíresebb likőr aromával mandula - az eredmény a kérelem megfogalmazása sárgabarack gödrök. Ez a folyadék lehet használni a tiszta formában, jéggel vagy koktélok. Made in Italy, az erőd - 28%.
Bencés D.O.M. (Bencés DOM). Ez a világhírű italt gyártott Normandiában, a növény bázis az aromaanyagok. Bencés mellékelt jég vagy koktélt. A termelési folyamat italt három évig tart, és ez áll a 27 növény (beleértve fahéj, koriander, kakukkfű). Letters D.O.M. A neve azt jelenti «Deo Optimo Maximo», ami lefordítja „az isteni, a legjobb, a legnagyobb”, és egyfajta hála a bencések, akik megalkották ezt a likőrt. Franciaország, a vár - 40%.
Chartreuse (Chartreuse). Likőr került kialakításra egy francia kolostorban, nem messze Grenoble. A szellemek borból nyert, áztassuk több mint 130 rasteniy.Zhelty Chartreuse. Ez a legpuhább összes likőrök Chartreuse-csoport. A vár - 40%. Zöld Chartreuse. A vár - 55%. Ezeket alkalmazhatjuk tiszta formában, vagy jég. Felirata VEP (Vieillissement Exceptionnellement meghosszabbított) a címke jelzi, különösen hosszú expozíció. Sustain őket tölgyfahordókban. Itt megtalálja az italt Grande Chartreuse (Grande Chartreuse), amelyeket kifejezetten erre az alkalomra a 900. évfordulója alkalmából az alapító a kolostor Grande Chartreuse. Az erőd - 47%.
Cointreau (Cointreau). Azt találta 1849-ben és nevét alapítójáról, cukrász Edouard Cointreau. Ez likőr alapján előállított keserű és édes narancshéj. A narancsot termesztett ültetvények a cég „Cointreau” szerte a világon: többek ízesített fajták narancs Bigarad Haitin és Kadanera Spanyolországban. Likőr igen széles körben használják koktélok. Franciaország, a vár - 40%.
Curacao (Curacao). A neve ennek a fajta italt kapott egyik szigeten előtt Venezuelában. Nyitva volt, amikor megpróbálja megtalálni a használat narancs, port szállítás közben. A sütést egyszerre keserű narancshéj. A legismertebb színtelen Curacao (Curacao triple sec) között vannak likőrök Curacao, narancs Curacao (Curacao narancs), valamint a kék és zöld Curacao. Curacao likőr gyakran használják koktélok. Erőssége 24-35%.
Dantziger Goldwasser (Dantziger Goldwasser). Ez likőr megjelent 1598-ban a város Danzig azt érjük amelyeket egyes különböző gyógynövények alkohol gabona, palackozott tartalmazó lemez arany. Van is egy italt Silverwasser (Silvervasser) ezüst levél. Németországban, a vár - 30%.
Drambuie (Drambuie). Skót nyelv, a neve ennek a likőr azt jelenti, „inni, hogy tetszik.” A kora több mint 250 év. Ez alapján készült a skót whisky, mézben és ízeket. Skócia, erőd - 40%
Irish Mist (ír köd). Az évszázad közepére találtak egy ősi kézirat újra híres történelmi ital Írország - „mézben”, akiknek életkora több mint ezer éve. Nevezett újra likőr ír Mist, akkor származik ír whisky, méz és gyógynövények. Használt emésztési tiszta formában, valamint a jég, vagy szóda. Írország, a vár - 35%.
Izarra (Izarra). Franciaországban előállított növényi alapú. Sárga - 40% Green - 48%. A „Izarra” a baszk nyelven azt jelenti: „csillag”. A készítmény sárga folyadékot tartalmaz 32 növények, zöld - 48. Ezeket a növényeket desztillált alkohollal bázis. A kapott eredményt adunk a Armagnac átitatva szilva. Használt az emésztő.
Kahlua (Kahlua). Liquor növényi alapú mexikói hozzátéve vanília és a kávé. Ez az egyik legjobban fogyó likőr a világon. Ő részeg emésztést vagy koktélt. Alkotó ez az ital volt Mexikóban, ma gyártott Dániában, egy erőd - 26,5%.
Mandarine Napoleon (Napoleon mandarin) A legenda szerint ez a likőr merült miatt a császár I. Napóleon, aki szeretett inni étkezés után egy kis pálinkát, ami áztatott mandarint. Ez likőr aperitifként és narancslé, tonik vagy koktélt. Miután ebéd vagy vacsora lehet tiszta formában, vagy jéggel hígítjuk konyak. Franciaország, a vár - 38%.
Likőr - egy nagyon népszerű ital készenléti célra. Ezek széles körben használják a ízkomponens, szirupok helyébe lépnek, amelyek alapján koktélok és tonikital. Likőrök adunk sok koktélok kerülnek felszolgálásra a aperitif és emésztést. Lé használhatók vízzel vagy jeges. Valamint ezek keverednek vodka, gin, whisky, brandy, konyak, különféle borok, tej és tejszín, forró csokoládé és fagylalt, citrom- és narancslé. Koktélok likőr rendelkeznek nemes keserű összehúzó.
Ínyencek, akik nem félnek az erős fűszeres-kesernyés íz, igyon folyadékot tiszta formában. A mi korunkban ki a divatból fogyasztás likőr a vacsora, mint a múlt században. Most likőrök, általában szolgált végén ebéd, tea vagy kávé. Különleges üveg italt, kapacitás 25 ml, hasonló kremanku hosszú lábán. Stack drink egy korty, és egy pillanat alatt illatos, édes-keserű, meleg folyadékot öntött az egész testet.
Hasznos tulajdonságai likőrök
Az egyik legrégebbi likőrök elemek gyógynövények. És itt az érdeklődés nem csak a sajátos illata és íze, hanem gyógyító tulajdonságait. Például, borsmenta széles körben használják a termelés likőrök. mivel a fő jellemzője - vegye epe- és vesekő. Ezen túlmenően, a napi fogyasztása liquor (kis mennyiségben) hasznos a gyomor betegségek.