A történelem a bot
A történelem előfordulása a bot
A történelem mézeskalács, hogy mikor és hogyan Mézeskalács megjelent Oroszországban, a spórákat eddig elvégzett.
Mint mondják, a etimológiai szótár Vasmer, mézeskalács - származik a melléknév fűszeres (régi orosz ppryan.), Amely szóból származik paprika (régi orosz ppr.) Jelöli a fűszereket, ízesítőket.
Az írásos feljegyzések mézeskalács fűszerek jelennek meg mintegy 350 BC Az a tény, hogy most hívja a sütemények, ismert az ókori egyiptomiak és a rómaiak.
Első emlékei mézeskalács között a szláv törzsek jelentek meg az idők Kijevi Rusz körül IX században, majd az úgynevezett mézeskalács „mézes kenyér”, annak a ténynek köszönhető, hogy a fő összetevője a kenyér volt a méz, hogy majdnem a fele a teljes termék tömegének. Liszt a „mézes kenyér” készítettünk rozsliszt, keverve a lé erdei gyümölcsök, és természetesen, méz. Hiánya miatt az egyéb édességek, kivéve a méz és a bogyós gyümölcsök, a későbbi mézeskalács hozzá egy csomó különböző gyógynövények, gyümölcsök, magvak és gyökerek ehető növények.
Az Ön neve: „répa” - kenyér, méz volt régen, vissza a sötét középkorban, amikor a pestis dúlt Európában és a szlávokat belecsúszni háborúkat. Egyes törzsek akkoriban létrehozni kereskedelem az országok a keleti, a XII - XIII században a fő termékek voltak selyem, szőnyegek, fűszerek és gyógynövények. Tulajdonképpen a múlt és a már használt adalék a „mézes kenyér”, és ez biztosította a jelenlegi nevét. Száma és változatossága fűszerek használt sütés sütemények, lehet széthúzás és nem telepedett. Használt szinte minden hozták a külföldi orosz kereskedők: sáfrány, édeskömény, bazsalikom, kömény, ánizs, menta, vanília, narancs, gyömbér, citrom, bors, szerecsendió, Pomeranz, szegfűszeg és még sok más. Furcsa módon, de ez a termék azonnal elnyerte a bizalmát minden ágazatban az orosz társadalom, és telepedett le szinte minden asztalon, akár a kereskedő vagy a paraszt. Mézeskalács szilárdan orosz folklór, figyelembe véve a hely a becsület ott.
A XVII - XIX században mézeskalács ez nagyon gyakori volt a népi mesterségek. Minden településen sült a mézeskalács hagyományos receptek alapján. gyártási titkok öröklődött nemzedékről nemzedékre. Mesterek, akik részt vettek a termelés mézeskalács, az úgynevezett Prianishnikov!
Mézeskalács arról, hogy a szegények és a gazdagok, ajándékokat és születésnapját. A rokonok és szeretett tálca, sütjük kifinomult esküvő egy ünnepi étkezés, és a forgalmazás a szegények. Ők is tulajdonított gyógyító tulajdonságokkal, majd sütemény, amelynek célja a betegek számára, akik készek és díszített nagy gonddal, és a hátoldalon a vágott betűk, kezdőbetűit megfelelt angyal - kapus. És Mézeskalács kisméretű használt játék. Megnyerte a versenyben nem csak az, akinek a sárgarépa repült tovább, mint mások, de az egyetlen, akinek ép marad, a földre hulló.
Oroszországban három féle sütemény, kapta nevét a technológia a termelési: nyomtatás, vágás és lepnye.Pechatny - a leggyakoribb, készülnek a segítségével mézeskalács deszka fából hard rock. Egy változatos nyomtatott sütemény úgynevezett „gyorsítás” sütemények vagy a „tuningolás”. Végén az étkezés a tulajdonos átadta ezeket a cookie-kat különösen tartózkodási idejüket túllépő vendég, tippek, hogy eljött az ideje, hogy távozzon. Gravírozott torta van vágva a tésztát egy fém forma; A legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a felkészülés. És a fröccsöntött torta - a legősibb Eljárás sütemények;
Ma márkanéven «Baker 26" állítanak elő mindegyik egy gyerekkori kedvenc édességek által létrehozott szakmájuk mesterévé hagyományos receptek alapján. A sütemény nagy az igény, köszönhetően a kellemes, fűszeres-édes íz és illat.